老壇酸菜魚魚片滑,湯底酸香;湖南小炒肉惹味但肉量不多。環境舒適,但性價比偏低,花生需另收費。
YUE CHUAN
裝潢富現代感的川菜餐廳,環境優雅舒適。由正宗四川師傅主理,招牌菜之一的老壇酸菜魚更融入自家製酸菜;另有供應多款創意料理。
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老壇酸菜魚魚片滑,湯底酸香;湖南小炒肉惹味但肉量不多。環境舒適,但性價比偏低,花生需另收費。
價錢平實,酸菜魚片滑且底層有水晶粉;回鍋肉鑊氣十足,五花肉鹹香;厚切牛舌蒜香撲鼻;四川涼麵有芝麻醬、紅油及花生碎。
食酸菜魚時,帳單多了一項$10的「酸菜」費用,收銀員與主任解釋不一,稱是花費或飲水費,拒絕取消,感覺不誠實,不會再光顧。
熊貓酒店午市套餐份量大。滷水豆乾滑嫩;酸菜魚魚肉鮮嫩且湯底酸辣;辣炒肥腸香口辣味十足;冰粉清涼解暑。
餐廳卡位舒適。蔥爆牛肉香口;冰鎮香果咕嚕肉皮脆且配有水果,酸甜開胃;清炒萵荀絲爽脆;雞絲涼粉粗身有口感且夠辣;龍眼排骨燉蓮藕湯足料;黑糖冰粉甜美。
四道菜總共不足500元,味道走江湖菜路線,有鑊氣。推薦雞絲涼粉(酸辣香)、麻婆豆腐(豆瓣醬香足,適合撈飯)及分量龐大的水煮牛肉。性價比高,適合愛吃辣的人。
招牌酸菜魚配料足,口味地道;鍋巴冬菇炆鮑魚與鮑魚汁很夾味;蜜椒薯仔牛柳粒有鑊氣且味道突出;豉油皇龍鬚炒麵乾身好吃;玫瑰烏龍茶解膩。
川菜選擇多,份量足。大刀風味白肉辣味較重且惹味;炸奶香饅頭外酥內軟;鐵板魷魚鬚香辣爽口;五代同堂炒飯乾身有蝦味;紅糖糍粑質地較粗少。
晚市優惠三寶$328。雞絲涼粉口感順滑且麻辣;招牌酸菜魚鱸魚片鮮嫩,湯底麻辣開胃;小炒黃牛肉嫩滑;擂沙湯丸皮薄餡濃。環境乾淨寬敞。
荃灣川菜餐廳。七味青椒雞雞件嫩滑且辣味入味;夫妻肺片份量多;五代同堂炒飯粒粒分明且有蝦乾;炸奶香饅頭為先蒸後炸。
在荃灣悅來酒店食悦川,點了晚市優惠餐中的老壇酸菜魚。鱸魚片鮮嫩滑溜且份量十足,搭配薯粉、酸菜及蔬菜,味道惹味開胃。
悅川小炒皇有鑊氣且足料;豉油皇龍鬚炒麵料足,魷魚鬚多;無骨口水雞肉質嫩且去骨;燒椒拌皮蛋有酒味;泡椒肥腸酸辣特別,配菜萵筍甜。
這間川菜店食物質素高且地道,可選擇辣度。推薦菜式包括老壇酸菜魚(魚肉嫩滑、配菜豐富)、悅川小炒皇(韭菜爽口)、豬油渣炒包菜及有鑊氣的老成都蝦仁炒飯。
悅川晚市有散坐優惠套餐。避風塘辣炒龍蝦仔新鮮入味;五花腩肉炒花菜口味較重;招牌口水雞最好吃,適合廣東人口味。
悅川二人套餐性價比高。老壇酸菜魚魚片嫩滑、酸辣開胃且份量大;嵩荀炒肉絲鑊氣足、口感爽脆;青瓜拌雲耳清爽;紅糖糍粑外脆內軟。加點的72度慢烤樟茶鴨皮脆肉嫩,帶有樟茶香。
荃灣川菜,老壇酸菜魚魚肉嫩滑,配菜萵荀爽口好味。鐵板田雞分量足,蒜頭香,味道惹味。麻婆豆腐微辣,適合拌飯。
環境寬敞舒適,裝潢具現代禪意。食物方面,老壇酸菜魚湯底酸辣,魚片滑溜;竹笙海皇蒸蛋白鮮甜;天府雲吞菜蛋雞雲吞皮薄餡靚。
悅川小炒皇惹味,韭菜花爽脆,配豬肉及魷魚適合送飯。招牌水煮魚魚肉鮮嫩,酸辣可口。大刀風味白肉肉片薄且肥瘦比例剛好,香而不膩。
川菜味道正宗。燒椒皮蛋蛋黃鮮甜,醬汁鹹香配辣椒碎;冰鎮水果咕嚕肉外脆內嫩,肉香且配有士多啤梨、火龍果及菠蘿;醬爆蚌片蝦球食材新鮮,味道香濃入味;還有爽口冰粉。
悅川的「精選二人餐」份量十足。菜式包括青瓜拌雲耳、招牌水煮牛肉、肉碎雞蛋炒豆角、蔥油煎餅、冰粉及大刀風味白肉。