Italian Bite

手工意粉質素高。意大利寬麵配燻三文魚麵條彈牙，醬汁濃郁但三文魚量不算多；意大利千層麵肉醬芝士豐富，焗至金黃，內裡軟滑拉絲。所有意粉及醬汁均為自家製作。

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食物質素差。湯沒味道，意粉份量少、配料少且口感硬身煙韌，焗薯完全沒味道。使用紙兜、木叉及木湯羹。

平日午間排隊人龍。餐湯有薯仔味，法包有麥香味。麻花捲麵配松露蘑菇醬調味偏淡，意粉口感欠煙韌；千層麵份量較細，但味道到位；Tiramisu口感輕盈。

西九龍中心6樓有一間由意大利廚師主理的手工意粉小店。餐牌有6款意粉，需單點前菜、甜品及飲品。以合理價格吃到正宗意大利菜。

意大利人親自下廚，即叫即整。款式不多但味道好，份量夠飽肚且價錢合理。需注意座位不多，且需取飛才可點餐。

讚賞Chef Stefano在Dragon Centre開設的新店，能感受到他的熱情。

在深水埗用餐，到店時已坐滿人，老闆提供了12:30pm的取號。

秘製肉丸味道不錯但份量少；大葱薯仔湯香濃但份量少，配法包質素一般；松露蘑菇意粉香氣好且麵條有水準；煙燻三文魚闊麵麵質佳但煙燻味不突出。

西九商場food court，黑松露蘑菇手工意粉香味濃、蘑菇份量多、意粉煙韌；Lasagna香濃茄味且夠熱。

店員未主動告知要攞籌而叫人排隊，且等待時間長。意粉味道普通，感覺不似意大利料理。

意大利菜高質抵食，但份量偏小。Vitello Tonnato肉片配tuna mayonnaise醬，鹹香味平衡，建議用baguette蘸醬食；Caserecce with Mushrooms & Truffle意粉口感煙韌。等候時間較長。

Italian Bite環境舒適。黑松露意粉香氣濃郁，麵條軟硬適中，奶油醬均勻；肉醬千層麵及Tiramisu亦值得嘗試。不過松露味較強。

這是一家位於Food Court的餐廳。意大利寬麵配番茄羅勒醬味道清新；意大利細扁麵配自家製肉醬肉味濃郁，口感層次豐富，但意粉份量不算多。

水牛芝士配樱桃番茄、麻花卷面配松露蘑菇酱、千层面及提拉米苏味道好，吃完觉得满足，不油腻。

深水埗西九龍小店，需領籌且每日限量。Cold Cuts、松露蘑菇手工意大利粉及Lasagna均好食，唯Tiramisu奶油可再濃稠。廚房運作有效率。

意大利麻花卷麵配黑松露蘑菇醬香氣濃郁且多汁，麵條彈牙，但份量較少；意大利寬麵配煙燻三文魚對敏感人士而言腥味較明顯。

意粉水準高且價格便宜。餐廳位於商場美食廣場，設有兩個店鋪，座位需在商場共享區域尋找。

水牛芝士配櫻桃番茄質地柔滑、酸甜平衡；意大利螺絲粉配青醬有奶香；意大利寬麵配煙燻三文魚的麵條韌度不合口味；皮埃蒙特奶凍低糖但份量不足。

Italian Bite手工意粉味道正宗且價錢親民。Burrata配櫻桃蕃茄及意式冷盤清新開胃；煙三文魚寬麵Q彈香滑；松露蘑菇麻花捲麵掛汁力強，松露香氣濃。