食得妙私房粵菜

宋王臺附近私房菜。陳皮無錫骨香濃入味，豬肉軟腍；鮑汁柚皮生菜煲柚皮入味軟腍；鮑汁扣大鵝掌有油脂香；芥末蝦球彈牙爽口，蝦肉鮮味突出。

炸雞翼皮脆肉嫩，帶有蒜香蜜味；炸豬扒外皮焦香，肉質軟嫩多汁；炸蝦餅外皮松化，內里蝦肉彈牙鮮甜。

九龍城粵式私房菜。招牌貴妃醬炒蟶子王配煎米粉底，蟶子鮮甜，米粉香脆；柑桔蜜煎蝦餅外脆內彈，帶果香；黃金焗中蝦沾滿鹹蛋黃醬；川椒欖角蒸大魚頭。

主打懷舊中菜，無味精。大澳蝦醬雞翼入味、皮脆肉滑；貴妃醬炒蟶子生熟度適中、口感彈牙，配米粉底香口；鮑汁鵝掌生菜煲亦值得留意。

子薑皮蛋有驚喜；大澳脆香雞翼有淡淡蝦醬味；柑桔蜜煎蝦餅新鮮彈牙；話梅炆豬手骨多；木瓜螺頭燉豬展料足；蟶子皇米粉底惹味；沙巴躉火候好；蝦醬時菜煲惹味；鮮百合銀杏浸豆杯清新；石磨蛋白杏仁茶湯丸好食。

招牌醬爆蝦丸芝士醬豐富且彈牙；黑蒜蒸清遠雞肉質滑嫩，配黑蒜豉油鮮味十足；花竹蝦粉絲煲蝦肉新鮮脆嫩，粉絲入味。餐廳提供冰桶及酒杯，使用需收少少服務費。

私房菜出品出色，清蒸東星斑鮮滑，咕嚕肉、聖子王及鹽焗奄仔蟹亦令人滿意，服務熱情。

私房菜。貴妃醬蟶子皇唔惹味且唔熱；咕嚕肉份量少、汁唔夠酸甜且肉薄；柑桔蜜蝦餅汁似柚子蜜；沙薑雞肉質乾且切得歪斜，發現有頭髮；豉油王豬扒肉質差且滲水。

九龍城私房粵菜。陳皮無錫骨入味且入口即溶；菜膽杏仁燉白肺湯足料鮮甜；貴紀醬炒聖子皇配米粉底，聖子彈牙且醬汁香口；胡椒粉絲大蝦煲鮮甜乾身。

食得妙私房菜堅持不加味精並使用高級食材。老闆娘送上的鮮淮山螺頭燉豬展湯非常足料，味道清甜滋潤。

食得妙私私房粵菜不加味精，食材優質。鮮淮山螺頭燉豬展湯底清澈鮮甜。招牌大澳脆香鮮雞翼使用本地鮮雞。

食得妙私房菜館，招牌大澳脆香鮮雞翼 ($112/4隻) 入味鹹香；爆醬蝦丸 ($136/4粒) 口感彈牙且內含芝士汁。

菜式多且價錢實惠。大澳蝦醬雞翼香口惹味；沙薑雞肉質嫩滑；豬肺湯夠味；鳳梨咕哩肉酸甜適中；和牛炒通菜有火喉；柑桔蜜煎蝦餅有果香；醬炒聖子煎米粉底惹味。

菜館裝修別緻整潔。大澳脆香鮮雞翼酥脆且有蝦醬香；香煎豬扒香脆酥嫩；生炒涼瓜片爽口甘香；招牌沙薑雞鮮嫩不鹹。

私房菜味道窩心且堅持無味精。豬手入味多膠質，豬扒肉質鮮嫩且分量十足，菜式開胃，適合撈飯食用。

貴妃醬炒蟶子王鮮甜爽滑；砵酒焗生蠔賣相與蟶子王相似，味道普通且缺乏砵酒味；原盅濃湯雞燉翅份量極少，魚翅與雞湯皆無味，僅有濃烈酒味。

高質粵菜。雞翼香脆、沙薑雞滑嫩、煎釀三寶餡料高質、豆腐海鮮煲海鮮新鮮大粒，杏仁茶香甜且有蛋白花。

海鮮小菜水準不錯，有夠鑊氣，但部分菜式份量不多且味道偏鹹。

椒鹽秋葵、聖子炒米粉及大蟹肉蒸飯好食。梅菜蒸菜心正常，煎蝦餅普通，蒜蓉牛油斑塊魚肉少且麵粉多。蛋白杏仁茶較失望。

乾炒牛河與揚州炒飯味道很好；餐廳會送上煲湯。但結帳時需注意會收取$8茶位費及加收服務費。