特色秘魯菜🇵🇪
秘魯生漬魚酸辣開胃,配洋蔥、果仁、粟米及番薯。秘魯芝士春卷香脆。招牌秘魯烤雞肉多且醃料惹味,雞腿滑,雞胸較少鞋。秘魯特色牛肉餡餅牛肉餡滿且香料味重。
品牌由土生土長的秘魯大廚主理,以秘魯傳統食譜為基礎,炮製當地的國民級美食烤雞,及一系街頭小食,部分食材更從秘魯空運到港。
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秘魯生漬魚酸辣開胃,配洋蔥、果仁、粟米及番薯。秘魯芝士春卷香脆。招牌秘魯烤雞肉多且醃料惹味,雞腿滑,雞胸較少鞋。秘魯特色牛肉餡餅牛肉餡滿且香料味重。
灣仔分店氣氛好。煙燻鴨胸芫荽飯米飯creamy,鴨胸軟嫩,鴨腿較乾。秘魯烤雞外皮香脆肉質juicy,配烤蕃薯特別。牛油果配蘑菇脆片味道不錯。
烤八爪魚很大條且口感不韌,配薯蓉及明太子醬,味道過癮。煙燻鴨胸莞茜飯則因孜然味太重蓋過芫荽味,令人失望。
Chullschick提供秘魯傳統菜式,主打牛油果烤章魚及Peruvian Grill(烤牛排與雞肉),食材新鮮,性價比高。
秘魯豬肉粽外層是粟米蓉,內餡是豬肉,夾雜香蕉葉和香料味。秘魯生漬魚味道酸且微辣,很開胃。燒雞肉質滑嫩。秘魯汽水味道與忌廉相近。紅酒有蜜糖香氣。
秘魯菜餐廳,環境chill有戶外。點了海鱸魚生漬冷盤及慢燉牛肋骨主菜,牛肋骨好腍且入味,份量充足。飲品Pisco Sours酸甜清新。
Chullschick提供秘魯菜,裝潢具南美風情。Pork Tamal豬肉餡料鮮嫩多汁;Peruvian Grill拼盤的雞肉、牛肉及香腸烤得外焦內嫩,味道鮮美。
秘魯菜餐廳,環境有氣氛,服務好。秘魯拼盤中的烤雞味道不錯;秘魯豬肉糭口感有趣,需沾醬食用;煙燻豬肉三文治配蒜香飯很美味;Churros炸得剛剛好。
秘魯烤雞香料味濃,雞肉金黃薄脆且嫩滑多汁,配青醬酸辣開胃。薯條脆口但普通,沙律新鮮但份量偏少。
午市套餐包含蘑菇湯、主食及飲品。招牌秘魯烤雞份量多,雞肉嫩身,配薯條與蒜香飯。牛肉餡餅配烤蕃薯亦頗香。
秘魯餐廳,份量充足。推薦半隻烤雞配甜番薯及蒜香飯,甜番薯蜜汁味平衡烤肉;煙鴨胸芫荽飯亦非常出色。
秘魯特色烤爐拼盤份量大。脆腸、牛扒調味好正,牛扒外焦內粉;燒雞肉嫩皮香,雞胸亦可接受。薯條份量很多。
燒雞皮入味、香腸皮脆、炸餃子不油膩。不過有職員在餐廳睡覺,且醃魚生肉質較乾。
雞肉烤得香嫩,牛扒多汁,蘑菇脆片配牛油果蓉味道極佳。但甜品Churros偏硬且無配雪糕。
在小巷內的秘魯餐廳用餐,點了牛肉餡餅(beef empanada)、秘魯燒烤及凍檸茶。食物份量充足。
Lunch set份量大。炸蘑菇芝士餅三文治芝士拉絲,餅皮脆口,麵包有嚼口。秘魯特色牛肉餡餅肉味香,配阿根廷青醬。招牌秘魯烤雞肉質嫩滑但雞胸較乾。香脆魚三文治炸皮較厚。莞茜飯質地較濕。
店員在優惠時間爭議後仍提供買一送一優惠,但結帳時被加收$70的薯條side dish費用,與菜單價格不符。
灣仔秘魯餐廳食物質素高。煙燻鴨胸芫荽飯鴨胸肥美鮮嫩,飯亦很creamy;芝士餡餅餡料豐富且外皮酥脆;招牌秘魯烤雞亦值得嘗試。
秘魯豬肉粽質地綿腍,配洋蔥沙律及黃辣椒醬;牛肉餡餅皮厚且餡料足料;煙燻鴨胸香嫩,但鴨腿較乾柴;芫茜飯味道清淡,飯粒微硬。
試了煙燻鴨胸莞茜飯,鴨胸軟嫩但鴨脾較嚡;牛肉餡餅皮香脆,內餡有牛肉、洋蔥及雞蛋;秘魯生漬魚醬料偏酸。