Lunch完全唔抵食 中伏
刺身飯份量少,刺身切得極薄且不夠新鮮。性價比低。
Kai Man
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刺身飯份量少,刺身切得極薄且不夠新鮮。性價比低。
店主會介紹最新鮮的魚生,沒有強迫推銷。店內裝修簡單乾淨,用餐氣氛舒適。
灣仔老店,食材優質且新鮮,每日由豐州送貨,時令食品緊貼季節。雖然近期生意較淡,但真心推薦這間有誠意的良心小店。
灣仔佳文魚生店。壽司拼盤8件$200,食材較普通,感覺不特別新鮮,僅蝦較好食。
老闆態度惡劣,表示只接受omakase,拒絕堂食。
點了$180三文魚魚生飯,飯煮得太爛且熱,裡面放了素翅和麻油海蜇,紅薑份量過多。魚生是甜蝦、熟蝦及北寄貝,質素一般,不值這個價錢。
這間日式餐廳的劍魚腩刺身肥美、口感嫩滑且厚切,無渣;帶子刺身肉質亦很豐厚。
做咗15年熟客,壽司魚生新鮮且份量大,菜式及湯品味道好。但近年見到廚師/老闆多次對客人謾罵,本人亦曾無故被其發火。
灣仔鰻魚飯性價比高,晚市$100。鰻魚份量足、燒得剛好、肉質嫩滑無骨且不腥,醬汁不甜不膩。
中午試食,無set lunch。炒飯$100,海膽手卷$60一個但新鮮度一般。海鮮拉麵$70,湯底似出前一丁且賣相一般,海鮮炒飯平平無奇。性價比低,不會再去。
刺身拼盤中,三文魚味道淡,甜蝦新鮮,八爪魚普通,油甘魚有鮮味,劍魚腩多筋,帶子軟淋無味。海膽(加拿大海膽)巨型且好食,赤身有魚味且滑溜但顏色偏暗。
三文魚卷三文魚新鮮,配上的wasabi能帶出魚生鮮味。海膽卷鮮甜甘香且無異味,值得推介。
鰻魚炒飯料足,有鰻魚、三文魚、帶子及蛋絲,味道好且蔥花切得細。
Toro壽司新鮮多汁,鮭魚籽壽司份量大,牡丹蝦魚生新鮮,蝦頭炸得香脆。
灣仔魚生店,師傅待客有禮。招牌魚生飯份量十足,三文魚鮮甜,大蝦及帶子亦很新鮮。
佳文魚生店門面普通,內部裝潢為一般港式日本餐廳風格,雖然環境不吸引,但是一家有小名氣的店。
老闆及老闆娘平易近人。用餐包括海膽及壽司飯(新鮮甜美)、厚切刺身(劍魚腩、拖羅、油甘魚、帶子)、以及汁煮赤貝、燒魚、雞泡魚干等熱食。
店舖裝修及餐具為街坊式設計。頭盤海膽鮮甜濃郁;三文魚刺身切法不錯且賣相討好;美國生蠔好吃;送的雪糕賣相靚且味道清香,可清味蕾。
在灣仔小巷用餐時,老闆娘表示沒位及沒食物,但魚生櫃仍有大量魚生。此外,老闆娘在關門時動作較大,差點夾到手。
店員招呼非常好,會帶位、拉椅及提供熱綠茶。雜綿刺身(三文魚、吞拿魚、拖羅、甜蝦)水準平均。