麗晶軒

在半島酒店麗晶廳用餐，環境寧靜舒適。

麗晶軒提供套裝晚宴，環境與服務屬頂級。食物水準穩定但驚喜不多，適合追求氣氛與儀式感的場合。

麗晶軒鮑魚撈飯鮮美彈牙，鮑魚片厚實，湯汁濃郁且有XO醬提味。服務專業，環境豪華舒適，可欣賞維港海景。

品茶體驗特別，推薦透天香冷萃氣泡茶，由安溪黃金桂烏龍茶與龍眼蜜製成，以酒樽盛裝。

麗晶軒擁有米芝蓮及黑珍珠二星榮譽。餐廳以玉石珠寶盒為概念，餐具以玉為主題，可欣賞維多利亞海港美景。茶飲選擇多並有創新元素。

香港麗晶酒店麗晶軒舉辦香檳晚宴。室內空間寬闊，用餐大堂光線柔和，私人空間足，餐桌擺設典雅，用餐環境舒適。

富貴雞雞肉軟滑多汁，味道清淡。

麗晶軒的香烤片皮鴨質素高，鴨皮厚實，是在客人面前處理。環境舒適，可欣賞維港夜景。

麗晶軒裝潢富麗，可眺望海景。茗茶選擇多，雲南古樹紅茶味道濃郁。原隻鮑魚海鮮脆芋盒外層酥脆，芋泥軟綿且鮑魚調味不錯；鮮蝦餃亦好食。

在香港半島酒店麗晶餐廳慶祝妻子生日，餐廳獲米芝蓮二星，裝修具玉石主題，環境奢華舒適。

米芝蓮餐廳，環境典雅。廚師點心拼盤中的原隻鮑魚海鮮脆芋盒外脆內鮮；紅菇菜膽湯清淡可口；椒鹽黑豚肉、XO醬粉絲蒸蝦球及榨菜火鴨絲撈蝦籽麵味道出色。

海鮮三式餃食材新鮮鮮味突出；海鮮脆春卷蝦滑彈牙且外皮香脆；蜜汁黑豚叉燒肥瘦適中且肉質軟淋。鰻魚蘿蔔絲酥略嫌散。

麗晶軒生日飯。食物包括：脆皮乳豬、蟹蓋新鮮蟹肉、龍蝦、無花菓鱸魚、海底椰繡球菌燉湯及精緻甜品。

服務周到，員工會根據需要調整份量。蝦肉吐司薄脆，蝦肉唔會過熟；乳豬皮脆，味道不錯。

位於核心地段，環境優雅。招牌菜如清蒸活海魚、香煎和牛扒、上湯煎龍蝦等食材新鮮且好吃。葡萄酒窖藏豐富，服務專業周到。

椒鹽金磚豆腐外脆內軟；花膠燉響螺真材實料且滾熱；生拆蟹肉粟米羹蟹肉充足。

麗晶軒為米芝蓮二星餐廳。服務質素及態度極佳，細節到位，定價偏高。提供六款自家製醬汁及香脆合桃。原隻鮑魚海鮮脆芋盒份量足夠且好吃，惟鮑魚太腥。

點心及小菜如海鮮金魚餃、蟹皇蒸燒賣、XO醬蟹拑粉絲煲及荷葉飯食材高質、味道好。但蜜汁黑豚叉燒口感與味道欠佳。

琥珀合桃夠脆；蜜汁黑豚叉燒份量大，肉質滑嫩；脆釀鮮蟹蓋用料豐富有蟹肉；黑松露龍蝦芋盒黑松露味不明顯；龍皇炒鮮奶可點半份。

品嚐了每位HK$1,888的精緻珍品晚宴，共6道菜式，包括龍蝦三弄、迷你佛跳牆、蠔皇花膠伴百花蟹鉗、鹽燒松本茸石窩鹿兒島和牛、魚湯蟹脆香苗及燕液桃膠燉蛋白。份量適中，每道菜精緻，魚湯滋味佳，甜品少甜。