Oystermine Restaurant

黃宗澤經營的餐廳進駐尖沙咀中港城。提供新鮮食材及優質美食，午市套餐及下午茶性價比高，High Tea一百多元。

Oystermine新店裝修具工業風。食物方面，生蠔處理乾淨、夠凍且味鮮，配有秘製醬料。

晚間到訪Oyster More，發現滿座但侍應迴避目光，服務態度欠佳。早前試過的生蠔生鮮但有殼碎，開蠔技巧有待改善。

女侍應有禮貌並細心講解生蠔。其他食物相當出色且擺盤漂亮。

餐廳環境浪漫寧靜，適合慶祝生日。生蠔新鮮，響螺刺身鮮味十足。

香芒水果沙律青蘋果爽脆開胃；蘋果蓉煎豬胺醬汁特別且豬胺新鮮，但份量略細；硯肉意粉味道不錯。

小食、新鮮生蠔及主菜羊架、意粉、薯條都很好吃。唯獨上菜時間偏長。

蟹肉芒果牛油果沙律賣相好；黑松露薯條伴松露無菌雞蛋很好吃；慢燒西班牙黑豚扒口感爽口。不過食完生蠔後，同行朋友出現腸胃炎。

刺身非常新鮮，生蠔有淡淡海水味，蝦刺身沒有鯹味。服務不錯。

法國藍青口配白酒忌廉汁新鮮且滑順。用餐環境浪漫但枱位較近。提醒需預先訂位。

環境寧靜有格調，適合約會或聚會。

位於九龍城的Oystermine提供豐富的意粉、燉飯及海鮮，特別是生蠔。該店由黃宗澤於2013年11月開設。

服務良好。餐前麵包及提子包好食。刺身拼盤中，帶子最好食，但紅衫魚較腥；蘋果汁價格較高。食物質素未有太大進步。

餐廳私密度高，服務好。食物新鮮，特別係豬扒肉質嫩滑且燒得好香，好食過牛扒。

煙燻蟹餅非常難食，配用的黑色醬汁是朱古力，味道九唔搭八。薯條熱辣脆口，溫泉蛋配薯條亦好味。

Oystermine的法國生蠔新鮮爽肉，具備海水味與金屬味；麵包亦好食，但店內沒有供應甜品。

蠔類質素穩定且新鮮，以法國蠔為主。主菜美國Prime眼肉牛扒熟度理想但牛味稍淡；黑豚豬扒肉質鮮嫩，配蘋果洋蔥醬很有驚喜。

第一次食，味道好。藍青口口感滑，慢煎豚肉好味，炸薯條配溫泉蛋亦出色，牛扒不差。唯一缺點是水要另外計錢。

餐廳服務態度良好，制服清潔。環境燈光較暗，枱位較近，無特別擺設。提供多種國家生蠔及較少見的魚生供選擇。

VIP房樓底較矮。服務態度好，食材新鮮，薯條松露溫泉蛋好味。海膽及赤貝刺身新鮮但不出色，熟食份量較小，藍芝士波菜青口有芝士味，意粉及飯亦不錯。