港晶軒

港晶軒菜式：薑蔥粉絲焗虎蝦煲（$168）虎蝦大隻爽彈；沙薑雞煲（$138）肉質豐富；魚香肉崧茄子煲（$98）茄子入味但魚香味稍欠；原隻鮑魚魚翅撈飯（優惠$68）有2隻鮑魚及2兩魚翅；香芒糯米糍（$38）外皮煙韌但無芒果肉。

點了鮮冬菜牛肉腸、味菜蒸豬肉肚、欖菜肉碎炒飯、燒賣皇及鮮蝦餃。點心水準OK，但炒飯份量較小。餐廳環境寬敞乾淨，兩人消費連服務費約$179，性價比一般。

胡椒花膠燉雞湯味道濃郁，份量足；黑松露北菰燒豆腐燒豆腐滑嫩；黃金醬珍寶蝦球爽口彈牙且個頭大。

尖沙咀港晶軒，小菜大碟豐富。王子鴿滷得入味且肉質嫩滑；咕嚕鳳梨鮮蝦球爽口彈牙；豉油皇銀芽炒麵有鑊氣；XO醬西芹炒螺盞惹味。

芝士焗龍蝦伊麵龍蝦肉厚實彈牙且有膏，伊麵底吸滿芝士汁並帶焦脆。豉椒炒聖子夠鑊氣且爽口無沙。蜜糖柚子骨外層脆身，柚子醬酸甜適中。紅豆沙甜度適中且有沙。

魚湯海蝦浸鮮淮山海蝦鮮甜、淮山爽脆；無核黃皮南乳蒜香骨香口惹味；三蔥野菌炒斑球份量足且口感爽彈。

港晶軒裝潢華麗，環境舒適。超值孖寶（$398）包括上湯焗龍蝦及半隻脆皮燒雞，龍蝦鮮甜彈牙，雞皮香脆肉質嫩滑。胡椒花膠雞湯（優惠價$98）湯底香濃暖胃。

點了胡椒花膠燉雞、上湯焗龍蝦及脆皮燒雞。花膠厚實、雞肉嫩滑；龍蝦新鮮彈牙；燒雞皮脆肉嫩。食材新鮮，價錢親民。

港晶軒海鮮套餐性價比高。生猛游水星斑鮮甜彈性，蒜蓉蒸蟶子王大隻爽口，秘制乳鴿香甜入味。

在尖東港晶中心的港晶軒食晚飯，發現枱位擺放非常擁擠，鄰桌幾乎凳貼凳。用餐期間有男傳菜員推餐車經過家人與鄰桌之間，對客人造成滋擾且不尊重。

港晶軒粵菜，性價比高。脆皮皇子鴿皮脆肉嫩；鮑魚百葉紅燒肉醬汁濃郁；咕嚕鳳梨雞球外酥內嫩；豉汁帶子蒸豆腐鮮甜。

尖東港晶軒裝修富麗堂皇，座位編排闊落。散點或套餐選擇多，有經濟之選。服務熨貼，侍應勤快。

北角港晶軒，潮汕滷拼盤滷水入味，五花腩肥瘦適中，大腸乾淨軟糯，豆腐爆汁。翡翠帶子賽螃蟹帶子大粒彈牙，口感清新。三蔥野菌炒斑球鑊氣十足，斑球外脆內嫩。台式三杯雞九層塔香味突出，雞肉入味。

港晶軒服務態度好，食材講究。咕嚕鳳梨鮮蝦球脆口且蝦肉鮮爽；南非六頭鮑魚玉掌鮮味軟滑；魚湯翡翠浸蘭花蚌清甜彈牙；頭抽秘製王子鴿肉質嫩滑入味。

餐廳大堂高挑寬敞，設有專屬停車場及素食餐牌。食物方面，鮑魚百葉紅燒肉軟糯Q彈，潮式滷拼盆食材滷得透徹，栗米燴魚肚羹亦值得一試。

在尖沙咀用餐，服務很好，即使人數變動也能提供大枱。食物美味，芝士龍蝦麵、北京片皮鴨和蔥油蒸石斑大家都表示滿意。

港晶軒片皮鴨水準穩定，鴨皮酥脆不油膩。豉汁涼瓜炒鴨件鹹香濃郁，中和了油膩感。海鮮新鮮，調味不錯，蒜茸炒芥蘭亦可平衡肉食。

北京片皮鴨肥而不膩、面皮薄且多汁；二食生菜包鴨崧鴨油香且有咬口；三蔥野菌炒斑球有鑊氣且魚肉新鮮。拔絲黑豚咕嚕肉醬甜粉厚，肉質軟稔。

港晶軒位置方便。潮人滷水拼盤中豬仔腳腍、豆腐嫩滑、豬耳爽脆；上湯焗生猛龍蝦肉質彈牙且味道濃郁；脆皮燒雞皮香脆且雞肉嫩滑多汁。

港晶軒環境闊落，侍應勤快有禮。胡椒花膠雞湯性價比高；蜜椒金薯一口黑毛牛香口軟腍；魚香肉鬆茄子煲惹味；魚湯翡翠浸蘭花蚌鮮甜爽口。