彩羽壽司家

午市Omakase刺身新鮮，太刀面層香口惹味，蟹肉春卷、鮟鱇魚乾泡芙等都好新鮮。七色龍珠太卷必叫。

在灣仔彩羽壽司家食「樁Tsubaki」套餐，包括兩款前菜、茶碗蒸、四款魚生刺身、串燒、和牛壽喜燒、六件壽司及魚湯。

白子茶碗蒸入口即化；燒鱈魚乾外脆內軟；番茄蘆筍鱈魚春清新；鮟鰜魚肝泡芙口感豐富；真鯛肉質細膩有彈性且鮮甜；和牛壽喜燒肉質嫩滑，湯汁甜美。

灣仔有價錢$498的Omakase set，包含刺身、生蠔、壽司、卷物等，亦可加錢升級海膽拖羅太卷，完成度高。

彩羽壽司位於灣仔，裝潢簡約雅致。試了廚師發辦，包含沙律、茶碗蒸、刺身、壽司、手卷、玉子燒及麵豉湯等。

壽司屋性價比高，Omakase $498起且全日供應。茶碗蒸配螢光魷魚鮮美；刺身方面，真鯛配梅蓉突出魚鮮，大分縣真蠔肉厚香甜，鮟鱇魚肝泡芙組合新穎好味，煙燻鰹魚有煙燻泡泡。

灣仔$498 Omakase。鱈魚片香脆，茶碗蒸有大量海鮮；刺身包括魚油香濃的真鯛、肥美的大分縣真蠔、安康魚肝泡芙及富士山三文魚。

灣仔日式Omakase椿套餐$880。前菜蘆筍鱈魚春清新，燒鱈魚乾外脆內軟，白子茶碗蒸滑嫩且蛋香濃郁。食材新鮮。

選擇了壽司5件加迷你烏冬套餐（含三文魚、油甘魚、墨魚、拖羅蓉軍艦及火炙口魚）及蒼Omakase。沙津有果醋香味，茶碗蒸蛋香滑口。

在灣仔彩羽享用Omakase壽司，環境舒適，可欣賞廚師手藝。

選擇了$498午市Omakase，包括沙律、茶碗蒸、四種刺身、八種壽司、手卷、玉子燒、味噌湯及甜品。並升級了包含鮪魚及海膽的特製伊呂波太卷。

Omakase餐廳，選擇八款壽司套餐。大分縣真蠔肉質細膩，口感均勻，搭配柚子。

午市性價比高，茶碗蒸有大粒蜆肉，蛋滑嫩且味道鮮甜。

彩羽壽司All Day Omakase性價比高。茶碗蒸用料豐富且香滑；玉子燒味濃厚香甜；真鯛肉質細緻有彈性。

灣仔彩羽壽司家，嘗試了$880的Omakase套餐。

灣仔壽司店，建議預先訂座。午市最平每位HK$498，晚市有4個套餐可選。點了椿套餐（HK$880/位），包括精緻前菜（高糖番茄、白蘆筍、仙人掌葉、鱈魚椿、脆鱈魚片）及日式螢光魷魚蒸蛋（蒸蛋幼滑，配金菇、本菇、柚子汁）。

餐廳環境舒服企理。提供多款set，但未有店員主動講解刺身與壽司的分別。

在灣仔食廚師發板，揀了$880椿套餐，包括壽喜燒、串燒、鮟鱇魚肝泡芙、富士山三文魚、燒鱈魚肝、螢光魷魚茶碗蒸蛋、鱈魚春配高糖蕃茄白蘆筍仙人掌、和牛紙火鍋及鯛魚刺身。食物新鮮且款式特別。

點了七龍珠造型卷物，包含雞蛋黃、青瓜、三種吞拿魚及海膽。Omakase包含八件壽司，包括池魚、魷魚、貝柱、左口、靖魚、瀨尿蝦、大拖羅及海膽，全部用醋飯，大拖羅與左口味道最好。

灣仔彩羽壽司主打高性價比日本菜，提供Omakase及午市套餐。食材用心，裝潢舒適，設有高身吧枱。