うなぎ四代目菊川

鰻魚飯名店。菊川鰻三吃($320)包含蒲燒風味、加配料及高湯茶漬飯，鰻魚由日本空運，以備長炭烤製，外酥內軟且無細骨。

服務專業，會講解菜單。餐廳面向維港海景，環境具日本風。名物一本鰻鮮味十足，紅白雙拼一本重非常讚，白燒肥美，蒲燒醬汁濃甜。

日本過江龍鰻魚飯專門店，用備長炭高溫烤製，鰻魚外焦內軟。名物一本鰻三吃包括：蒲燒風味、加入海苔山葵等配料，以及倒入鰻魚肝高湯做成茶泡飯。

紅白雙拼一本set包含白燒及蒲燒鰻魚。蒲燒鰻魚外脆內軟，醬汁甜鹹平衡且有炭火香；白燒鰻魚清淡，能吃到原汁原味鮮味。

菊川四代目K11 Musea分店裝修新穎，有開闊陽台及bar area。紅白雙拼一本重鰻魚飯包含蒲燒與白燒，是香港少數能吃到正宗日式鰻魚飯的地方。

鰻魚三吃做法獨特，可分原味、加配料拌勻及茶泡飯三種吃法，配料與茶湯可免費續加。鰻魚皮香脆、肉質嫩滑，店員服務友善細心。

鰻魚飯有三種吃法：原汁原味、加芥末蔥花海苔，以及茶泡飯。鰻魚新鮮燒製，環境舒適且可望見維港景色。

鰻魚採用現殺、現串、現烤理念，口感鬆軟。菊川鰻三吃包括蒲燒鰻魚、時令配菜、鰻魚肝養生湯及醃菜。鰻魚肉質肥厚、油脂均勻、細嫩無土腥味，外脆內軟且具炭燒香氣，搭配秘製醬汁。建議可按喜好加入紫菜、芥末、蔥花或以茶湯做茶漬飯。

在K11 Musea享用紅白雙併鰻魚set，份量足且有兩種口味。鰻魚飯盛放在具保溫性能的江戶風格窯燒器皿中，擺盤具日本特色。

うなぎ四代目菊川主打名古屋風鰻魚料理。餐廳環境具高級日式風格及禪味，窗口位可望維港海景。可透過玻璃看師傅用備長炭燒鰻魚。招牌「一本鰻」賣相震撼，原條肥美炭燒鰻魚鋪滿飯面。

在K11 MUSEA食四代目菊川鰻魚飯，招牌「一本鰻」魚皮香脆、內裡鬆軟肉厚，可選擇鰻魚三吃（原味、加配料、茶泡飯）。餐廳設有酒吧及露天平台可看海景。

鰻魚飯口味過於鹹重，三吃壺茶茶味亦不夠。不過鰻魚燒得夠乾身，不像一般香港食法那樣多汁。

於「うなぎ四代目菊川」享用一本鰻定食三吃（櫃桶飯），售價$398。包含蒲燒鰻魚一條、時令配菜、鰻肝養生湯、醃菜及三吃配料。

點了名物一本重（$385），鰻魚香脆，骨頭幼可直接食用；亦有菊川鰻三吃（$320），可品嚐原味、配菜及茶漬飯三種口味。

環境一流可看維港景。招牌「菊川鰻三吃」外皮脆肉嫩，醬汁適中，三種食法皆佳。烤鰻肝焦香軟腍，甘香入味。

招牌一本鰻三吃使用日本直送活鰻，經關西風長炭直火燒，外皮金黃微脆，肉質厚身嫩滑，油脂均勻且有鮮甜味。

尖沙咀K11 Musea分店裝修別緻，可望維港景色。推薦一本鰻三吃，鰻魚經備長炭烤製，表面香脆肉質柔軟，配特製醬汁無腥味。第二吃可加入芥末、蔥花及海苔絲。

試了名物一本鰻三吃($398)，鰻魚用備長炭即叫即燒，外脆內軟，炭香味十足，魚肉厚身嫩滑，鰻魚汁甜鹹適中，配日本米飯很好吃。

去咗尖沙咀K11嘅鰻魚專門店食午餐。

關西風鰻魚飯店，招牌一本鰻魚即叫即炭火直烤，外皮酥脆，內肉鮮嫩厚實。可分三種吃法：原味、加配料撈食、或作茶泡飯。