檳城的味道🇲🇾
學校附近的馬來西亞小店,鮮蝦深海魚蛋喇沙湯底惹味,帶有椰漿味,配油麵及米粉。蝦肉可接受,魚蛋彈牙,豆卜索汁。店鋪四月十三日結業。
Nyonya Coming
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學校附近的馬來西亞小店,鮮蝦深海魚蛋喇沙湯底惹味,帶有椰漿味,配油麵及米粉。蝦肉可接受,魚蛋彈牙,豆卜索汁。店鋪四月十三日結業。
正宗娘惹菜,喇沙味濃,深海魚蛋彈牙,斑蘭咖央味道好。貓山王榴槤湯圓配斑蘭湯底非常出色。
斑蘭咖央多士麵包微脆,斑蘭椰香清新且不甜;薄荷咖央多士味道不明顯。鮮蝦深海魚蛋喇湯底濃郁香料味重,不甚辣,但略嫌椰味不足。
馬來西亞深海魚蛋喇沙味道好,魚蛋彈牙。咖哩牛尾薯仔飯咖哩濃郁,牛尾入味但不算辣,但份量較細。香茅特飲及班蘭薏米水不甚甜。
西營盤小店,無冷氣但有檳城感覺。馬來西亞深海魚蛋喇沙及鮮蝦喇沙湯底香濃,帶少許咖喱味,內有蛋、豆卜、牙菜及麵粉。
食物質素欠佳、份量小且價格不平。店內面積細,廚房佔大部分空間且無冷氣設備,用餐環境悶熱。
斑蘭咖央多烤得微脆,咖央份量適中。肉骨茶伴飯藥材味香,咖哩雞腿炆得軟爛,唯飯太軟。店舖座位少,夏天時店內冷氣感不足。
馬來料理正宗濃味。魚飯滑,咖哩雞腿飯大份且腿大滑,咖哩魚新鮮香滑,深海魚蛋彈牙大粒。
位於西區的小店,提供地道娘惹/Peranakan料理,價格極具競爭力。店內座位較少。
馬來西亞深海魚蛋湯底有蝦味但不明顯不辣,份量較少。魚蛋肉質好,但芽菜及豆卜表現普通。
深海魚蛋喇沙湯底有咖哩香且甜甜地,魚蛋彈牙;斑斕薏米水清甜且料足。
這間檳城叻沙咖哩餐廳的湯底沒有很重的椰奶,反而魚味豐濃。最讚的是魚蛋,大粒、彈牙且有魚味,連湯和粉一起吃非常滿足。
點咗南瓜飯、海鮮飯、蝦laksa同魚蛋,三款菜都有相同咖喱味。南瓜飯內有肉碎,對素食者不友善,感覺外賣打包時未有分開餐具。
斑蘭咖央多士咖央份量多、味道濃郁且不甜膩,多士香脆。魚蛋喇沙椰奶味較淡,但魚蛋濃厚且彈牙。
深海魚蛋非常彈牙,能吃到魚肉味而非麵粉味。搭配的馬來咖哩醬帶有椰奶香氣,味道不辣。
肉骨茶味道正,食完暖笠笠。喇沙味道濃郁。茄汁爪哇麵甜酸帶辣,開胃惹味。麵湯底用蝦及香料熬製,無味精。
到西環「娘惹嫁到」食晚餐,店舖較細,晚上八時已滿座。
娘惹雞肉叻沙湯底太油,味道不似新加坡口味;咖央多麵包硬且咖央醬量不足。
Laksa味道豐富,蟹肉咖喱新鮮,牛肉菢菢香料味濃郁,斑蘭及香茅飲品使用新鮮草本製作。
店舖較細且無冷氣。食物種類不多,包括咖哩椰飯、叻沙、肉骨茶及甜品。肉骨茶味道濃香,藥材味適中;咖央是自製,白飯加了香茅,特飲清新。