豊勝手丼

新舖較闊落舒適。魚生飯新鮮且片厚，但份量較少，價錢較前高。廚師精選及魚子海膽飯都好味，但海膽量略少。

銅鑼灣丼飯專賣店，五品丼魚生份量多，海膽鮮味十足，三文魚及油甘魚肉質鮮美，帆立貝及甜蝦鮮甜爽口。飯可以免費任添。完熟白桃梳打味道清爽。

店內安排搭枱。刺身新鮮度一般，海膽味道不錯，但以該價錢而言有更好選擇。

食物物超所值。韓國海膽吞拿魚蓉飯海膽份量大且鮮甜，味道好。

日本料理小店，主打刺身。點了廚師發辦丼，食材包括油甘魚、鯛魚、烏賊、帶子、北寄貝及蟹膏。

丼店魚款選擇多，可自由揀配料。雲丹丼包含韓國雲丹、日本雲丹、赤蝦及吞拿魚蓉，魚生份量多。海鮮小吃墨魚有咬口，麵鼓湯有豆腐及瓜。

北海道蟹丼蟹肉與蟹膏豐富，配醋飯非常開胃，連蟹鉗也有，連同沙律及湯水而言物有所值。魚生飯魚生厚切，甜蝦大隻且新鮮，海膽鮮甜。

豊勝手丼CP值高，裝修具日式和風。馥立丼黑松露火炙帶子及吞拿魚茸真材實料；廚師發板丼食材豐富，包括牡丹蝦及磯煮鮑魚。

豊勝手丼提供廚師推介丼，包含牡丹蝦、三文魚、火炙三文魚、池魚、油甘魚、烏賊、尤魚、磯燒鮑魚及蟹籽。食材新鮮足料，三文魚肉質肥美，牡丹蝦口感豐富。

三國雲丹丼$288包含韓國、日本及加拿大三種海膽、味噌湯、前菜及沙律。加拿大海膽尺寸最大但味道較淡；韓國海膽尺寸最小，味道適中；日本海膽味道最鮮甜。雖然價格稍貴，但三種產地海膽組合仍算划算。

完熟白桃梳打清甜適中。火炙鹿兒島和牛丼脂肪肥美，配菜有露荀、温泉蛋及冬菇，味道很好。

吞拿魚片片分明、鮮甜，吞拿魚腩入口鮮美甘甜、口感柔軟且有濃魚香，油脂豐富。

品嚐了季節魚廚師發辦，包括吞拿魚、魚子、蟹肉、蟹子、真鯛和赤蝦等，刺身非常鮮味。餐點附送的湯頭奶白、甜而鮮味十足。

第一次到訪這家日式丼飯店，刺身非常新鮮美味，用餐體驗很好。

銅鑼灣豊勝手丼環境有和式居酒屋感覺，座位不擁擠。點了北海蟹丼Set，前菜北寄貝沙律開胃。北海蟹丼份量足，有松葉蟹蟹鉗、蟹腳、蟹肉及蟹膏，蟹味濃郁。

食咗北海道蟹餐、海膽飯同魚生飯。蟹膏鮮甜無腥味；加拿大海膽大而甜，日本海膽顏色鮮亮甜而不膩；鯛魚刺身顏色透亮。

位於伊利沙伯大廈附近的日本丼餐廳。海膽吞拿魚蓉飯份量十足，海膽新鮮鮮甜，吞拿魚腩蓉厚度約1cm，口感油香。麵豉湯帶有白蘿蔔甜味。

食「豊勝手丼」。午市套餐包括味增湯及沙律，蔬菜新鮮。季節魚廚師發辦有三文魚、油甘魚腩、真鯛、蟹肉、鮑魚及北海道海膽，魚類厚切。

銅鑼灣豊勝手丼主打魚生丼飯。馥の丼（$238）有六片火炙帶子，口感軟嫩且有黑松露風味；季節魚廚師發辦（$258）有厚切彈牙真鯛。價錢包前菜、配料及麵豉湯，性價比高。

可以點定食或自選3款餸。今次食廚師之選Omakase Don，有三文魚腩、油甘魚、深海池魚、日本海膽、赤背、兩隻蟹鉗及白飯魚，材料新鮮且份量不少，附有沙律及麵豉湯。