潮興牛雜粉麵專家

份量極少，新客碗中水份多；牛雜細件且少；湯水無味，只有少量蔥。整體味道欠缺傳統湯底風味。

店員態度差，不理人。面食沒味道，粉質容易斷。

牛雜河份量大，牛雜大件且炆得入味，有蔥油提味；油菜亦可點，環境乾淨整齊。

紅磡街坊小店。雲吞大粒且皮薄，內含蝦仁；牛腩肥中帶瘦，帶有牛油香；麵底味道好，配上自家製辣椒油非常出色。

牛雜撈粗麵（實為幼麵）份量足，牛雜有滷水香且無腥味，幼麵彈牙；腐乳通菜腐乳汁較稀且鹹。

紅磡黃埔區魚蛋粉店，性價比高。牛雜米配料充足，有芫茜、蔥及惹味的炸乾蔥。辣油具辣椒、蒜、蔥香，配合大紅浙醋非常出色。

外賣雙丸河粉，份量足夠。河粉較易斷，牛丸濃味彈牙，白魚蛋較平庸。

份量算大，但味道普通。雲吞易散，魚蛋粉湯底偏淡，腐乳通菜味道怪異，整體無驚喜。

潮興牛雜粉麵的牛腩肉質嫩滑入味，麵身爽口，湯底香濃。雲吞大粒且蝦肉與豬肉鮮味十足，每碗亦有配生菜。

潮興味道不錯且抵食，下午茶時間更划算，約30至40元即可享用一碗麵、細油菜及一杯凍飲。

牛腩夠冧夠肥；魚皮餃河侍應會主動詢問是否加腩汁；價錢合理。

凍檸檬茶味道偏淡，甜味、酸味及茶味均不足；牛雜河粉包含牛肚、牛腸及牛肺。

牛雜撈麫及牛雜河粉非常鹹，嚐不出食材味道；撈麫附送的湯有爆燶蔥花；腐乳通菜的腐乳偏甜。