麺屋こころ (新禧大廈)

「全料東京撈麵」有12款配料，麵條煙韌彈牙，建議搭配黑胡椒、香醋及剩餘醬汁拌飯食用。辛辣雞白湯拉麵雞叉燒軟嫩，炸雞球外脆內嫩。

味道保持水準且定期推出新款。烏軟骨餃子酥脆開胃；辛辣雞白湯拉麵有層次；全料東京撈麵料足；Hojicha latte及cold brew都好味。

明太子忌廉撈麵配料豐富，口感濃稠順滑且有紫蘇味，加黑椒及雪莉醋後更清爽，建議用迷你飯撈汁食。雞軟骨餃子皮香脆，肉餡有脆卜卜口感。

東京撈麵專門店。雞軟骨餃子口感爽脆。正宗全料東京撈麵配料豐富，麵條粗身彈牙，醬汁濃郁，筍份量大。辛辣雞白湯拉麵湯底濃厚，配慢煮雞叉燒，麵條軟硬適中。

柚子鹽拉麵湯底清澈有柚子清香，麵條掛湯；豬肉叉燒軟腍，雞肉叉燒嫩滑；溏心蛋濃郁，筍片脆口。

軒尼詩道東京式撈麵。明太子忌廉撈麵配料豐富，包含金黃流心蛋、厚切炙燒叉燒、芝麻菜及海苔碎。麵條Q彈，醬汁鹹香濃郁。服務貼心，性價比高。

招牌無湯撈麵配料豐富，包括炙燒厚切叉燒、辣肉碎、生蛋黃及溏心蛋等，麵條粗身有嚼勁且掛汁，味道鹹香醇厚。辛辣雞白湯拉麵湯底滑順不油膩，帶微辣感。

灣仔麵屋的鹽味撈麵清爽不膩，粗麵條彈牙，配有厚切炙燒叉燒及爽脆筍片。搭配日本產麥茶非常解膩，整體性價比高。

灣仔拉麵小店，裝修乾淨。東京撈麵很有特色，建議加醋食用；辛辣雞白湯拉麵湯底濃郁，麵條彈牙，叉燒嫩滑；雞軟骨餃子皮薄脆，肉汁豐富。

東京撈麵有辣肉碎、生蛋黃及魚粉，可自調黑椒及香醋；辛辣雞白湯拉麵雞湯濃稠且帶花椒香；雞軟骨餃子外皮酥脆；焙茶拿鐵香濃順滑。

灣仔拉麵店。叉燒撈麵配料豐富，叉燒厚切油潤，醬汁濃郁；辛泡沫雞白湯拉麵湯底鮮甜絲滑，配料出色。店內環境乾淨，性價比高。

正宗全料東京撈麵($109)配有炙燒厚切叉燒、辣肉碎、溏心蛋、生蛋黃等，口感豐富；柚子鹽味撈麵($89)為凍食，麵質彈牙，有清新柚子味，加黑椒或香醋後味道更佳。

灣仔日式拉麵店。柚子鹽凍撈麵使用有咬口烏冬，配雞胸肉、筍乾、洋蔥絲、紫菜碎及流心蛋，味道酸甜清新。焙茶拿鐵香氣濃郁且不甜，適合配凍撈麵。

拉麵水準較以往下降。東京撈麵配料豐富但麵身不夠煙韌；抹茶雞白湯拉麵湯底清淡但略嫌單薄；鳥軟骨餃子與炸雞表現正常，但餃子皮欠香脆；蕨餅賣相不錯。

灣仔東京過江龍拉麵店。明太子忌廉撈麵口感重口味；辛辣雞白湯拉麵湯底 creamy 且帶麻辣；鳥軟骨餃子外皮脆；飲品如焙茶拿鐵做得有心思。

辛辣雞白湯拉麵湯底濃稠且帶溫和辣味，配炙燒腩肉與幼麵。雞軟骨餃子皮煙韌且內餡爽脆。日本產麥茶清爽，焙茶拿鐵炭焙香氣足且甜度適中。

日式撈麵店。鹽味冷撈麵有柚子鹽醬、雞胸肉、筍乾、洋蔥絲及流心蛋，清爽開胃；原味撈麵肉醬濃厚，搭配蔥花、洋蔥、海苔碎及蒜香，鹹香入味。

柚子鹽味拉麵雞白湯底鮮甜不油膩，配料豐富；鹽味撈麵配厚切炭燒叉燒，味道濃郁，麵條Q彈。店內環境具日式質感，服務好。

灣仔麵屋こころ。招牌東京撈麵有兩塊燒豬肉及糖心蛋；辛辣雞白湯拉麵帶有微麻辣特色；炸雞球粉薄且雞肉嫩滑。

店面乾淨，出餐快。東京撈麵配料滿，麵條厚實有咬口；辛辣雞白湯拉麵湯頭濃郁，麵身彈牙；鳥軟骨餃子皮薄有肉粒感；飲品味道乾淨。食材新鮮，份量實在。