過去式
在大角咀分店食咕嚕肉,失水準。外皮不香脆,粉䊢厚且內裏肥膏多。服務一般。
Yau Wok Hei (Tai Tsun Street)
供應一系列地道港式小菜,主打多樣化鑊氣小炒、川式料理、惹味煲仔菜及鑊氣炒粉麵等,其招牌酸菜魚酸辣醒胃。
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在大角咀分店食咕嚕肉,失水準。外皮不香脆,粉䊢厚且內裏肥膏多。服務一般。
鹽水鴨肉質香嫩,附鴨肝及鴨腸;黑鑽脆豆腐外脆內滑;沙薑豬手炆得入味;啫啫通菜有蝦米肉碎,非常香。老壇酸菜魚味道過得去,菠蘿咕嚕肉及燒菠蘿亦可。
價錢親民,菜式有鑊氣但整體偏油膩。冰鎮咕嚕肉較油,薑蔥桶蠔煲有鑊氣,白鱔煲切薄但有鑊氣,菜心太腍,豉油王炒麵較油,沙姜豬手味不入味。
午餐小店。椒鹽豬扒飯豬扒外脆內嫩,炒底飯粒分明有鑊氣;酸菜魚湯底較多水,味道偏淡,魚片滑嫩但份量普通;咖喱牛腩大塊軟腍入味,咖喱香濃,薯仔掛汁。
酸菜桂花魚酸度適中;菠蘿咕嚕肉放涼後依然很脆;沙薑豬手入味軟熟;椒鹽鮮魷炸粉薄脆不油;生炒臘味糯米飯略嫌濕;黑鑽脆豆腐外脆內軟。
食物普通,無法吃到網上推介的椒鹽通菜及涼拌花甲,WhatsApp預訂時亦說沒有。地方狹窄,坐得不舒服。冰鎮咕嚕肉普通,竹炭豆腐不錯,湯品選擇有限。
「有穫氣」小炒。豬油撈飯香濃;椒鹽鮮魷香脆且魷魚新鮮;豉蒜尖椒爆牛肉片嫩且搭配香脆尖椒;咸魚雞粒豆腐煲亦好食。
手拍青瓜入味足料;涼拌皮蛋配青椒有甜味;黑鑽炸豆腐炸皮出色且調味剛好;豉椒炒花蛤皇有鑊氣但花蛤較小且偏貴;紅棗雲耳蒸三黃雞味道好但雞肉較柴。
水準下降。啫啫雞非預期的乾身;江南小食豬手有毛、海蜇頭硬且酸、口水雞肉質老;豬油炒菜心莖部太老;杏仁白肺湯味道不錯;匙羹油膩。
酸菜魚魚肉滑,金湯酸香。剁椒焗花甲皇鮮甜香辣;菠蘿咕嚕肉外脆內滑;冰鎮咕嚕肉配提子清爽;黑椒薯仔牛柳粒嫩滑香口;黑鑽脆豆腐外皮脆口;金沙火箭魷酥脆彈牙;生炒臘味糯米飯煙韌。
主打多樣化鑊氣小炒、川菜、煲仔菜及炒粉麵。點了江南四小拼、老壇酸菜鱸魚、冰鎮咕嚕肉及乾隆鹽水鵝皇,味道與鑊氣依然很好。全日免茶、免芥及免加一。
飯的味道可以,價錢親民,但每次二點後去食就截單,未到關門時間就拒絕做生意,且沒有固定的落場時間。
招牌酸菜魚魚肉嫩滑,配薯粉味道佳;乾隆鹽水鵝皇味道適中;冰鎮咕嚕肉外冷內熱;花甲皇大隻且夠蒜味;家鄉炒米粉炒得香。訂座4位以上送江南四小拼,其中海蜇頭好吃。
經OpenRice訂位送四款前菜(口水雞、鯊姜豬手、黑醋海蜇頭、蘿蔔乾)。招牌乾隆鹽水鵝肉質鮮嫩;竹炭炸豆腐外脆內嫩;咖喱蟹配蒜蓉法包味道醇厚;花椒生煎爐魚酥脆且無泥味。
中菜館平靚正。江南四小拼有海蜇頭、口水雞、醃蘿蔔及豬手。冰鎮咕嚕肉外層脆口且內裡熱辣。老壇酸菜魚湯底一流,魚片滑且無骨。生炒臘味糯米飯香口乾身。大澳蝦膏通菜炒鮮魷惹味爽脆。
菜式有鑊氣且份量足。推薦冰鎮咕嚕肉(外脆內嫩)、老壇酸菜魚(魚片滑、湯底酸辣)、江南四小拼(含口水雞、海蜇頭、宮廷一口脆、豬手)、大澳蝦膏通菜炒鮮魷及生炒臘味糯米飯。
老壇酸菜魚魚肉細滑、份量多且味道鮮甜惹味。乾隆鹽水鵝皇肉厚飽滿;沙嗲金菇肥牛煲金菇與肥牛入味,沙嗲汁厚實。珍寶凍檸蜜甜度適中。
點了生磨杏汁潤肺湯、乾隆鹽水鵝皇、冰鎮咕嚕肉、老壇酸菜魚、黑鎮脆豆腐、生炒臘味糯米飯。飲品包括青島啤酒、珍寶檸檬水及珍寶檸檬茶。
黑鑽脆豆腐外脆內嫩;冰鎮咕嚕肉外皮脆且提子清甜;乾隆鹽水鵝皇質素好;生炒臘味糯米飯材料多且乾身;老壇酸菜魚味道好且有麻辣感;生磨杏汁潤肺湯好飲。
中菜館。冰鎮咕嚕肉香甜爽脆;老壇酸菜魚魚肉厚實嫩滑;潮式煎蠔餅香脆可口且蠔仔新鮮。
Tip Top of Taste


Chiu Kee Noodles (Ching Long Shopping Centre)


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