和平飯店 (啟德零售館2)

點了清炸排骨擔擔麵午餐，排骨大塊厚切且有肉汁，麵條爽口，湯底花生醬味濃郁。配飲凍豆漿。小食蘇式爆熏魚味道甜，魚肉吸收醬汁，但質地稍硬。

飯做得不好，主菜亦不好食。經理冇反應，侍應木無表情。裝修雖然新淨但食物質素差。

食物物有所值。點了牛肉火鍋、咖哩豬扒、炸雞及果汁。飲品性價比高，炸雞多汁。服務員友善有禮。

等位約一個小時。鱔湖味道不錯但份量偏少；炒豆角香口；年糕配料較少；炸子雞皮脆肉嫩；高力豆沙蛋白外皮偏薄。整體服務及食物質素有進步空間。

和平飯店新分店主打京川滬菜。韭黃炒鱔糊黃鱔份量不多，味道有醬香味；乾煸四季豆有鑊氣且惹味；濃湯羊肉麵份量足，麵質彈牙，但羊肉略嫌騷，建議加豆瓣醬。

片皮鴨肉嫩但鴨味不足，皮煙韌；松子甜酸魚酥脆香口，肉嫩皮脆；醉雞肉嫩但酒味淡；小棠菜份量足但太細碎；瑤柱蛋白炒飯份量大但少瑤柱味精味。服務勤快，性價比高。

取號後仍需等候數十分鐘才有位。安排搭枱時，四人座位卻分開坐，且會將雜物隨意擺在枱面上。

晚上6時17分取號B9等位，至7時17分仍未有位。期間觀察到部分枱位處理方式令等候時間不透明。餐廳似乎優先服務會員，對walk-in顧客的等位安排感到失望。

烤鴨皮不脆、肉硬且餅皮與肉皆冷；金華火腿夾餅餅皮被火腿汁弄濕變濕軟；小籠包表現一般；大蒜炒羊肉有騷味；油悶筍表現正常，豆皮味道OK。

片皮鴨脂肪多過肉，肉質冰凍，餅皮厚且韌。小籠包肉粒細，湯汁冇味。啤酒價格平。

片皮鴨皮脆無腥味；糯米燒賣大粒且有鹹蛋黃；羊肉麵無膻味，羊肉份量多且麵條彈牙。性價比高。

訂了大圓枱卻被分配到其他位置，但店員態度良好並迅速解決。食物性價比高且新鮮。點餐使用QR code，但廚師較少看備註。

小籠包較細但好吃。蘿蔔絲半海蜇口感很好。章茶鴨味道不錯。嫩雞煨麵湯底與麵質都不錯，但雞肉較少。高力豆沙香蕉味道很好。

新開張有$48午市優惠。上菜極快，但份量少且味道一般。牛肉煮得太久且沒味道，飯很乾硬，獅子頭和魚柳份量亦很少。整體質素不如街坊兩餸飯。