熺會館

燴會館的海鮮非常新鮮。象拔蚌刺身厚切、大片且彈牙，入口鮮甜無腥味，質素穩定高。

慶祝生日，餐廳設有小包廂且座位舒適。醉雞湯底濃郁鮮甜無味精。海鮮、肉類及餃類均非常新鮮。員工服務周到、友善且效率高。

上菜極慢且不斷漏單，等了約一個半小時才上火鍋湯底，刺身也等了45分鐘。雖然食物質素不錯，但上菜速度非常離譜。

招牌花膠雞湯鍋味道濃郁；胡椒豬肚鮮雞湯辣度適中且香濃。加拿大象拔蚌刺身厚切鮮甜爽脆，活魚刺身新鮮且魚油甘香。

食材新鮮，服務質素好。椒鹽魷魚鬚和椒鹽豆腐是必點推介；胡椒豬肚雞湯和花膠雞湯湯底濃郁重料，豬肚新鮮；牛肉水準極高。VIP房設有獨立洗手間且環境乾淨。

海鮮非常新鮮，選擇多，烹調能發揮食材鮮甜。火鍋湯底如花膠雞湯或胡椒豬肚雞湯都很有鮮味。服務人員細心周到。

熺會館火鍋與小菜出色。金沙椒鹽九肚魚魚肉飽滿，油炸後不油膩。

火鍋店推薦招牌花膠滑鷄湯，料足湯甜。店內提供法國香檳。老闆友善。

尖沙咀熺會館以海鮮、刺身及自家火鍋聞名。海鮮新鮮，火鍋湯底由師傅逐鍋炮製且不加味精。提及椰子雞湯。

金沙椒鹽鮮魷魚外皮香脆，魷魚新鮮爽滑；黑松露蝦仁炒滑蛋雞蛋嫩滑，蝦肉鮮甜爽彈。

鳳尾蝦多士酥脆香口；黃金沙炸魚皮裹著鹹蛋黃醬且保持脆身。川式麻辣鍋香氣十足，極肥脆肉鯇魚腩、台山蠔及桂花蚌新鮮肥美。四寶丸中蝦丸爽口彈牙。

職員非常有禮貌且貼心。食物質素一流，花膠雞鍋足料夠味，小牛排好正，推薦鹿兒島黑豚同象拔蚌刺身。

食物質素一流。花膠雞鍋足料湯濃，小牛排好正，推薦鹿兒島黑豚及象拔蚌刺身。職員有禮貌。

與朋友包房聚餐，點了象拔蚌及魚刺身、椒鹽烹煮的其他部位，再點花膠湯底打邊爐，湯底正。手切肥牛及餃子亦好食。地點方便。

醉雞煱湯底濃郁有酒香，雞肉嫩滑；鱔片新鮮；四寶丸中蝦丸彈牙新鮮，其餘牛丸、墨魚丸、魚肉丸口感一般；黑柏葉爽脆；雞子感覺一般；蒿筍新鮮。

在佐熺會館食：糯米蟹鮮甜且多蟹膏；生炒菠蘿咕嚕肉豬肉鬆脆、酸甜開胃；臘味炒糯米飯油香十足；黑松露蝦仁炒滑蛋蝦仁大隻彈牙，味道鮮味。

黃金沙炸魚皮香脆且蛋黃味濃；鴛鴦鍋底中，清湯蔬菜鮮甜，麻辣鍋具四川風味；四寶餃包含魚皮餃、雲吞及水餃，皮薄餡靚，雲吞內有大隻鮮蝦；鹿兒島黑豚肉脂肪分佈適中，肉質香濃。

椰子雞湯滋潤不熱氣；手打四寶丸非常彈牙；鯇魚腩出色；醉雞子有酒香味；黑豚肉味道濃郁。

醉鴨舌爽脆且充滿酒香。魚湯芫荽皮蛋豆腐鍋清甜；沙嗲鍋味道濃郁且有椰奶香。

蕃茄菌皇清湯鍋味道濃郁鮮甜，建議先嚐一碗。