南坊

南瓜花膠湯味道以南瓜為主。點心拼盤中雞粒鹹水角料足。蝦球和雞球較油，蝦球彈牙。陳皮沙薑雞沙薑味不明顯。鴨絲炆米味道不錯且油分適中。甜品中規中矩。

南坊菜式：蜜汁叉燒外層焦香；海蜇厚身爽脆；姬松茸花膠燉赤肉湯濃郁；斑球及蝦球彈牙；杏汁銀杏腐竹浸時蔬有杏仁香；金腿汁鮑魚瑤柱雞粒燴絲苗飯吸飽精華。

團年飯。金磚白玉豆腐滑，脆米好食；鴛金蝦多士香脆；紅蔥油海蜇厚身；啫啫蝦乾蘭度煲香；澳洲龍蝦貴妃海王泡飯湯濃；芝麻脆皮雞脆皮配滑肉；酥炸鮮蟹蓋足料。

南坊點心水準高。招牌叉燒肉質滑嫩；海膽蟹肉春卷香脆；恐龍鹹水角造型精緻且餡料香口；水晶蝦餃皇蝦肉新鮮彈牙。

海苔炸九肚魚酥脆肉厚；海膽春卷味道普通；恐龍造型鹹水角適合打卡，皮薄餡料適中；野菌素鹹水角菇味不明顯；蝦餃皮薄餡靚；和肉酥酥皮厚薄適中；羊肚菌牛肉球鬆軟有牛味；黑蒜燒賣好腍。

環境清淨寬敞，服務好，性價比高，值得再次光顧。

數碼港南坊酒家，裝修講究，設有落地玻璃窗可看海景。餐桌間距寬闊，椅子舒適，桌上有花卉裝飾。服務優質，侍者引座並奉茶遞菜單，態度謙恭。

鹹蛋黃蝦餃味道鮮甜回味；鮑魚金盞與黑天鵝酥外殼香脆，蓮蓉甜緻；蝦球大良炒奶口感滑溜，蝦球彈牙；淋龍蝦湯大蝦賣相佳且味道好；麻辣水煮星斑片夠味配脆米；櫻花蝦炒飯飯香與蝦面俱佳。

艾美酒店「南坊」中菜廳，環境有落地玻璃及綠樹景。食物包括香脆日本醬油年糕、松茸雲南鮮菌餃、帶子燒賣、蜜汁叉燒、鮑魚東坡肉及薑蔥花膠撈粗麵。

服務專業。招牌咕嚕肉外脆多汁，薑蔥蠔油大件；三蔥脆皮雞皮脆肉嫩；甜品榴槤奶凍非常特別。

家庭套餐菜品豐富。金沙星斑腩與京式四喜素鵝鮮美精緻；有機話梅七彩茄清新；南坊松茸老火靚湯味濃；燒汁三蔥花蝦與玫瑰木煙燻板鴨口味較重；大澳蝦醬蝦乾啫啫時菜鹹香惹味；醬油鵝肝牛肉炒絲苗飯乾身且中和了油膩感。

入住酒店用餐，餐廳環境優美，有落地玻璃窗可欣賞海景與夕陽。服務周到，侍應熱情細心。點了樟茶鴨、豆腐煲及欖菜肉鬆四季豆等傳統菜式。

中餐廳裝修優雅且有海景。雪菜燒鵝卷皮薄脆口，花雕肴肉酒香濃郁。櫻花蝦豆腐具創意。海膽牡丹蝦球搭配分子料理豉油與青芥末珠，很有心思。

食物味道尚可但熱度不足。收費存在爭議，茶水及熱水均按人頭收費，兩位茶水及水錢共$100+10%，且壺水未重新沖洗。

在數碼港《南坊》吃早午餐，單點了8款點心。墨魚汁蟹肉墨魚小籠包、三色蝦餃皇（餡料足、蝦爽彈）、黑椒芝士和牛春卷均美味，價錢合理。

多次光顧的餐廳，嘗試了秋日松葉蟹宴。燒椒蟶子、鮑魚鮮爽，綿羊豬叉燒軟嫩。松葉蟹清湯鮮甜，蟹鉗香脆飽滿。煎花膠厚身彈牙。松葉蟹蟹膏蒸蛋及釜飯賣相極佳。

位於青न्ह，食物美味，環境舒適。推薦煙燻雞和點心。

餐廳重新裝修，環境較時尚明亮。服務態度良好。Tasting menu中鮑魚片不錯、花膠湯材料足，但叉燒有筋、肉塊切得較大、蘿蔔絲酥餅較散，整體層次有待改進。

食物有新意且味道不錯。點了涼拌淮山、海蜇、酸辣湯、東星斑球、豉油王燻雞、清湯牛腩、灼菜心及金湯浸羽衣甘藍，豉油王燻雞很香。

由Bosco主廚發辦，菜式包括新演繹皮蛋酸薑（糯米紙包裹）、北寄貝清湯、香炸立鱗魚、三蔥脆炸雞、經典咕嚕肉及巴馬火腿波菜苗。