譚仔雲南米線 (長發廣場)

墨丸酸辣米線配芫荽皮蛋湯底，米線質地偏硬，墨丸口感略實。素菜卷外皮微脆，味道清淡。湯底風味獨特但整體偏淡。

魚蛋不夠爽口，豬紅質地欠佳。員工服務態度差，會催促客人快點用餐。

下午茶套餐份量較少。肉碎配白飯表現欠佳，肉碎極少，飯質又硬又乾。

入門口無人招呼，入座後亦無人理會。職員質疑單人用餐並以清潔為由拒絕安排入內座位。

味道沒問題，但等位及上菜時間極長，其中一碗麵等了40分鐘且漏單。八點已賣完蒜泥白肉。堂食價格比外賣貴。

譚仔見人排隊即開後場，無需等候。乍醬清湯米線口感欠佳，乍醬尚可。過橋米線雞肉、豬肉口感欠佳，魚蛋、牛丸、墨魚丸好實，米線偏硬。土匪雞翼與香草雞翼味道偏咸，難分口味。

透過Deliveroo外賣訂購譚仔套餐，發現米線份量明顯比堂食或自取少很多，湯與米線僅佔膠碗一半，份量極不合理。

譚仔外賣點了炸醬清湯米線、過橋米線套餐、大土匪、重慶口水雞翼、皮蛋及蒜泥白肉。皮蛋和口水雞翼很好吃，檸檬茶很好喝。過橋米線套餐米線較少，土匪雞翼外賣較焗，蒜泥白肉較普通。

點咗香茜皮蛋魚湯米線配脆肉鯇、凍葡萄特飲、巴蜀爽脆生腸及川風香辣黑柏葉。米線香茜味適中，脆肉鯇口感好；特飲有爆珠很過癮；小食味道好。

外賣等候時間極長，即便店內人不多也需等候半小時。米線口感偏硬，湯底配料較少。

譚仔米線，雞肉炸醬配凍奶茶。辣度較不穩定，米線口感較幼且爽口，沒有咬口。

譚仔過橋套餐份量足夠。土匪雞翼皮脆肉滑、新鮮熱辣；豬耳及脆腸入味、脆口且無異味。唯獨鹹檸七不夠鹹，飲起來與七喜無異。

譚仔分店空間大，服務態度好，上菜速度快。推薦限定推出的巴蜀爽脆生腸，口感爽脆好味，還有大白肉及細土匪。

點了豬潤、牛肉米線清湯，材料十足，清湯香濃。但要求侍應提供清水時，被侍應語氣不善地回應。

點豬潤腩肉米線同豬耳要等咗半個鐘，店員態度無禮貌，面對查詢時說話有骨。

譚仔的蕃茄湯底味道酸甜清爽，建議加少許辣度以提升味道，但太辣會蓋過蕃茄味。冷盤亦很有新意。

譚仔米線定位清晰且價錢大眾化。蒜泥白肉片薄口感好，蒜泥調味出色；土匪雞翼香味獨特，孜然味撲鼻。

點了土匪雞翼（$23）外皮微脆，有小茴香與黑芝麻味；蒜泥白肉（$25）肉片薄且鮮味足；涼拌北川豆腐（$15）味道刺激火辣；竹雞（$39）麻辣感適中。

套餐份量足，配土匪雞翼及凍檸茶，是街坊之選。

腩肉質素不錯，炸醬微辣美味。米線份量多，湯底有濃郁腩肉味。長發邨分店味道穩定且湯底濃郁。