Flat Iron Steak

Flat Iron Steak選用澳洲黑毛安格斯牛肉，肉質柔軟肉味濃，配蒜蓉香草牛油、薯條及沙律；地中海鱸魚肉質嫩滑，配薯蓉及西蘭花苗；燒西蘭花苗微辣帶芝士味。

環境良好，女服務員態度友善，但有一名男服務員的態度有待改善。

午餐點了Black Angus Hanger Steak和Sea Bass。牛排因點了medium well而較硬，海鱸魚則濕潤美味。

點了兩種T-bone steak，侍應未有說明區別，其中一款味道不錯，另一款一般。牛扒熟度掌握得好，沒有過熟。

午餐時段人多，點了Picanha牛扒但送錯成Flat Iron，退回後重新等待約25分鐘才上菜。

Angus Beef質素不錯。Flat Iron Steak肉質軟腍肥瘦適中；Angus Hanger Steak肉味濃且有咬口。

中環性價比約$200的扒房。可以要求三成熟，肉質有七分好食，但薯條表現欠佳。

中環牛排專門店，午餐套餐HK$148起，7安士Flat Iron Steak連薯條沙律性價比高。升級Dry Aged Flat Iron Steak後，肉質濃郁多汁且不肥，薯條亦夠脆。

週日有Lunch set。龍蝦蟹肉餅外皮焦脆但中間是冷的；平鐵和牛五成熟度不足且有焦苦味；薯條不軟淋；廁所污糟。此外還有$1以下的round up。

點了Medium熟度的M9 Wagyu Flat Iron，結果送來的是Well Done的牛肉，非常失望。

員工服務欠佳，對點餐要求反應遲鈍。牛扒要求medium卻做成well done，口感難以咀嚼。蟹肉餅誤上龍蝦芝士通心粉。服務員在客人拒絕甜品時翻白眼。

$148午餐套餐提供7oz安格斯平鐵牛扒或封門柳，牛味香濃，口感軟淋或有嚼勁。附送牛脂炸薯條及沙律，薯條脆口且帶花生香。Lobster & Crab Cake配是拉差蛋黃醬，蟹肉龍蝦肉足料。

位於士丹頓街的期間限定店，牛扒質素高。午市套餐$148含招牌flat iron steak、薯條及沙律，牛味足且肉質juicy；薯條口感鬆脆不油膩。

封門柳牛扒外層焦香、牛味重；平鐵牛扒肉質較淋身，配香草牛油好味。薯條與沙律有心思。

Macelle and Steak King 舉辦 Flat Iron Steak pop-up。午餐只需$148，包括7安士平鐵或 hanger steak、薯條及沙律，亦可加$35升級為M9和牛。

招牌11安士黑安格斯平鐵牛扒五成熟，肉汁豐富且有炭火香；海鱸魚魚柳肉質滑嫩、外皮脆，配薯蓉香濃；蟹肉龍蝦餅外層酥脆且內餡滿有蟹肉與龍蝦肉；還有香濃忌廉菠菜。

7安士和牛扒肉感多汁，配青醬調味恰好；平鐵和牛扒亦很順滑。蟹肉龍蝦餅香脆不油膩。蘋果金寶芝士蛋糕金寶不夠脆，味道偏淡。朱古力心太軟不流心。Aperol Spritz雞尾酒味道不明顯。

中環快閃店Flat Iron Steak性價比高。蟹肉龍蝦餅配是拉差蛋黃醬，蟹肉豐富；安格斯平鐵牛扒五成熟，外焦內嫩且多汁，配粗薯條酥脆。

位於Soho Staunton Street的餐廳由Flat Iron Steak接手，目前以pop-up形式營運，提供平價牛排。餐廳空間不大，設有戶外座位及開放式廚房。