至愛日式午餐定食
尖沙咀分店午市人流較少。午市定食無法加錢將白飯轉為烏冬,稍感失望。但食物質素OK,百多元可食到茶碗蒸、刺身、炸雞、炸蠔、麵豉湯及白飯,份量充足。
Japanese Restaurant Doraya (Hau Fook Street)
此店以日本定食為主,其中以吞拿魚做的菜式最為馳名。
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尖沙咀分店午市人流較少。午市定食無法加錢將白飯轉為烏冬,稍感失望。但食物質素OK,百多元可食到茶碗蒸、刺身、炸雞、炸蠔、麵豉湯及白飯,份量充足。
午餐定食性價比高。炸雞外脆內嫩,刺身(油甘魚、三文魚、吞拿魚)出色。套餐包含茶碗蒸、味噌湯及前菜,茶碗蒸口感滑順。
藍鰭吞拿魚扒丼配溫泉蛋,魚扒新鮮,肥瘦適中。價錢在尖沙咀旺區算是有高質刺身且超值。店內環境簡約舒服,服務有禮且上菜快。
服務欠佳,門口應答慢且侍應不停傾偈。點了吞拿魚扒飯等了二十分鐘才上菜,疑似漏單。份量比以前少,扒較薄,壽司飯質素亦不如以前,口感偏硬。
午餐份量比以前少了一半,變相加價。刺身份量少且多邊角碎料。侍應會夾位。
特選海之幸壽司丼定食:魚生切得厚薄適中,口感滑嫩,三文魚和吞拿魚鮮甜。配有小菜和味噌湯,食材與服務質素令人滿意。
嘗試吞拿魚扒定食,份量比午市套餐多。吞拿魚包含赤身、近中拖羅及尾部部位,魚味濃郁,肉質細滑,油脂香氣出眾。
藍鰭吞拿魚扒丼定食,魚肉新鮮厚切,肥瘦適中,灼燒後油脂香氣十足;白飯用日本米,口感綿密。吞拿魚蓉&三文魚籽丼定食,魚蓉鮮嫩肥美,三文魚籽鮮甜。
Doraya尖沙咀分店空間寬敞。魚生新鮮鮮甜,壽司飯做得恰到好處,有香醋味。價錢合理。
魚生飯新鮮,魚生份量豐富,搭配的醬汁美味。米飯軟硬度適中。餐廳環境簡約舒適。
吞拿魚他他丼定食$198,份量足且味道有驚喜;銀鱈魚西京燒定食$178,魚肉嫩滑且醬汁好味。店舖質素穩定,但仍需排長龍。
海鮮丼定食粒粒足料,配壽司飯很開胃。特選海之幸壽司丼定食賣相精美,包含多款刺身。
質素始終如一。新Menu的吞拿魚他他丼油脂含量高,日本生雞蛋胖飯及茶碗蒸都很好吃。唯獨因獲得獎項導致等位時間變長。
這間餐廳食物質素及份量比三年前明顯下降,令人失望。定食售價$258+10%服務費,但質素不符。
吞拿魚刺身厚切、新鮮嫩滑且無腥味。海鮮蒸蛋鋪滿蝦仁、蟹肉及貝柱,風味濃郁。套餐份量豐富。
刺身新鮮且大份。鰻魚盒飯定食包含沙律、茶碗蒸、味噌湯及漬物,茶碗蒸嫩滑,鰻魚份量足夠。
尖沙咀分店午餐時段人多。點了$118的DORAYA午餐定食,包含沙律前菜、蒸蛋、麵豉湯及三色刺身。
點了自選三式刺身丼及慢煮西京燒油甘魚鮫,油甘魚非常美味、油潤且表皮帶甜味。茶碗蒸加冬菇很鮮,甜蝦抵食,三文魚籽及池魚略帶腥味,Toro味道很好。
多次光顧尖沙咀及銅鑼灣分店,水準穩定。午市套餐性價比高。各類熟食串燒及小食都非常不錯。自選刺身丼定食份量明確,可拼選多款。
刺身新鮮,赤身無筋。自選定食包含三文魚、赤身吞拿魚、茶碗蒸、漬物及味噌湯,壽司飯份量較少。

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