Bugis@叻沙・海南雞飯

鑽石山商場內的餐廳。周末下午茶雞扒麵配凍玄米茶約70元，份量偏少。雞扒未至韌，麵內有魚蛋、豆腐泡及半隻蛋。味道較淡（標榜少鹽少油少糖），整體性價比低。

麻油湯底香濃且調味適中。烤雞翼外皮金黃脆口，肉質嫩滑多汁。珈央醬增加了味道層次。

在Bugis@叻沙食海南雞飯。海南雞豉油帶點甜味，雞肉有肉味而非雪藏雞。配的冬瓜蘿蔔煲豬骨湯味道濃郁，不重味精。

肉骨茶湯色深但味道淡如白開水，肉質無口感；海南雞飯雞肉不夠正宗，雞油飯亦不好吃。

荷里活分店服務態度差，有侍應眼神不友善，叫佢落單亦唔太想行過嚟。

晚市價錢貴，叻沙$92，詢問將麵轉為米粉需加$6，總共$98。認為麵條本身已是油面加米粉，再加錢不合理。

新加坡菜套餐包括無骨海南雞飯、金邊粉及燒雞肉卷。金邊粉配料豐富，湯底清甜，手撕雞肉滑嫩，海南雞飯鬆軟且雞油分佈均勻。唯杯凍柑桔特飲因少甜變得很苦。

午餐選擇多。喇沙豬頸肉金邊粉份量大，湯底濃郁且足料。蔗蝦味道還可以。

大滿足餐及肉骨茶份量一般，食物常溫上餐。收服務費但無提供水及餐具。收銀流程不順，不接受銀聯及微信支付，結帳時要求付現金。

肉骨茶下午茶與午餐份量無分別，但價錢相差$28。份量非常少，僅有三塊肉、一個雞蛋及兩塊豆卜。

使用恒生卡優惠，二人餐388元。包含兩份飯、兩份湯、半隻海南雞及小食。海南雞滑嫩，甜品可換成涼粉，份量足且抵食。

海南雞下午茶套餐非常實惠，約$60。A餐包含海南雞、烏冬及小食。海南雞肉質鮮甜，搭配酸菜與烏冬湯底非常出色。

海南雞飯與肉骨茶。肉骨茶料足，較海南雞飯更受欣賞。特飲具備噱頭。

海南雞下午茶包含肉碎烏冬、海南雞飯、小碟菜及飲品。烏冬口感不錯但湯較鹹，雞飯配酸菜味道不錯，豆漿熱騰騰。份量屬下午茶大小，價格稍貴。

海南雞飯雞肉滑嫩，油飯好食。肉骨茶具馬來風味。排骨份量大。桔仔特飲清新。午市價錢約一百蚊。

星期六兩點入去有位。小食拼盤最好味，雞肉淋、蝦卷脆、雞翼滑；榴槤炸波波同喇沙質素一般。跟餐加18蚊有特飲，算抵。下次會試海南雞飯。

海南雞飯質素正常，雞肉滑嫩，油飯味道普通；紫菜湯味道不濃；熱檸檬茶茶底正常；環境寬敞。

海南雞飯好嫩滑，油飯香而不油。叻沙味道與外面相近。柑仔特飲味道微酸，很好喝。

星期五晚上九點入店，點了咖喱鷄飯，但取回信用卡及等待食物的時間過長。

慢煮新加坡無骨海南雞飯肉質滑嫩，配甜豉油、薑蓉及雞油飯；娘惹咖喱雞惹味，適合拌椰漿飯。午餐加錢可配熱飲或凍飲，整體表現不俗。