尖沙咀喜來登酒店雲海餐廳推出春日季節會席料理,包括螢光魷霧、竹筍、吞拿魚腩、海膽壽司、鹿兒島牛肉薄燒及鯛魚素麵等當造食材。
Unkai Japanese Cuisine
提供鐵板烤肉、壽司和清酒,讓您品嚐傳統大阪美饌及精選上乘的日本清酒。屢獲殊榮的雲海日本料理設有六大區域:開放式鐵板燒、私人式鐵板燒、壽司及清酒吧、主食區和榻榻米室,全都提供獨一無二的舒適環境。安靜恬適、儼如喧囂香港的一處綠洲,來欣賞鐵板燒大廚的現場表演吧﹗
登入 後撰寫評論
尖沙咀喜來登酒店雲海餐廳推出春日季節會席料理,包括螢光魷霧、竹筍、吞拿魚腩、海膽壽司、鹿兒島牛肉薄燒及鯛魚素麵等當造食材。
Unkai Japanese Cuisine的懷石料理體驗出色。菜式包括醋味噌螢火魷魚、竹筍、肥鮪魚、牡丹蝦刺身、青魚海帶清湯,以及海膽與赤貝壽司。
尖沙咀喜來登雲海日本料理的海膽吞拿魚韃靼配米餅非常新鮮,口感creamy且鮮甜。薄切白魚刺身拼盤包含真鯛、左口魚裙邊及挪威三文魚腩。
懷石料理製作精緻,刺身新鮮入口即化,鐵板燒和牛香氣濃郁。服務親切周到,環境雅致寧靜。
菜單範圍廣,價錢由三百幾至六百幾不等。吉列豬扒大塊。蠔鍋有五粒蠔仔。可將刺身轉為甜蝦。湯頭鮮味十足,適合配飯。環境及服務一流。
雲海鐵板燒晚餐水準令人失望,前菜沙律及魚生不夠新鮮,龍蝦味道偏咸,炒飯亦太鹹。
雲海晚市素食套餐豐富,包括沙律、枝豆、鐵板燒菜及芝士、豆腐煲、素壽司、素刺身(蒟蒻混合紫菜)及雪糕。沙律與枝豆新鮮,素刺身精緻。
選擇了每位HKD1200的鐵板燒套餐,並加錢升級部分為鹿兒島和牛。
使用優惠券享用雲海定食,包含頭盤、壽司、煮物、炸雜菜蝦餅及清湯。刺身飯堆砌得非常精美漂亮。
四人份Set份量非常大,特別是鵝肝。炒飯味道正宗,雪糕球好味。
午餐set價錢合理,餐廳間隔闊落。點了壽司定食、銀鱈魚定食及天婦羅,天婦羅好脆且無粉感,唯前菜日本蒟蒻不太合口味。
試咗海鮮及雲海鐵板燒套餐。刺身三文魚及吞拿魚新鮮肥美;沙律芝麻醬酸口開胃;虎蝦大隻、彈牙有鮮味。
慶祝生日,經理細心講解食物配搭。前菜有沙律、天婦羅及新鮮刺身;鐵板燒食材包括龍蝦、帶子、和牛及鵝肝,味道好正且對得住價錢;飯後有特式生日蛋糕。
雲海服務一流,鐵板燒師傅手勢好,食材新鮮。環境乾淨舒適,不似其他日本餐廳般擁擠嘈雜。人均約$600-$700。
喜來登酒店「雲海日本料理」環境開揚高雅,設有鐵板區、壽司及清酒吧、私人用膳室及榻榻米房間。餐牌款式多,提供鐵板燒烤肉及壽司美饌。
生日晚餐體驗良好,服務細心,可按需求安排濃淡口味。環境舒適。
季節會席料理「竹」食材質素及擺盤水準高,師傅會根據需求更換刺身。
鐵板燒質素大不如前,銀雪魚燒得太啡,份量亦很少。炒飯感覺是預先炒好的,性價比低。
經理服務態度欠佳,對熟客極為熱情,但對其他客人則冷淡,甚至無視。此外,電話預約困難,但現場卻有大量空位。
雲海日本料理松花堂套餐($390)包括刺身、蝦及雜菜天婦羅、蛋卷、燒銀鱈魚、白飯、清湯及香瓜菜。質素中上。

Peking Hotpot


Kenny Seafood

SUM YI (Prime View Garden Centre)


Winter Storage