長發小廚

田雞煲味道一般，只有兩隻腳，性價比低。伙計反應冷淡，不接受意見。

等候時間過長，即使遲叫食物的客人也比我們快得到食物，催促服務也無法解決問題。

椒鹽鮮魷拼九肚魚滾熱唔油膩，但較喜愛舊式有吉士粉味版本。麻辣雞煲做法似港式炒熟曬放入煲，雖然乾香但名不符實，且要求加辣後完全唔辣。

街市熟食中心菜式包括：避風塘椒鹽鮮魷拼椒鹽九肚魚（九肚魚嫩、鮮魷彈牙）、菠蘿咕嚕肉及薯仔牛柳粒（重黑椒，調味甜咸平衡）。

椒鹽雙併粉量多且鮮魷沒味道，口感像膠；蒸鱔等候45分鐘，上菜時飯已冷且撈汁失色；小炒皇味道尚可。餐廳內多人食煙。

位於街市熟成中心，環境一般但台櫈企理。海鮮炒飯份量OK，有鍋氣且唔油，料有蝦仁、魚柳/肉粒、蛋及翠玉瓜粒。有湯及熱飲，改凍飲需加$3。

份量充足且上菜快。蒜蓉粉絲扇貝必食，粉絲與蒜蓉豐富；蝦多士料足；薯仔牛柳粒入味，外脆內軟。海鮮新鮮。

點餐後等待時間極長。炸粉拼要等9分鐘，莧菜與吉煲上菜時雞肉尚未上齊，蛋白炒飯更需等待120分鐘。

午餐冬菜蒸鯇魚及炒麵味道不錯，附送的胡椒湯好飲。凍咖啡少甜水平高於一般茶餐廳。價格合理，環境有冷氣。

香煎牛仔骨多肥肉且不香；椒鹽魷魚炸粉太多，吃不出魷魚味；蒜蓉炒白菜普通；炸豬大腸不香不脆。

炸豬大腸太硬太老，椒鹽鮮魷粉太多且不夠熱，香煎牛仔骨油膩且肥肉多。

午市餐牌每日不同，選擇多。榨菜蒸鯇魚午餐套餐質素好，湯有瓜有肉，飯量可續加，性價比高。

服務態度極差，特別是老闆娘。

六人前往用餐，登記後等候超過一個小時仍未有枱。登記人員溝通問題多，且登記號碼劃在紙上非常混亂，難以辨認，最後決定離開。

在北角熟食中心用餐，原想找《明記》但發現已改名為《長發小廚》。餐廳空間大，適合多人聚餐。

渣華道熟食中心長發，價錢公道。惹味椒鹽鮮魷份量多且魷魚彈牙，味道很好。

薯仔牛柳粒有糖衣且惹味，牛肉有黑椒香。沙拉骨肉質較淋，味道一般。相比其他店價錢便宜，性價比OK。

北角小廚。蒜蓉蒸蝦蝦大隻；炸子雞皮脆且熟透；椒絲腐乳炒通菜；豉油皇炒面有咬口；豉椒炒蜆新鮮且隻大；蒸茄子配魚仔惹味。