樂湖刀削麵

店員未按預定時間開門，且在等待期間僅在內休息吹水，未主動告知進度，最後更要求已排隊的顧客排到隊尾，體驗極差。

營業時間與OpenRice記載不符，12點半到店卻稱1點才開門。店員態度欠佳，拒絕讓抱著BB的客人先行入內坐下，並要求排回隊尾。

樂湖刀削麵提供多款特色小吃。麻辣刀削麵配牛展及金錢肚，牛展軟嫩，金錢肚爽彈入味。湯底麻辣香濃，麵條厚度均勻且彈牙有嚼勁。

人手製作刀削麵，麻辣餐配凍豆漿非常抵。冰鎮露荀清爽，刀削麵口感好且湯底濃郁有層次。炸豬扒肉質鬆軟味道足，豆漿亦是鮮製無糖。

麻辣牛筋刀削麵牛筋軟糯，麵條由老闆即席削製。豬扒熱拌刀削麵四川擔擔醬濃郁，豬扒夠脆。涼拌青瓜表現平平。

天水圍樂湖刀削麵。麻辣雞扒刀削麵湯底香濃微辣，雞扒嫩滑；雙拼刀削麵配五香牛肉與菜肉雲吞，牛肉軟嫩，雲吞鮮甜，附送免費凍豆漿。

兩餸刀削麵的湯底與麵條硬度均合格，選了擔擔面醬和鹵水雞，整體表現不過不失，但坐位較迫。

餐廳原定12:30開門，但等到了13:00才開始用餐。

外賣等候超過20分鐘，發現店舖先處理堂食及其他快單，未開始處理我的單，且要求退款時被拒絕。

點餐到上桌等了20多分鐘且發生漏單。牛腩刀削麵湯底濃郁，牛腩軟滑，麵質較厚；蒜泥豬頸肉刀削麵套餐豬頸肉爽口惹味；雲吞皮薄餡多，但擔擔醬較過辣。

刀削麵非常辣，建議叫清湯。麵條煙韌，小食份量多，雞扒厚實，但豬頸肉偏鹹。整體不算太驚艷，但值得一試。

預定12:30開門，但到達時仍未開燈。詢問員工時被告知1:30才開，但見店內已有員工在聊天，未主動告知開門時間。

天水圍刀削麵店。點了麻辣牛展刀削麵，牛展煮得軟爛，但麻辣湯頭帶甜味，感覺不夠夾。

食咗兩年，味道變得難以接受。以前湯有藥膳味且惹味，現在湯死鹹，辣味只有蒜頭味，且食到柯，味道奇怪。

新北江刀削麵必推。麻辣豬頸肉外脆內軟，配蒜頭香脆；麻辣牛筋彈牙索汁，有膠原感。湯底濃郁有藥材香，麵質彈牙。午飯時間需等位約15分鐘。

刀削麵份量多，麵條厚度足有咬口。金錢肚切得粗大且份量多，容易咬；牛腩味道正常。清湯味道較單一，欠缺清甜感。凍檸茶表現一般。

麻辣刀削麵套餐，金錢肚入味，豬頸肉爽口彈牙。刀削麵由老闆即場搓製，麵質粗身且堅韌彈牙，湯底清甜。

新北江商場的刀削麵，即叫即削，口感Q彈有嚼勁，不會黐牙，味道可以接受。

位於天水圍新北江商場。麻辣雞扒刀削麵湯底一般，麵條出色但偏厚，雞排脆但調味普通且肉質硬。熱拌牛腩刀削麵牛腩不軟嫩，但特色肉醬配花生碎值得一試。消暑冷刀削麵用泰式雞醬但偏甜。豆漿味道不錯，豆味濃郁。老闆開門時間較遲。

刀削麵麵條滑溜，湯底帶少許辣味。擔擔醬惹味，大腸份量多且香，炸雞翼亦不錯。