山葵日本料理

第一次到訪山葵總店，需等位，建議可去附近分店。店員勤快有禮，上菜速度可。北寄貝沙律賣相好，味道酸開胃，但北寄貝鮮味較薄弱，粟米粒質感軟腍。

三文魚及劍魚刺身新鮮厚身，壽司同樣新鮮，芥末為真磨。壽司卷較細且散。海膽新鮮且紫菜脆。海鮮烏冬表現一般，味道平淡且容易變凍。

食物質素高且性價比高。刺身新鮮鮮甜，特別推介劍魚腩。壽司如加州卷、鰻魚芝士卷及三文魚芝士卷味道均好。

吉列豬扒拉麵售價$48+10%，性價比高。豬骨湯底好味，吉列豬扒另上，保持口感。

九龍城日本菜店鋪。餐具殘舊；燒物外脆內軟但味道尚可；軟殼蟹有蟹味但紫菜已淋；壽司不夠新鮮且解凍感明顯。

第二次來，覺得物超所值。推薦牡丹蝦刺身，蝦頭可以選擇炸或煲粥，粥很鮮甜足料；三文魚腩刺身也很好吃。

九龍城近年趨向現代化，該店在獅子石道有裝修後的店舖並擴展了分店。

日式餐廳。上菜順序錯誤，先上海鮮鍋烏冬後才上壽司。海鮮鍋烏冬及炸蝦口感欠佳。壽司魚片雪味重，帆立貝不鮮甜，手卷紫菜不脆。

炸物香脆美味，芝士焗蠔惹味且蠔身不小。餐牌種類豐富，包括壽司、刺身、定食及小吃，服務與環境均不錯。

鹽燒牛舌配檸檬汁很好味；日式炸餃子皮太厚且硬；壽司包括花之戀、甜蝦、帆立貝、三文魚腩、Tuna魚腩、海膽及劍魚腩，但帆立貝份量比以前細。

日本料理：三文魚、吞拿魚及海膽壽司色澤鮮味；油甘魚壽司唔腥；花之戀三文魚鮮甜；炸軟殼蟹天婦羅即炸、唔厚粉唔油。

海鮮湯烏冬份量比以前少很多，女士吃不飽。蟹籽沙律還可以。日式炒蜆要催促且等很久，上枱時不夠熱，蜆也不入味。

吉列豬排肉質較乾，牛肉鍋牛肉過肥。火炙三文魚有香油且表現有驚喜，飯亦握得剛好。員工有禮貌，環境衛生良好。

九龍城山葵新鋪提供晚餐套餐，包括燒魚及不上市上刺身拼盤（含Toro、牧丹蝦、劍魚腩）。

山葵日本料理食物水準、服務及裝修不俗。裝修和諧，洗手間乾淨；服務員勤快有禮，會照顧小孩。建議最好訂位。

外賣雜錦魚生飯（$60-70），醋酸度適合，吞拿魚蓉份量多且肥美，牡丹蝦肉軟糯鮮甜，但uni不新鮮且帶腥苦味。豚肉讚岐烏冬湯底似msg味。

再次光顧，刺身與牛肉的味道與上次一樣好，服務良好。

油甘魚刺身切得厚但像未解凍，入口如冰磚。鱆紅魚壽司及海膽壽司賣相好但海膽有味。蔥金倉魚腩拖羅手卷味道OK。北海道帶子拉麵湯底與質地與公仔麵差不多。

服務一流，員工推介可靠。壽司方面，和牛配鵝肝非常讚；刺身推薦薄切赤身。

服務好，會推介食物，雖然上菜慢但值得等。火炙三文魚非常出色，脂肪與紋理平均，味道極好，價錢與普通壽司一樣。