芳記廚房

蒸鯇魚新鮮，無泥味。蒸雞肉嫩且雞味足，皮下脂肪少。肉餅人手處理，肉粒粗幼分明且無乜肥肉。德國麥啤麥味香，易入口。

錦田隱世餐廳，午市提供Set Lunch。肉餅用新鮮豬肉手打，質地有粗有幼，有層次感，且肉質較瘦，肉餅有厚度，味道很好。

金銀蛋浸莧菜非常出色，上湯豐富，皮蛋與蒜頭粒大粒質素好。招牌薑醋雞味道適中，不覺太辣。檸檬特飲使用新鮮檸檬，味道好。

蠔仔煎蛋份量大，蛋身厚實且外香內嫩，蠔仔新鮮。家傳薑醋雞雞肉新鮮嫩滑，湯頭酸辣適中且帶甜味。

位於天空之城的中色餐廳不歡迎狗狗，店員表示會向食環署投訴，僅允許寵物在無冷氣的戶外位。

朋友帶我去威威食半私房菜。鮮橙汁菠蘿冰用原粒菠蘿製作；招牌鹽焗雞肉嫩皮香；清酒鮑魚大隻且外脆內軟；淮山杞子游水石崇魚湯足料；野生黃皮老虎斑肉質有彈性；脆肉瓜肉片材料新鮮；白灼油蝦鮮甜；豆腐煎蛋香滑。

元朗天空之城芳記。薑醋雞特色且好味，半隻$160；梅菜蒸時魚$280；午市套餐蠔仔煎蛋、上湯魚松菜各$65。白飯米香軟熟。紅茶菠蘿冰及鮮橙汁菠蘿冰值得推介。

提供免費三七茶。午餐份量OK且用料新鮮，肉餅好野味，碗飯大且好食。雞扒是炸的，較熱氣。兩人午餐$115，無加一。

七大一細消費$4000，鹹魚蒸肉餅售價$280，價格過高。

這間私房菜提供高品質的鄉村式粵菜。食材優質，不含味精且澱粉極少，能品嚐到食材原味與烹飪技巧。

食材要求高，姜醋雞、水瓜苗、咸魚鮮魷肉餅、姜汁芥蘭及姜汁燉奶每道菜都很有心思水準。

芳記廚房午餐選擇多，魷魚肉餅手打爽口彈牙；櫻花蝦漿配節瓜粉絲同條馬由很好吃。三人份量及價格合理，平均每人約$58。

芳記廚房食材新鮮、無味精。菜色包括燉水鴨湯、海青班shabu shabu、惠州梅菜扣肉、薑醋雞、古法釀節瓜脯、薑汁炒芥蘭、焗羊架、秘製牛柳及薑汁燉奶。

芳記廚房有住家感覺，員工親切。食物水準高，特別是老火湯，賣相吸引、份量適中，環境與衛生良好。

私房菜食物、環境及質素均很有誠意，味道切合要求。

室內外設有枱位，環境簡潔乾淨，廁所整潔。中午提供多款套餐，推薦魷魚蒸肉餅，肉餅有咬口、鮮魷彈口且有胡椒味，即叫即蒸；鮮魚每日購買，保證新鮮。餐廳無限量供應花茶。

芳記廚房私房菜。響螺燉水鴨湯甜潤；蛋白蒸蟹索盡蟹精華；海参炆雞有雞味；豆腐肉碎煎蛋滑嫩；梅菜扣肉入口即溶；上湯肉碎水瓜苗爽口有咬口；羌汁燉奶滑溜。

食咗薑醋雞、梅菜豬軟骨、上湯肉碎菜心及陳皮川貝鷓鴣燉湯。食材真材實料且不含味精，雞肉鮮美，梅菜不過鹹，豬軟骨入口即溶，燉湯鮮味十足。

私房菜：食物質素好，梅菜扣肉送飯非常出色；魚肉新鮮足秤；豆腐炒滑蛋新奇。價錢合理，門口泊車方便。

午餐售價$50但份量極小，女仔要叫兩份才飽。食物賣相凌亂且味道過鹹，疑似鹽或味精過多。嘗試反映問題時，店員態度冷淡且不理會。