銅鑼灣韓式鍋料理。煙燻牛五花年糕鍋肉質出色、煙燻味濃,年糕軟糯。牛奶芝士麻糬波外脆內軟,甜中帶鹹。韓式米酒清爽。
Young Dabang (Times Square)
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銅鑼灣韓式鍋料理。煙燻牛五花年糕鍋肉質出色、煙燻味濃,年糕軟糯。牛奶芝士麻糬波外脆內軟,甜中帶鹹。韓式米酒清爽。
星期四晚入店,侍應不肯安排坐卡位,即便有空位。
「燉牛肋骨年糕鍋」湯底濃郁酸甜,牛肋骨入味腍滑,年糕煙韌掛汁,但麵容易冧。「燒石斑魚釜飯」石斑香口無腥,飯粒分明且有脆飯焦。「蜜糖蒜香雞」賣相好但味道偏淡,雞肉不夠入味。
牛奶芝士麻糬波外脆內軟且芝士流心;大邦豬脊骨年糕鍋配料豐富,豬脊骨份量多;紫菜粉絲卷口感好;飛魚籽紫菜炒飯加醬汁後味道很好。
八爪魚薄切唔韌,但蜜糖柚子沙律太甜。釜飯非常好食。前菜有石斑魚三種食法。枱面較細。
地點便利,座位寬敞舒適。
試了招牌酥炸魷魚皇年糕鍋,魷魚圈金黃脆卜卜且肉汁彈牙。年糕鍋料足,年糕Q彈,配韓式炸醬味道鹹甜帶辣。紫菜粉絲卷亦很脆惹味。
韓式飯卷配料充足。牛五花肉鍋入味,年糕有咬口。拉麵條較熟,但鵪鶉蛋、餃子及肉腸味道不錯,醬汁令人驚喜。不過份量較少,CP值不算太高。
位於時代廣場B1層,有韓國餐廳青年大邦及Pizza Maru。青年大邦主打年糕鍋,裝修風格為80年代咖啡店。
牛奶芝士麻糬波口感煙韌,鹹甜味道有層次;韓式辛辣茄子芝士釜飯配料有茄子、馬蘇里拉芝士、青蔥、紫蘇葉、芝麻籽同辣醬,有特別食法。
韓國料理「青年大邦」提供韓國鍋及雞肉料理。燉牛肋骨年糕鍋配料充足,辣味與甜味平衡,牛肋骨入味且肉質腍。
炸雞芝士瀑布年糕鍋($293)料足,無骨炸雞金黃酥脆且有肉質。
青年大邦推出酥炸魷魚皇年糕鍋,內有魷魚皇、魚糕、芝士腸、鵪鶉蛋、拉麵及35cm長年糕,配甜辣玫瑰醬。另有煙燻蜂蜜芥末香雞,肉質嫩滑。
蜜糖柚子八爪魚沙律八爪魚片口感彈牙且新鮮開胃;牛五花釜飯飯粒飽滿帶油香,牛五花入味,配冬菇絲與蛋黃風味十足;吞拿魚媽媽大邦太卷足料;炸雞芝士瀑布年糕鍋年糕長達35cm,韓式炸醬味微甜不辣。
大邦海鮮年糕鍋配卡邦尼汁,年糕煙韌彈牙,吸收海鮮精華。紫菜粉絲卷香脆惹味,沾卡邦尼醬很好吃。韓式紫菜飯卷餡料豐富。
燉牛肋骨年糕鍋牛肋骨入味且夠腍,年糕煙韌;香橙辣香雞是焗雞,甜味醬汁濃郁並配有番薯片;濟州蜜柑梳打份量足且味道好。
食物好,服務亦好。職員有禮貌並會主動提供建議。包飯味道好,但炸雞不算夠脆。
在銅鑼灣時代廣場地庫的「青年大邦 Young Dabang」用餐。酥炸魷魚皇年糕鍋(HK$288)魷魚外脆內嫩,配招牌微甜辣醬;35cm長年糕口感煙韌滑溜;魚糕湯($168)魚鮮味濃,湯底清甜,配白菜與青紅椒。
Cheese Bomb Chicken雞肉嫩滑多汁,配芝士醬及脆片。MEGA Hotdog Gimbap飯卷大份,有熱狗、煎蛋絲及蘿蔔捲,鹹甜適中。Karubi beef sot bap牛肋排配冬菇、蛋黃及特製醬汁,石鍋飯焦香濃郁。
食了魚糕烏蛋白定食、牛五花釜飯及海螺釜飯。牛五花肥瘦均勻;海螺肉質爽彈,配鮑魚肝醬鹹香。飲品玫瑰茉莉茶花香醇。