囍雲軒 (雙子匯1期)

酒樓走中檔價錢路線，環境不錯。片皮鴨厚切且鴨皮香脆不油，可任選4款醬。茄子炆鴨味道不錯但鴨肉較老。

囍雲軒點心熱辣，煎炸類香口。金錢肚入味，奶皇包流心，麻辣豬手好食，炒飯及春卷內的蝦亦很彈牙。唯獨紅米腸落豉油後偏鹹。

食物不錯，但員工態度差且沒禮貌。加了人頭後食物少了一件，處理態度欠佳；埋單時員工要求$200貼士。

年初二飲茶體驗欠佳。下午2點才上菜，用餐期間服務員多次催促埋單，且餐廳使用屏風隔開範圍，導致空間狹窄且擋住座位，服務顯得過於心急。

酒樓服務水平欠佳。曾有部長級侍應推介年糕卷，但今日午飯時人手充足，侍應卻只顧執枱，對客人視而不見。

電話預訂時，職員對詢問包場及散客問題的回應極不禮貌，甚至直接掛斷電話。

兩位等了一小時。豬手硬到咬不動；牛柏葉底部放大量豆卜，實際肉片不多；沙翁表現平平；部分點心未落單，服務缺乏跟進。

生日午茶體驗失望，兩位用餐竟使用摺枱。食物質素正常，部分點心好看但不好吃，環境一般。

椒鹽魷魚鬚香脆少辣且唔出油；蟹子蝦燒賣蝦肉爽口彈牙；紅菜頭野菌粉果好食；香煎蘿蔔糕質感較鬆散，無蘿蔔香味；大良炸鮮奶有少少奶香味；蒜香脆燒雞皮脆肉質可再嫩滑些。

啟德人客點心精緻。上湯金魚餃餡料彈牙；流金豬仔包有流心奶黃；流金增城掛綠有奶皇餡；鮑魚千層酥皮脆；脆皮流汁BB乳鴿外皮香脆且內裏肉汁入味；海蜇彈牙爽口。

食物味道惡劣。芋角上枱時已凍且內裡硬皮；蝦餃皮掃了金油，蝦肉感覺偏鹹。

喜馬拉雅岩鹽燒腩仔外皮香脆但肉質偏瘦；瑤柱蛋白炒飯飯粒乾身、配料豐富且醬香味濃；雪菜肉絲湯米線魚湯鮮甜，肉絲份量足；櫻花蝦煎薄撐餅底較厚實，配料較少；香煎南瓜餅外皮微焦，內裏軟糯香甜。

裝潢精美。點心包括：酥皮爆漿蘿蔔糕（配蘿蔔泥及奧利奧碎）；芝士蝦肉捲；清澈濃郁的燉湯；以及包含傳統、黑芝麻流心及雪梨粿的七款點心。

乳豬皮脆肉嫩但有少少騷味；西蘭花蝦球帶子鮮味足；北菇元貝節瓜甫瑤柱味濃；海皇蟹肉翅高湯濃郁；鵝掌巨型好食；蒸老虎斑新鮮；脆皮燒雞皮脆肉嫩。

點心外形多樣，不易辨認。上菜時會多送未點的點心，員工發現後不會道歉，而是直接將多出的點心加入帳單。

鮮蝦菜苗餃皮薄餡靚；玉龍吐珠帶子牛肉餃帶子不老且牛肉多汁；陳皮香菇牛肉腸皮薄且牛肉足料；上湯鮮竹卷清甜；花膠落柱灌湯餃高湯鮮味足但皮煮過龍；大良脆鮮奶溫度不一。

囍雲軒食物大份好食，推薦火山石炙燒叉燒王及玫瑰岩鹽炙燒三層肉。建議座位可以再闊落啲。

六人套餐中，叉燒、金瑤花膠燕窩、火龍果蜜椒牛柳粒、蝦湯魚肚浸勝瓜及瑤柱蛋白炒飯表現尚可。但芝士龍蝦伊麵龍蝦較少，沙律棧避風塘鮑魚口感似橡筋，金銀蛋肉鬆浸時菜份量細。

食物不新鮮且肉類含粉。腸粉皮無彈性且肉質無味；沙律由菠蘿、沙律醬及炸雲吞皮組成；牛肉大塊但肉中含粉，味道奇怪。環境景觀一般。

蝦餃與燒賣表現正常。鳳爪過鹹。紅米脆皮腸皮內無餡且不熱。叉燒包口感粉碎，疑似預製菜。