白鮨

期待已久的Shiro在太古廣場重新開業。午餐未經預約等了15分鐘才入座，雖然有空位但部分顧客未被及時服務。點了豪華刺身set。

在PP吃午餐，點了銀鱈魚西京燒定食，味道不錯，環境與服務也不錯。

太古廣場壽司店裝修現代。點了十件壽司的午餐套餐。

點餐後15分鐘內離開。店員不專業，無法分辨Tuna toro與Salmon belly的區別，導致送上的壽司並非要求的Tuna toro，而是Salmon sushi。

太古廣場餐廳。set dinner的沙律尚算清爽，壽司質素欠佳，主菜亦一般。牛肉烏冬的牛肉質地正常，嫩口。

壽司套餐上菜快，擺位工整。魚肉新鮮肥美，刀工不錯，味道很好。

食物可以接受但價錢貴，三百幾蚊的特上刺身set刺身薄如紙，份量細。

前菜菠菜口感太冰冷。牛肉燒定食奉上時已變涼，燒汁半凝固，肉質唔夠嫩滑。服務態度一般。

特上壽司定食包含麵豉湯、前菜及漬物。12件壽司全部夠新鮮。

經理服務態度極差，以呼喝語氣要求掃描QR code。侍應服務態度很好。食物大不如前，壽司變細件。

特級刺身新鮮，拖羅入口即溶；什錦天婦羅不油；吉列黑豚豬扒皮脆肉嫩多汁。

在金鐘吃日本料理，午飯時間後只需等幾分鐘就有位。餐廳設有壽司吧，師傅會在客人面前製作壽司。

Deluxe sushi set ($288)壽司份量足且賣相好，但吞拿魚質素較低。Sashimi set ($188)刺身份量不少且新鮮，白飯好食，但吞拿魚質素較低。

透過OpenRice預訂可獲贈三文魚牛油果黑飛魚籽塔塔，味道很好。餐廳亦有水晶壽司及帶子。

店內光猛且桌距適中。銀鱈魚西京燒魚質新鮮彈牙，唯表面蜜糖稍多導致甜膩。刺身定食食材新鮮鮮甜，特別是帆立貝。

Pacific Place日本餐廳午餐套裝，包含湯、飯、前菜及肉類。芝麻醬味道好，適合配菠菜卷；牛肉有醋調味，非常開胃。整體性價比高。