蓉玥

中菜環境舒服，食物質素好。皮蛋豆腐賣相精美；百花炸蝦球蝦肉新鮮且炸漿不厚；燉湯暖胃；燉雪梨亦深受長輩讚賞。

蓉玥。檸香撈汁花蜆酸甜鮮味醒胃；四川從化雞卷雞肉嫩滑，醬汁微辣，中間有雞湯感啫喱；燒椒皮蛋豆腐凍擺盤具創意，體驗新鮮。

京滬川菜餐廳裝修別緻、光線明亮。燒椒皮蛋豆腐凍擺盤精緻美味；伊比利火腿酸辣冬瓜開胃；胡椒豬肚雞湯暖胃滋補，豬肚軟淋雞肉嫩滑；頭蔥油脆皮雞皮脆肉嫩；湘思小炒肉腩肉焦香惹味。

筲箕灣蓉玥提供創意川粵小菜，人均約$200。推薦燒椒皮蛋豆腐凍、炸蓮藕片、黃金四季豆、麻辣魚皮及鬼馬咕嚕肉，配上清香的八寶茶非常解膩。

蓉玥晚市菜式精緻。杏汁白肺湯足料清甜；花雕凍醉蝦肉質紮實有酒香；手撕包菜腩肉肥瘦相間且包菜爽脆；胭脂百花卷口感酥脆鮮味；燒椒皮蛋豆腐凍豆香濃郁。

燒椒皮蛋豆腐滑且燒椒唔太辣。伊比利火腿酸辣冬瓜爽口醒胃。酸菜胡椒豬肚雞煲胡椒味香，豬肚乾淨，雞肉滑。桂花蜜斑塊外脆內嫩。蒜蓉粉絲蒸蟶子鮮甜惹味。

蒜香拍青瓜爽脆開胃；黃金墨魚餅香脆彈牙；麻辣皮蛋香辣開胃；鬼馬咕嚕肉酸甜平衡且保持脆感；酸菜胡椒豬肚雞煲湯底有胡椒香，豬肚軟腍，雞件嫩滑。

杏汁白肺湯香濃滋潤；頭蔥油脆皮雞皮脆肉滑；蒜蓉粉絲蒸蟶子彈牙開胃。

筲箕灣京滬川菜，菜式有特色。燒椒皮蛋豆腐凍細膩濃郁；伊比利火腿酸辣冬瓜清新開胃；胡麻脆淮山爽脆；胡椒豬肚雞湯香濃且雞肉嫩滑；歌樂山辣子雞份量大，雞件香脆惹味且夠辣。

蓉玥川粵小館晚市特色菜：姬松茸燉螺頭老雞茶壺湯$68、燒椒皮蛋豆腐凍$52、伊比利火腿酸菜冬瓜$98、燈影蓮藕$58、紅蔥油雞$78。

茶位8元。梅子車厘茄開胃；櫻花蝦乾隆白菜醬汁濃郁；蔥花家鄉魚餅彈牙有蔥香；燒椒黃金皮蛋組合新穎；椒麻脆皮雞皮脆肉嫩；金湯花膠雞絲翅料足。

粉紅貴妃雙耳酸甜開胃。酸菜胡椒豬肚雞煲份量足，雞肉嫩滑有酒味，豬肚爽身，湯頭暖胃。黃金墨魚餅金黃誘人，配酸辣醬好吃。香煎牛肉餅有牛肉及粉絲，味道好。

招牌覇王雞水準高；灼腰潤切得細密，生熟度適中且無內臟異味；鵝肝麻婆豆腐非常出色；肉絲炒麵芡汁較稠。人均消費約$302。

川菜館。燒椒黃金皮蛋濃郁；燒椒皮蛋豆腐凍香滑；炸子雞外皮香脆且肉質鮮嫩；酸菜胡椒豬肚雞煲湯好飲且豬肚軟嫩；土豆絲酸辣惹味；鐵板蟶子嫩口。

川菜水準高且食材新鮮。麻辣魚皮爽脆開胃，黃金墨魚餅彈牙，夫妻肺片麻香十足，招牌東大雞肉質嫩滑，豬潤浸時蔬清爽解辣。

蓉玥新派川菜特色菜包括：燒椒皮蛋豆腐凍、檸香撈汁花蜆、火焰鐵板聖子、熗炒土豆絲、蓉城香酥鴨及燒汁洋蔥牛肉。

海鮮龍蝦湯泡飯湯底濃郁鮮甜；一口鮑魚口感彈牙；檸香撈汁花蜆、麻辣魚皮、燒椒皮蛋豆腐凍、紅燒花生豬手煲、陀地酸菜魚及拍蒜醬油手撕雞味道層次豐富。

蓉玥食店菜式多樣且價格合理。點了紅棗龍眼肉菊花杞子茶、胡麻脆准山、胭脂百花卷、粉紅貴妃雙耳、四川從化雞卷、桂花蜜脆肉、咸酸菜豬肚及上湯白菜仔，食材新鮮，烹調出色。

中菜質素高，價錢相宜。燒椒皮蛋豆腐口感輕盈，皮蛋無鹼味；胡麻脆淮山爽脆；姬松茸燉螺頭老雞湯鮮味十足；櫻花蝦乾隆白菜酸甜開胃；米皇浸菜心苗鮮味十足；蜜糖芥末脆蝦球彈牙。

蓉玥提供fusion川粵菜，裝修具中國氣息。八寶茶可無限添加；檸香撈汁花蜆鮮甜嫩滑；燒椒皮蛋豆腐凍視覺味覺俱佳；伊比利火腿酸辣冬瓜味道濃郁；鬼馬咕嚕肉外皮鬆脆。