Aqua

枝豆鹹香好食；巴馬臣火腿味道正常；意大利飯份量精緻但略鹹；鐵板牛入口即溶；魚類味道正常。

Aqua環境不錯。以前牛柳及甜品拼盤素質好，但今年牛柳變細，甜品拼盤無得加錢且與預期不同，不過Pizza份量依然很大。

Beef tartare份量大，面頭脆且帶薯仔味，調味後不腥。Pizza con aragasta龍蝦份量慷慨，但因汁水多導致薄皮變軟難拎。Tiramisu賣相靚，是朱古力球形。

Rosewood三道菜晚餐套餐。前菜三文魚魷魚刺身爽口，芥末豬肉餃子為脆皮。主食選擇了石燒和牛西冷及三文魚帶子。

在Aqua慶祝生日，雖然晚餐有限時，但烤八爪魚、Angus beef、海膽海鮮炒飯、牛油果鳗魚反卷及Margarita Pizza都很好吃。員工服務熱心。

石燒和牛西冷非常美味，肉質油潤且易控制熟度；餃子表現平平；Tiramisu味道不錯但偏酸。適合慶祝節日。

石燒和牛西冷入口即溶，惟份量較少；海膽意粉份量足且味道好；水牛芝士風乾火腿沙律薄餅餅底脆；生牛肉他他醬料多樣，非常開胃。

上菜慢，侍應缺乏經驗且服務欠佳。食物味道一般，價錢偏貴。環境較嘈雜，音樂聲太大。

龍蝦墨汁意大利飯香氣十足，龍蝦新鮮；炭燒牛柳較韌，配黑松露薯蓉很好食。食物味道好，對著海景用餐。

食物價格貴但份量少且不好吃，三文魚刺身及餃子完全不好吃。服務態度差，侍應對呼叫反應冷淡。

食物水準低：火腿西蘭花味道普通，黑松露薯蓉無黑松露味，Pizza燒焦，和牛份量極少。上菜次序錯誤且服務員無禮。

餐廳環境不錯，有海景。但食物與服務令人失望，服務員在工作期間聚在一起低聲耳語。

紅酒推介後發現無貨，另一杯又酸又苦。鵝肝除油味外無特別。烤魚肉僅1cm厚，烤後無水分且味道不討好。

在Aqua慶祝生日，窗邊位可看維港夜景。食物味道不錯，包括意大利布袋芝士配蕃茄、三文魚魷魚刺身、石燒和牛西冷（厚身且入口即溶，配炸蒜片一流）及甜品。

餐廳環境浪漫可望維港夜景，但燈光太暗。食物方面，刺身新鮮，煎餃子好味，但整體菜式缺乏餐廳特色，感覺是集合中上菜式，價錢方面無乜驚喜。

第二次到訪Aqua食晚飯。環境風景仍是一流，但食物驚喜感不如上次，相對價錢而言未到理想水平，且當天服務欠佳。

餃子與急凍包相差不大，truffle味淡。價錢昂貴，酒水及飲品價格高。

Restaurant Week $248三道菜午餐令人失望，石頭飯十分普通且沒有牛味。

高級西式及日式餐廳，食物非常美味。提供麵包及薄餅，菜單包括Brunch set及生魚片拼盤。

晚餐GT menu兩位共$1954，認為不值。座位擠迫，食材普通（魚生為三文魚、油甘及甘蝦），主菜為牛小排及pasta/意大利飯。食物質素參差，pasta與意大利飯未煮熟。