古琴雅苑提供單點及套餐。烤北京填鴨外皮脆、肉嫩多汁;意大利黑醋骨排骨軟嫩脫骨,醬汁濃稠;紅糖桂花湯圓芝麻湯圓軟糯Q彈,紅糖桂花味香濃。
ZITHER GARDEN (Prince Tower)
古琴雅苑烤北京填鴨師承北京百年老店,選用上乘北京填鴨,以傳統掛爐烤製,皮脆肉嫩的烤鴨,配上清新的青瓜、京蔥及哈蜜瓜,加上秘製的蜂蜜黃梅醬和京醬,煙韌的餅皮包裹甜酸爽口的配料,解除油膩感之餘,口感層次豐富。
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古琴雅苑提供單點及套餐。烤北京填鴨外皮脆、肉嫩多汁;意大利黑醋骨排骨軟嫩脫骨,醬汁濃稠;紅糖桂花湯圓芝麻湯圓軟糯Q彈,紅糖桂花味香濃。
北京烤鴨師承全聚德,鴨肉不肥膩,油香肉嫩。南翔小籠包多汁。高力豆沙香蕉餡內豆沙與香蕉味濃,外皮軟綿。服務員招呼主動有禮。
酒糟味半隻北京烤鴨外皮脆、肉質嫩,配薄餅層次豐富。南翔小籠包外皮較實淨,高力豆沙餡料有香蕉蓉,味道不單一。
北京填鴨二人餐好抵食。烤北京填鴨皮脆肉嫩;津白鴨架湯足料清甜;蟹黃小棠菜沾滿蟹黃;擔擔麵花生醬味濃郁微辣。
烤北京填鴨皮脆肉嫩,配青瓜、哈蜜瓜、京蔥及甜麵醬食用。上海炒年糕口感煙韌,醬油味濃而不鹹。津白鴨架湯足料清甜,鴨香不油膩。
餐廳提供多種菜式與套餐。必食片皮鴨及松子魚,味道很好。兩個人食半隻片皮鴨配菜已飽,人均約$300。服務態度好,會主動留意需求。
尖沙咀古琴雅苑,北京烤鴨皮肉比例理想,提供烤鴨醬及甜酸醬。古琴酸菜魚魚肉幼滑,酸辣惹味。蒜子干貝時蔬有乾瑤柱,時蔬幼嫩。
北京烤鴨皮脆肉嫩多汁,配菜及醬料豐富;上海炒年糕份量大,年糕煙韌;紅糖桂花湯圓作為甜品很滿足。
古琴雅苑菜式多,環境舒適。四起烤麩甜香開胃;蟹粉豆腐羹暖胃;北京填鴨肥瘦參半且烤得好;乾煸四季豆鮮甜;瑤柱蛋白炒飯乾身。
四人餐每人約$400。雞煲似預製菜,雞肉鹹且蝦沒味道,只有片皮鴨好食。青島啤酒點錯單,服務欠佳且環境嘈雜。店員趕客,認為質素與價錢不符。
2人套餐含半隻片皮鴨及小菜。片皮鴨皮脆肉滑,帶少許膻味,配砂糖、京蔥、青瓜、哈密瓜及烤鴨醬食用。涼瓜炆鴨架醬汁濃郁,古琴鴨肉炒飯粒粒分明。
北京填鴨堂食,烤鴨皮金黃香脆,配薄餅皮、青瓜、京蔥及甜麵醬食用。冬瓜鴨架湯清甜有鴨香;上海粗炒麵有鑊氣,麵條粗身有咬口。
古琴雅苑的烤鴨皮脆肉嫩,分量充足。烤鴨二食配鴨湯,湯頭鮮香且有大量鴨肉。蟹黃豆苗蟹黃豐富,味道香口。
古琴酒糟烤北京填鴨配料多,兩個人份量合適;荷葉杭州雞入味,肉質滑身;木桶包菜飯有特色,但調味稍欠,性價比一般。
尖沙咀古琴雅苑環境古色古香。烤北京填鴨皮脆肉嫩,配料可免費添加;鴨肉炒飯飯粒分明且有鴨香味;紅糖桂花湯圓用薑湯煮,腰果露口感順滑香甜。
北京填鴨皮薄餡靚,配哈密瓜及酸甜醬汁有新鮮感。冬瓜鴨架湯熱度足、鴨味香濃且冬瓜入味。蟹粉炒飯底不錯,但蟹粉味偏淡。
北京填鴨套餐性價比高。鴨皮脆香,鴨架有肉有皮,味道恰到好處。高力豆沙有蛋白香,香蕉與豆沙甜度適中。
環境清靜有海景。食物口味偏北方,份量大。片皮鴨皮脆油潤,配料有哈蜜瓜及青瓜;冬瓜鴨架湯湯頭濃;小籠包皮薄餡足。茶位$18/人,可選玫瑰荔枝茶。特價餐需加服務費。
古琴雅苑的片皮鴨皮脆肉多,配料多元化;鴨肉炒飯香且有鑊氣;小籠包皮薄餡靚且多汁。
預約了三位,但被安排坐細圓枱。片皮鴨還可以,但其他菜式一般,松子魚有腥味。