嬌姐小廚

嬌姐小廚。剁椒花膠飯、茶王雞及薑蔥焗肉蟹煎腸粉味道出色，其中煎腸粉保持脆皮。店員會主動建議份量，且提供免費開瓶費。

嬌姐小廚很難訂位。招牌菜「極品茶皇雞」有茶燻香，雞皮微脆，雞肉嫩滑帶茶味。雖然地方較逼狹，但小炒很有味道，值得回頭。

馬友黃酒香、魚肉鮮嫩；花膠爵士湯料足且花膠軟淋；花膠飯不錯；豬扒飯份量大但略嫌濕。雞肉表現普通。

四人晚飯出品尚可但無特別，每位$875。環境擠逼且限時交枱，但收費屬酒店價錢。

招牌豬扒味道與口感同普通茶餐廳無異；芡汁略顯黏稠未夠爽脆；香口菜式缺乏特色。老闆娘服務親切友善。

週末晚餐，菜式準時送到。剁椒蒸龍躉背翅味道出色。

膏蟹蒸肉餅蟹膏濃厚，肉餅嫩滑；雞油花雕蒸馬友鮮甜；冰鎮蟶子皇配XO醬惹味；茶皇雞皮脆；豬扒飯厚切多汁；咕嚕肉酸甜；紅燒豆腐外脆內滑。

灣仔嬌姐小廚預約困難，需提前兩個月。用餐體驗令人失望，準時到達第二輪食客仍需在門口等待上一輪客人用餐完畢。

菜式很有鑊氣，能吃出廚師功力，構思不錯並混合了時令食材。環境較嘈雜。

極品茶皇雞皮薄香脆，肉質鮮嫩且有茶燻味。燒汁三菇牛柳粒份量慷慨，有新鮮菇味及彩椒口感，燒汁偏甜。

預約了6位席位，到店後卻被安排4人枱加兩張圓凳，且店方稱滿座無法處理，服務態度欠佳。

蝦多士新鮮；蓮藕餅好食但蓮藕可再多些；生炒糯米飯足料且即炒；豉油雞香，雞油馬友新鮮嫩滑；最後送有南瓜芋頭西米露。

裝修不錯但空間擠迫。女服務員服務好，男服務員一般。普洱茶普通。生炒糯米飯太油膩且太鹹，感覺並非生炒。薑汁炒芥蘭使用的芥蘭品質普通。

招牌菜蒸馬友、薑蔥焗肉蟹煎腸粉及生炒糯米飯水準高，食客大讚。

嬌姐小廚菜式可回味舊時味道，需預約或排隊。招牌花彫鴨舌凍造型精緻，鹹香清甜；碧綠蝦皮餃外型似餃子，內餡有蝦膠。

乳鴿有煙燻茶葉香氣且肉質多汁；焗少爺豬扒飯配煎蛋很好吃；蝦多士脆口不油；魚子醬鴨舌凍、西湖牛肉羹、砵酒蠔、啫啫芥蘭煲表現都不錯。

餐廳因職員寫錯電話導致無法聯繫，並在預約時間未準備好座位，且錯誤取消了預約，服務處理不合理。

魚子醬鴨舌凍、香煎藕餅、剁椒馬友、茶王雞、椒鹽吊片、蟹肉扒豆苗、西湖牛肉羹、芒果芥末蝦球、生炒糯米飯等菜式色香味俱全。

餐廳裝修簇新，空間較擠迫，桌椅排列緊密。氣氛熱鬧且較為嘈雜。

茶王煙熏乳鴿、濃湯花甲豆苗、花雕雞油蒸馬友及薑蔥焗龍蝦煎腸粉底均很好吃，其中馬友花雕酒香。餐後送有南瓜芋頭西米露。