文興酒家 (曾昭灝大廈)

文興保留傳統酒家風格。食物賣相、份量及新鮮度出色，推薦櫻桃鴨、發財豬脷、炆蠔、燉蟲草雞螺肉湯及蒸龍躉，但甜品有進步空間。環境較擠迫。

文興酒家廣東燒味出色。粵式燒鵝皮脆肉嫩，油脂比例平均；蜜汁叉燒肥瘦均勻且肉質嫩腍；黃金豆腐粒外脆內嫩；花膠胡椒豬肚雞湯好飲但胡椒味稍欠；蜑家荷香蒸飯食材足料入味。

菜式美味，特別是叉燒、一字骨、川辣牛肉粒及海參麻婆豆腐。人均消費約200元，性價比高，服務一流。

中環中菜，服務態度好。櫻桃鴨皮脆肉足；雞絲粉皮料足；黑毛豬鮮果咕嚕肉配荔枝及士多啤梨，肉塊大；金沙鮮魷香脆；羊肚菌燒豆腐料多但調味略鹹；櫻花蝦花雞浸時蔬鮮味十足。

中環價錢但質素一般，連白飯都不好吃，覺得性價比低。

中環文興酒家裝修雅緻，出品高質。滷水豬仔腳肉質軟嫩Q彈；燒味雙拼（蜜汁叉燒拼燒鴨）必食，半肥瘦叉燒鬆軟多汁且有燶邊。

想點6人餐但店員告知龍躉魚賣晒，建議轉用蠔，但價錢差很多。侍應解釋廚房即將收爐所以不接單，邏輯令人不解。

該店燒櫻桃鴨為招牌菜。外賣斬料需在中環店購買，大埔店則有燒鴨叉燒雙拼供應。

燒鴨採用櫻桃谷鴨，皮脆肉香；叉燒肉質柔軟且蜜汁香甜；乳豬皮脆油香。陳皮家鄉蒸龍躉膠質豐富；疍家荷香蒸飯有瑤柱、蟲草花與荷葉香，但魚肚無味。

文興酒家是小型菜館，枱與枱有距離。厚切叉燒好食，雞包仔麵粉發得鬆軟。服務好且價錢合理。

文興酒家粵菜及燒味出色。泰國櫻桃鴨皮脆肉嫩，叉燒皇肥瘦均勻，熱情果黑豚肉酸甜開胃，蟹黃脆蝦球大粒新鮮，海佬脆河粉湯底鮮甜，還有燉雪梨川貝猴頭菇湯。

英國歷史酒樓。文興叉燒皇柔嫩香口；櫻桃鴨質感緊實鴨味濃；熱情果黑豚肉配水果及三色椒炒腰果，帶自然果香；蟹黃脆蝦球有金箔，蝦肉新鮮彈牙且有鹹蛋黃。

中環中菜廳服務態度好。泰國櫻桃鴨肉質嫩，文興叉燒肥瘦適中；燉湯足料，雞肉嫩滑螺頭彈牙；蟹籽燒賣多汁彈牙，蝦餃皮薄蝦肉爽彈。

泰國櫻桃鴨香而不油膩；猴頭菇豬骨燉湯清甜足料；蝦餃皮薄且蝦大新鮮，燒賣大粒好香；蟹黃脆蝦球蟹膏多且配多士好滿足。

中環文興酒家。猴頭菇螺頭燉雞湯清甜不油膩；泰國櫻桃鴨份量多且鴨肉香；蝦餃與燒賣大且料足，蝦肉彈牙；蟹黃脆蝦球外脆內熱，有大量蟹黃與金箔；牛尾煲香濃肉腍；海佬脆河粉做法特別。

文興酒家菜式豐富。燉盅足料清甜；櫻桃鴨好味；熱情果配黑豚肉清爽；蟹皇豆腐嫩滑；海佬脆河粉口感脆口可口；千層糕椰香濃郁。

晶瑩蝦餃及外婆家鄕粉果皮薄多汁。例湯猴頭菇雞湯夠火候。招牌泰國櫻桃鴨及文興叉燒皇肉質好，鴨皮脆。熱情果黑豚肉帶果香且鬆軟。蟹黃脆蝦球面頭美味，海老脆河粉配蕃茄湯底很有特色，千層糕亦做得很好。

地方整潔，店員服務勤快。川貝雪梨燉豬展味道清甜鮮味；泰國櫻桃鴨皮香脆肉嫩，叉燒肉質軟嫩；蟹籽燒賣肉味香濃；晶瑩蝦餃皮薄蝦肉爽口彈牙；牛尾大件。

櫻桃燒鴨及燶邊半肥肉燒味出色。燉湯足料，有螺頭、花膠、瑤柱、老雞及羊肚菌。脆河粉配料多，有大蝦、厚帶子、鮮魷及鮮蕃茄魚湯。

即蒸燒賣、薑汁雞包仔不錯；招牌櫻桃鴨皮薄肉嫩，叉燒半肥瘦燶邊；羊肚菌燉湯足味；鮮什果炒豚肉、蟹黃蝦球多士及脆炸湯河粉海鮮豐富；椰汁千層糕煙韌有口感。