真心是美味的中式點心 Yummy Chinese Dim Sum with no doubt
點心食材新鮮,蒸點熱透且不水唧唧,煎炸點心不油膩。送的桑寄生茶熱度足夠,紅棗大粒且已去核。
Rainbow Chinese Cuisine
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點心食材新鮮,蒸點熱透且不水唧唧,煎炸點心不油膩。送的桑寄生茶熱度足夠,紅棗大粒且已去核。
灣仔中菜,品質有保證。迷你八寶鴨份量足;燒腩仔鬆夾脆;山梨汁黑豚肉酸甜送飯,若加菠蘿或桃子會更好。餐廳免開瓶費。
乾炒牛河足鑊氣,牛肉軟嫩。炸雲吞較欠香,春卷餡滿但欠韮王香。蝦餃皮厚且黏糊,北菇燒賣較佳,豬膶腸粉豬膶爽。魚翅灌湯餃上湯淡而無味。
點心價格合理。整體水準達標,值得回頭,但建議不要點菠蘿BBQ豬肉。
糯米酒煮雞使用紅棗、黨蔘、當歸、杞子、圓肉等藥材烹煮,有濃郁糯米酒香但無苦味,味道清甜,雞肉新鮮滑嫩。
清蒸杉班:魚肉嫩滑。崧子帶子海皇巢:帶子蝦香口,配小葛苗清甜。荷葉蒸雞:雞件嫩滑,配料入味。銀杏鮮竹菜苗:腐竹爽甜,銀杏有嚼勁。拆蟹肉粉絲煲:味道不錯,但蟹肉較少。
人均600多蚊午市,菜式以一般點心為主,無海鮮鮑參翅肚。味道與服務表現一般,性價比低。
豬潤腸粉夠料,黃金炸豆腐大粒且外脆內嫩,小籠包餡料味道可。花膠絲炆伊麵花膠較少,菠蘿海鮮炒飯味道清新。
金碧軒出品穩定。蜜饯鳝片脆且入味;生拆蟹肉粉絲煲鮮味十足且不油膩;柱侯醬牛腩軟香入味;脆皮雞皮脆肉軟。燒鵝味道較淡且肉質較硬;紅燒魚翅與紅燒豆腐表現平平。
金碧軒位於灣仔Hotel Indigo內。杏汁豬肺湯口感清淡微甜,豬肺乾淨豐滿。叉燒腸粉粉薄滑,叉燒肥瘦合適,值得推介。
金碧軒裝潢豪氣,餐具整潔。蜂巢炸芋角炸得鬆化,餡料軟糯,口感有水準;叉燒腸粉皮厚但算滑。點心及小菜做得不錯但無特色。
餐廳門口可泊車,但價錢不便宜。白切雞還可以,咕嚕肉使用罐頭菠蘿且肉質似肉丸;魚頭煲表現不錯。
餐廳地面層較像酒吧,主用餐室位於地下室。
金碧軒點心索價非常高,比許多米芝蓮星級中菜廳還貴。山竹牛肉和叉燒包屬大點($50),腸粉類全部是特點($60)。
位於Indigo酒店內的「金碧軒」提供粵菜,午市主打飲茶。餐廳位置方便,交通多樣,但私家車泊車較麻煩。餐廳分兩層,設有大房、宴會廳及露台。


Chiu Kee Noodles (Ching Long Shopping Centre)


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