六本·虎居

在炮台山「六本·虎居」食午餐，鹽燒河上鮮便當魚肉鮮甜，份量足。新推出的原隻魷魚筒爽脆多汁，虎居地獄燒雞脾外脆內嫩。

炮台山「六本・虎居」日式居酒屋。鮮魚濃湯以當日鮮魚熬製，口感creamy鮮甜；鮮魚拉麵麵質煙韌，配有𩶘魚及溏心蛋。

北角的居酒屋六本．虎居，午市定食性價比高。精選燒鳥便當包含雞全翼、雞肉棒等，肉汁豐富；慢煮五花腩豚骨湯拉麵湯底濃郁，五花肉軟滑；鹿兒島黑豚五花肉爽嫩；紫蘇雞皮蝦亦很美味。

北角居酒屋。燒鳥丼飯食材新鮮，雞肉燒得到位。魚湯拉麵每日限量10碗，湯頭清鮮甜，桂花魚肉質滑嫩且份量足。

炮台山日式料理。沖繩苦瓜雞肉配飯一流，雞白湯拉麵湯頭濃郁，麵條順滑，溏心蛋口感佳。汁燒銀鱈魚鮮嫩，厚切牛舌芯味濃，雞全翼外脆內嫩。

日本居酒屋。六本風冷奴口感滑嫩惹味；沙甸魚外皮香脆魚肉鮮嫩；地蛤大隻且鮮甜多汁；日本蠔新鮮鮮甜；火炙腦天口感軟滑有魚油香；鵪鶉蛋紫蘇墨魚丸彈牙有蛋香；紫蘇三蟹春卷亦有特色。

位於AIA Tower的居酒屋，串燒即叫即燒。推薦雞白湯拉麵，湯底濃厚 creamy。特色串燒包括雞冠、雞掌心等，口感豐富。

北角隱世居酒屋。串燒水準高，包括火炙腦天、雞腿、雞胸、雞冠、雞掌心、紫蘇雞皮蝦、鶉蛋紫蘇墨魚球及豬天梯。雞白湯拉麵湯底濃郁，六本風冷奴清新。

北角炮台山「六本·虎居」日式居酒屋。推薦菜式包括六本風冷奴、紫蘇三蟹春卷、火炙腦天、雞冠及雞掌心、紫蘇雞皮蝦、雞白湯拉麵。

火炙腦天口感鮮美滑順；雞全翼外皮金黃肉質嫩且多汁；鹽燒牛舌外酥內嫩且有彈性；鶉蛋紫蘇墨魚球外皮焦酥且爆汁；雞白湯拉麵麵條彈牙，雞胸肉嫩，湯頭濃郁。

在爐端燒店用餐。食物包括：滑溜的六本風冷奴、香脆不油的紫蘇三蟹春卷、新鮮的地蛤、飽滿鮮嫩的日本蠔、外脆內嫩但細骨較多的沙甸魚、大件厚身的火焰腦天，以及清苦爽脆的沖繩苦瓜炒蛋。

炮台山居酒屋，氣氛Chill。主打串燒及日式小食，招牌包括吞拿魚腦天、鵪鶉蛋紫蘇墨魚丸、三蟹春卷。新推出的雞湯拉麵性價比高，雞白湯濃郁。提供梅酒、清酒及啤酒，有唎酒師推介。

串燒方面，鵪鶉蛋紫蘇墨魚丸彈牙；柚子胡椒豬天梯口感脆；芫茜牛肉卷油香；雞肝串新鮮香口。拉麵系列中，慢煮雞胸雞白湯拉麵湯頭鮮甜，含慢煮雞肉、流心蛋等。

裝修有日本小店感覺。竹吞拿魚腦天燒過後油香十足；日本蒸蠔飽滿新鮮；串燒如雞全翼、鵪鶉蛋紫蘇墨魚丸及特別部位如豬天梯、雞冠口感爽脆，配清酒非常夾。

炮台山小店，店主專業。推薦鵪鶉蛋紫蘇墨魚丸、厚身軟嫩的火焰腦天刺身、新鮮北海道帆立貝、無腥味的雞肝，以及雞胸軟腍、忌廉味濃的慢煮雞胸雞白湯拉麵。

侍應服務欠佳，需主動要求才有茶，詢問拉麵需轉問師傅，且會與客人交換聯絡方式。

店舖較細且人手不足，處理食物較慢。燒白鱔、雞皮蝦卷及厚切燒牛舌質素出色；但免治雞肉棒漏單且質素欠佳，外不香脆內裡濕淋。

燒物即燒即上，安格斯牛柳鮮嫩多汁，鵪鶉蛋紫蘇墨魚球及流心芝士年糕值得推薦。生蠔鮮美多汁，鹽汁薄切牛舌丼份量慷慨。

燒肉雞皮脆嫩多汁；豆腐綿滑且配有家製醬汁；燒御飯團焦香；海膽魷魚卷海膽口感豐富且魷魚有韌性。

新舖位環境舒服。角切魚生飯份量大但味道較淡；苦瓜蛋豚肉飯苦瓜切薄片，味道好；便當配沙律、炸物及甜品，有心思。