功德林上海素食 (Sugar+)

銅鑼灣功德林素食，環境古雅。雜菌素碎肉炒金不換配薄餅味道佳；脆皮素鵝拼椒鹽鮮魷香脆；竹笙百合北蟲草燉湯料豐富；芙蓉炒桂花翅蛋香嫩滑；砂鍋獅子頭造型逼真；牛肝菌雜菜炒飯粒粒分明。

功德林35周年優惠，名菜$35非常抵食。上海粗炒份量多且味道不錯；竹笙百合燉北蟲草湯清甜滋補；牛肝菌燜豆腐味道濃郁；脆皮素鵝香脆可口。

素菜頗具名氣。蟹粉小籠包內餡為鹹蛋黃、蛋白及素肉；蜜汁叉燒香脆鬆軟；金針雲耳雞煲仔飯配料充足；功德林三拼盤中的椒鹽鮮魷及無錫脆鱔味道佳。

素食菜式豐富。泰式大菠蘿炒飯、花菇素雞栗子煲、菠蘿咕嚕肉（素肉外層酥脆）及魚香茄子（配香菇碎）均味道出色。

侍應行為舉止令人不適且有壓迫感。食物質素大不如前，素味味道不夠地道，令人失望。

泰式大菠蘿炒飯咖哩香濃且層次豐富；沙嗲金菇肥牛煲口感軟嫩多汁；豉汁帶子蒸日本豆腐滑嫩且素帶子彈牙；香炒回鍋肉外焦內多汁，鹹香微辣。

在功德林素食餐廳用餐。菠蘿咕嚕肉有肉的口感，醬汁不過酸；荔芋香酥鯽魚外皮香脆，內裡芋頭質感似泥；蜜汁素叉燒份量多且有咬口。

菜式不油膩。酥炸三絲雞卷外皮香脆，配甜酸汁；黃耳榆耳炆什素煲口感軟滑入味；上海粗炒麵麵條Q彈，醬油香氣十足；牛肝菌生煎包底部香脆；素菜湯餛飩湯頭清淡鮮甜。

銅鑼灣Sugar+提供上海風味素菜。金獎砂窩獅子頭外脆內軟多汁，帶菇香；無錫脆鱔素鱔條炸得脆口，配甜酸醬汁；香煎琵琶豆腐外脆內嫩有豆香；土匪腐皮卷得緊實且脆口。

功德林素食裝修雅致，可看維園夜景。脆皮素鵝餡料豐富；竹笙蛋白石榴盞擺盤吸引且味道清新；猴頭菇津白甘栗煲健康美味；橄欖菜炒秋葵味道咸香，兩者搭配得宜。

素菜菜式做得好似肉食一樣，每道菜都好好味，調味適中且擺碟靚。推薦炸三絲雞卷及紫菜火腿卷。環境乾淨光猛，可望維園景，座位舒服，職員有禮貌。

食物很好，但服務員衛生意識差，戴著藍色手套執枱、抹枱及上菜，手指會插進碟中。經理對客人呼喚也不理會。

素菜質素滿意。酸辣湯酸辣度適中，粟米羹香甜。酥炸三絲雞卷清爽開胃，豆腐餃子手工出色，油雞菌雜錦煲仔飯香氣撲鼻且飯焦香脆。

食物雖然好吃，但服務有待加強。多道菜式等待時間過長，且在要求取消已飽的菜式時，服務員仍堅持上餐，導致用餐體驗不佳。

功德林性價比低，488元二人套餐包含的菜式並不貴，食物表現一般。飲用滾水需額外收費。

於《功德林上海素食》享用新春素食。包括凍茄子、香椿拌豆腐、翡翠馬蘭頭、豆腐餃子、蜜汁紫菜火腿卷、無錫脆鱔、橄欖菜炒秋葵、乾燒四季豆、百葉結紅燒肉、花菜、上海粗炒麵、台菜松子炒飯、雙冬津白炒年糕、上海冷麵及高力豆沙香蕉。

香港素食店。二人餐包括紅棗茶、燉湯、前菜、主食、炒飯及甜品，價格合理，食物質素高，服務貼心。

素菜水準穩定。香酥鰂魚皮脆芋蓉香且不油膩；獅子頭口感接近豬肉；各款餸菜具水準，堅持不加味精、色素及少鹽少油。

味道非常一致，蕃薯苗清新，前菜酸菜及花生惹味，黑松露伊麵是必點推薦。

無錫脆鱔炸得金香酥脆，配甜醬很開胃。宮爆雞丁（豆腐製）口感似雞肉，配腰果很脆。擔擔麵花生醬濃郁帶微辣。上湯有機番薯苗清淡嫩滑。酒釀桂花丸子酒味不濃，桂花味清香且口感煙韌。