青年大邦 (時代廣場)

銅鑼灣韓式鍋料理。煙燻牛五花年糕鍋肉質出色、煙燻味濃，年糕軟糯。牛奶芝士麻糬波外脆內軟，甜中帶鹹。韓式米酒清爽。

星期四晚入店，侍應不肯安排坐卡位，即便有空位。

「燉牛肋骨年糕鍋」湯底濃郁酸甜，牛肋骨入味腍滑，年糕煙韌掛汁，但麵容易冧。「燒石斑魚釜飯」石斑香口無腥，飯粒分明且有脆飯焦。「蜜糖蒜香雞」賣相好但味道偏淡，雞肉不夠入味。

牛奶芝士麻糬波外脆內軟且芝士流心；大邦豬脊骨年糕鍋配料豐富，豬脊骨份量多；紫菜粉絲卷口感好；飛魚籽紫菜炒飯加醬汁後味道很好。

八爪魚薄切唔韌，但蜜糖柚子沙律太甜。釜飯非常好食。前菜有石斑魚三種食法。枱面較細。

地點便利，座位寬敞舒適。

試了招牌酥炸魷魚皇年糕鍋，魷魚圈金黃脆卜卜且肉汁彈牙。年糕鍋料足，年糕Q彈，配韓式炸醬味道鹹甜帶辣。紫菜粉絲卷亦很脆惹味。

韓式飯卷配料充足。牛五花肉鍋入味，年糕有咬口。拉麵條較熟，但鵪鶉蛋、餃子及肉腸味道不錯，醬汁令人驚喜。不過份量較少，CP值不算太高。

位於時代廣場B1層，有韓國餐廳青年大邦及Pizza Maru。青年大邦主打年糕鍋，裝修風格為80年代咖啡店。

牛奶芝士麻糬波口感煙韌，鹹甜味道有層次；韓式辛辣茄子芝士釜飯配料有茄子、馬蘇里拉芝士、青蔥、紫蘇葉、芝麻籽同辣醬，有特別食法。

韓國料理「青年大邦」提供韓國鍋及雞肉料理。燉牛肋骨年糕鍋配料充足，辣味與甜味平衡，牛肋骨入味且肉質腍。

炸雞芝士瀑布年糕鍋（$293）料足，無骨炸雞金黃酥脆且有肉質。

青年大邦推出酥炸魷魚皇年糕鍋，內有魷魚皇、魚糕、芝士腸、鵪鶉蛋、拉麵及35cm長年糕，配甜辣玫瑰醬。另有煙燻蜂蜜芥末香雞，肉質嫩滑。

蜜糖柚子八爪魚沙律八爪魚片口感彈牙且新鮮開胃；牛五花釜飯飯粒飽滿帶油香，牛五花入味，配冬菇絲與蛋黃風味十足；吞拿魚媽媽大邦太卷足料；炸雞芝士瀑布年糕鍋年糕長達35cm，韓式炸醬味微甜不辣。

大邦海鮮年糕鍋配卡邦尼汁，年糕煙韌彈牙，吸收海鮮精華。紫菜粉絲卷香脆惹味，沾卡邦尼醬很好吃。韓式紫菜飯卷餡料豐富。

燉牛肋骨年糕鍋牛肋骨入味且夠腍，年糕煙韌；香橙辣香雞是焗雞，甜味醬汁濃郁並配有番薯片；濟州蜜柑梳打份量足且味道好。

食物好，服務亦好。職員有禮貌並會主動提供建議。包飯味道好，但炸雞不算夠脆。

在銅鑼灣時代廣場地庫的「青年大邦 Young Dabang」用餐。酥炸魷魚皇年糕鍋（HK$288）魷魚外脆內嫩，配招牌微甜辣醬；35cm長年糕口感煙韌滑溜；魚糕湯（$168）魚鮮味濃，湯底清甜，配白菜與青紅椒。

Cheese Bomb Chicken雞肉嫩滑多汁，配芝士醬及脆片。MEGA Hotdog Gimbap飯卷大份，有熱狗、煎蛋絲及蘿蔔捲，鹹甜適中。Karubi beef sot bap牛肋排配冬菇、蛋黃及特製醬汁，石鍋飯焦香濃郁。

食了魚糕烏蛋白定食、牛五花釜飯及海螺釜飯。牛五花肥瘦均勻；海螺肉質爽彈，配鮑魚肝醬鹹香。飲品玫瑰茉莉茶花香醇。