但馬屋 (皇室堡)

吃了多年的但馬屋，品質不如以往。

銅鑼灣日式涮涮鍋放題，裝修簡約，座位寬敞。試了壽喜燒放題及北海道夢之大地豚放題套餐。壽喜燒配蛋液及山椒粉，具京都風味；豬肉為日本北海道品牌。

但馬屋【極】壽喜燒放題，使用京都風醬汁，甜中帶微辛。北海道夢之大地豚肉質嫩滑多汁，霜降黑毛和牛脂香豐富。蔬菜新鮮，自助小食吧有涼拌秋葵、關東煮及炸物。

壽喜燒放題包含日本黑毛和牛及北海道夢之大地豚。黑毛和牛油花豐富，入口即化；北海道豚肉嫩彈。壽喜燒醬汁濃郁，配菜新鮮齊全。

但馬屋火鍋一人一鍋。美人鍋雞湯底清甜，甘露鍋鹹甜如壽喜燒。牛肉質素不錯但偏肥。配料齊全，包括丸、菜、主食、牛奶刨冰及台式配料。

但馬屋放題選擇多，食物質素不錯，refill很快。千色鍋和意式蕃茄芝士鍋味道好，人均三百多元任食，挺抵食。

於皇室堡但馬屋用餐，因商場coupon有輕微裂痕，經職員處理及前往客服處用膠紙黐好後，再次詢問時職員卻叫轉頭先嚟，感到不被歡迎。

自助餐包含穀飼牛、皇冠豚肉及Häagen-Dazs雪糕。DIY蕃茄野菜鍋味道香濃，牛肉脂肪分佈均勻，肉味香濃。

但馬屋番茄壽喜燒放題午市套餐，可選澳洲穀飼牛或丹麥豚肉。湯底為番茄壽喜燒味，配有自家製溫泉蛋、紫蘇漬雞肉、日本前菜及多種飲品。

試了389個餐，肉質肥美入口即溶。配菜種類多，有冰粉、涼粉、雪糕及水果。肉類質地軟腍，羊肉非常酥香且不臊。

但馬屋銅鑼灣新分店提供日式一人火鍋，可選牛肉、豚肉及羊肉。設有自助吧提供飲品、蔬菜、配料、醬油、水果、甜品及Häagen-Dazs雪糕。

但馬屋提供90分鐘日式Shabu Shabu放題，包括日本黑毛和牛及北海道豚肉，還有DIY雪花冰。

銅鑼灣皇室堡開了但馬屋，環境舒服，自助吧乾淨，食材新鮮且可自製雪花冰。美肌鍋雞湯底豐富，千夜鍋鰹魚精華回味無窮。肉類推薦北海道夢之大地豚及澳洲長期穀飼牛。前菜蟹柳豆腐、涼拌秋葵、蟹籽沙律青瓜及和風蕃茄芝士味道均佳。

肉質素質高，放題每碟質素都保持一致。員工手足充足，服務有禮貌且主動。自助吧食物質素好，丸類新鮮，蔬菜亦有挑選，整體質素令人放心。

銅鑼灣但馬屋一人一鍋Shabu Shabu放題（$389）。包含日本產黑毛和牛及北海道夢之大地豚。藥膳麻辣鍋香而不嗆，美肌鍋湯底滑溜。

選擇了北海道夢之大地豚及澳洲產長期穀飼牛放題（90分鐘），可自選一人一鍋湯底。推薦藥膳麻辣鍋及美肌鍋，鍋底有嫩滑雞件。設有DIY雪花冰機，雪花冰口感細膩綿滑。

但馬屋提供日本產黑毛和牛及北海道夢之大地豚放題，肉質嫩滑香濃，蔬菜選擇多。

銅鑼灣新分店交通便利，裝潢明亮整潔。晚市火鍋採90分鐘放題形式，一人一鍋，肉類選擇豐富，包括澳洲牛及日本A5和牛等。

但馬屋提供日本黑毛和牛及北海道夢之大地豚放題（90分鐘一人一鍋）。甘露鍋口味甜美；藥膳麻辣鍋加入六種藥材且不辣。自助吧蔬菜、丸類、飲品、雪糕及生果選擇豐富。

銅鑼灣新開餐廳，環境乾淨明亮。90分鐘日式鍋放題套餐$299一位，包含北海道夢之大地豚、澳洲穀飼牛、嚴選牛肉及丹麥皇冠豚肉，其中穀飼牛肉雪花明顯。