唔好要爽米線
墨丸酸辣米線配芫荽皮蛋湯底,米線質地偏硬,墨丸口感略實。素菜卷外皮微脆,味道清淡。湯底風味獨特但整體偏淡。
Tamjai Yunnan Mixian (Cheung Fat Plaza)
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墨丸酸辣米線配芫荽皮蛋湯底,米線質地偏硬,墨丸口感略實。素菜卷外皮微脆,味道清淡。湯底風味獨特但整體偏淡。
魚蛋不夠爽口,豬紅質地欠佳。員工服務態度差,會催促客人快點用餐。
下午茶套餐份量較少。肉碎配白飯表現欠佳,肉碎極少,飯質又硬又乾。
入門口無人招呼,入座後亦無人理會。職員質疑單人用餐並以清潔為由拒絕安排入內座位。
味道沒問題,但等位及上菜時間極長,其中一碗麵等了40分鐘且漏單。八點已賣完蒜泥白肉。堂食價格比外賣貴。
譚仔見人排隊即開後場,無需等候。乍醬清湯米線口感欠佳,乍醬尚可。過橋米線雞肉、豬肉口感欠佳,魚蛋、牛丸、墨魚丸好實,米線偏硬。土匪雞翼與香草雞翼味道偏咸,難分口味。
透過Deliveroo外賣訂購譚仔套餐,發現米線份量明顯比堂食或自取少很多,湯與米線僅佔膠碗一半,份量極不合理。
譚仔外賣點了炸醬清湯米線、過橋米線套餐、大土匪、重慶口水雞翼、皮蛋及蒜泥白肉。皮蛋和口水雞翼很好吃,檸檬茶很好喝。過橋米線套餐米線較少,土匪雞翼外賣較焗,蒜泥白肉較普通。
點咗香茜皮蛋魚湯米線配脆肉鯇、凍葡萄特飲、巴蜀爽脆生腸及川風香辣黑柏葉。米線香茜味適中,脆肉鯇口感好;特飲有爆珠很過癮;小食味道好。
外賣等候時間極長,即便店內人不多也需等候半小時。米線口感偏硬,湯底配料較少。
譚仔米線,雞肉炸醬配凍奶茶。辣度較不穩定,米線口感較幼且爽口,沒有咬口。
譚仔過橋套餐份量足夠。土匪雞翼皮脆肉滑、新鮮熱辣;豬耳及脆腸入味、脆口且無異味。唯獨鹹檸七不夠鹹,飲起來與七喜無異。
譚仔分店空間大,服務態度好,上菜速度快。推薦限定推出的巴蜀爽脆生腸,口感爽脆好味,還有大白肉及細土匪。
點了豬潤、牛肉米線清湯,材料十足,清湯香濃。但要求侍應提供清水時,被侍應語氣不善地回應。
點豬潤腩肉米線同豬耳要等咗半個鐘,店員態度無禮貌,面對查詢時說話有骨。
譚仔的蕃茄湯底味道酸甜清爽,建議加少許辣度以提升味道,但太辣會蓋過蕃茄味。冷盤亦很有新意。
譚仔米線定位清晰且價錢大眾化。蒜泥白肉片薄口感好,蒜泥調味出色;土匪雞翼香味獨特,孜然味撲鼻。
點了土匪雞翼($23)外皮微脆,有小茴香與黑芝麻味;蒜泥白肉($25)肉片薄且鮮味足;涼拌北川豆腐($15)味道刺激火辣;竹雞($39)麻辣感適中。
套餐份量足,配土匪雞翼及凍檸茶,是街坊之選。
腩肉質素不錯,炸醬微辣美味。米線份量多,湯底有濃郁腩肉味。長發邨分店味道穩定且湯底濃郁。





Copper Pot Mixian (Jardine's Bazaar)
