名廚

食物質素高，環境清靜。切肉燒賣、鮮竹卷、黃橋燒餅及豉油皇炒面都很好吃，炒面香口爽口。服務態度好，回應快，洗手間乾淨。

中午飲茶，服務態度好。煎粢飯味道OK，煎得香脆但非特別推介。檸檬叉燒酥酥皮脆且叉燒好味，值得讚賞。芋頭酥外脆內料多，但芋泥份量不足。酸菜米線湯底好味，值得推介。

料理口味獨特，烹飪手法純熟，菜色多樣化且份量十足，價格合理，服務親切，環境舒適。

大鄉里中菜館菜式經典。粉葛湯鮮甜火候足；香煎蝦餅彈牙；百味豆腐外酥內嫩；無花果拔絲咕嚕肉較甜且無無花果味；古法鹽焗雞皮爽肉滑且有雞潤同雞胗；蜂巢九肚魚蠔仔煎口感豐富；大澳蝦膏蒸肉筋軟腍帶膠質。

點心水準高且特別，推薦檸檬叉燒酥、脆皮窩貼及香煎粢飯。所有食物即叫即蒸，熱騰騰且好味。

私房菜提供定制菜單。菜式包括泡椒雞腳、椰子栗子足料靚湯、龍蝦伊面及膏蟹豬頸肉「橫行抱玉」，味道精湛。

位於銅鑼灣，提供高私隱度的VIP用餐空間，是口碑良好的粵菜餐廳。

菜式高質素且份量大，鑊氣十足。推薦話梅豬手、家鄉醬爆鮑魚雞煲、芥蘭兩味煲及香煎粢飯。服務殷勤親切。

煎粢飯脆香；黃金粟米外脆內甜；話梅豬手炆得入味；芥蘭兩味煲菜碎脆口；胡椒蝦大隻鮮甜；黑椒豚肉炒銀針粉多汁；老火湯夠料；甜品有白滑豆腐花。

菜式水準高。「龍皇藏金衣」用酸菜河粉、薯粉、南澳龍蝦及魚湯底，口感豐富。「橫行抱玉」為膏蟹蒸梅頭肉餅，肉質軟腍且盡含蟹汁。「大澳蝦醬蒸肉筋」搭配本地蝦醬及鮮腐竹，口感非常juicy。

中菜館以鑊氣十足的小菜見稱，例湯新鮮足料且無味精。環境高雅有私隱，設有VIP房。西洋菜陳腎煲豬展湯湯汁濃郁；龍皇藏金衣以龍蝦代替石班配酸菜汁。

名廚主打鑊氣十足的中式小菜。沙薑豬手切粒惹味；西洋菜豬踭湯每日新鮮足料，香甜美味；龍皇藏金衣結合酸菜魚做法，配以新鮮河粉及紅薯，具備鑊氣及酸辣香氣。

沙薑豬手肉質彈牙、香甜美味；西洋菜豬肺湯足料清甜；龍皇藏金衣龍蝦鮮甜彈牙，配酸菜魚麵底有驚喜。

銅鑼灣名㕑環境舒適且私隱度高。沙薑豬手皮脆爽；西洋菜豬踭湯清甜；龍皇藏金衣龍蝦鮮甜彈牙；橫行抱玉肉餅精美且有蟹味。

香港中央圖書館附近的粵菜店，只做包廂客，私隱度高。沙薑豬手爽滑美味；龍皇藏金衣將酸菜魚風味融入龍蝦伊麵，龍蝦肉質可口。

菜式味道穩定。西芹炒蝦球中的西芹脆嫩無渣，蝦肉新鮮彈牙。

銅鑼灣私房菜，裝修後回歸，提供VIP包廂。菜式具鑊氣，如西洋菜陳腎煲豬展湯足料；龍皇藏金衣（龍蝦伴薯粉河粉）新鮮具創意。人均500-600元，海鮮按時價計算。

沙薑豬手清新；乳鴿皮脆肉嫩且有肉汁，調味適中；老火湯（栗子粟米湯）好有家常味且不油膩。