明記海鮮酒家

海鮮新鮮。燒鵝肉質嫩滑、皮香脆；豉油王煎蝦脆口入味；翡翠炒斑球口感滑但味道偏淡；炆斑頭腩皮香肉鮮但骨較多；豉椒炒蟶子軟綿且味道清淡。

冰鎮鮑魚爽口彈牙；龍蝦伊麵龍蝦大隻，肉質鮮甜，伊麵吸滿汁液且份量足；椒鹽鮮魷外脆內嫩；豉椒炒蟶子惹味；蒜蓉粉絲蒸貴妃蚌鮮香。

流浮山明記海鮮的餐前海鮮芥菜豆腐湯鮮甜；酥炸蠔肥美鬆脆；招牌炒飯夠鑊氣且配料足，有鮮蝦及叉燒。豉椒炒蟶子、炒蜆及椒鹽鮮魷等海鮮亦新鮮好味。

流浮山明記海鮮食材新鮮。豉椒炒蟶子爽脆有鑊氣；豉油王乾煎大蝦肉質爽口鮮甜；酥炸生蠔外皮鬆脆且鮮嫩多汁；白灼花螺鮮甜爽脆。

在明記酒家慶祝母親節。龍躉兩食（抄西芹及炸魚骨）鮮味與口感俱佳；芝士龍蝦伊麵肉質鮮甜；薑蔥炒蟹與豉油王大蝦新鮮；豉汁炒蟶子配煎米粉底味道特別但米粉稍油膩；免費豆腐魚湯清甜美味。

海鮮生猛，可親自挑選。龍蝦伊麵龍蝦新鮮彈牙，芝士味香濃，伊麵足料；香煎金蠔味道好；炸鮑魚口感特別；黃皮老虎斑炒球鮮嫩甜美無腥味。

豉椒炒蟶子米粉味道普通且唔夠汁；油鹽焗蟹唔夠鹽；辣酒煮花螺冇辣味；生炒骨有鑊氣。海鮮加工費$240，總數$900。

流浮山明記海鮮酒家，海鮮為時價。送的海鮮魚湯香濃。豉油皇蝦肉質爽口且有鑊氣。

流浮山海鮮店，環境較大排檔。海鮮新鮮，龍蝦份量足，上湯伊麵好味。六位食七個餸共兩千六元，包含送的魚湯及橙。

在流浮山明記用餐，點了七款海鮮，水準出色。其中薑蔥炒南澳龍蝦肉質實淨彈牙，比波士頓龍蝦更鮮味。

家人來流浮山吃飯，點了招牌炸蠔（外脆內軟新鮮）、甜酸排骨、豉椒炒花甲（不鹹、無沙）、炒飯（粒粒分開、不油膩）、腐乳炒通菜及招牌芥菜魚湯，味道均不錯。

等候近一小時仍未上齊菜，員工對訂單資訊不明。最後上菜時，蔬菜炒飯變成了蔥粒飯。

在明記用餐，例湯是芥菜豆腐魚湯，味道濃郁。生炒骨味道正常。椒鹽鮮魷切得厚，味道不錯。西芹炒斑球有鑊氣。豉椒花甲豉椒味不足。明記炒飯有鑊氣且乾身，雞蛋煎得均衡。

家庭晚餐，可預先通知餐廳人數及喜好的海鮮，餐廳會當天或前一天購買新鮮海鮮準備。

海鮮新鮮，味道極佳。推介椒鹽賴尿蝦香口鮮甜、豉油王花竹蝦肉質彈牙、鹽焗奄仔蟹有膏且肉多。價錢合理。

流浮山明記。14人用餐，自備海鮮（海紅瓜子、奄仔蟹、聖子皇、虎蝦、南非鮑魚、花螺）加工，連同小菜、海鮮炒飯、霸王雞等共$2715。味道不鹹不油，超抵食。

在流浮山購買扇貝、龍蝦、蜆及龍躉交由舖頭加工。蒜蓉粉絲蒸扇貝熟度適中，蒜蓉與粉絲豐富；芝士龍蝦伊麵龍蝦熟度啱啱好，芝士與伊麵配合出色。

流浮山海鮮。點了炸生蠔、炒東風螺、通菜及扇貝，埋單約2000元。

流浮山明記海鮮，食材新鮮。海鮮豆腐湯鮮甜，瀨尿蝦大隻且肉質結實，上湯龍蝦伊麵肉多但醬汁偏濃，蒜蓉粉絲蒸扇貝略過熟，椒鹽鮮魷夠彈牙，薑蔥炒蟹調味略淡。

在店舖選海鮮後需支付高額加工費，感覺不合理，且烹調表現一般。