真材實料、服務一流
觀塘餐廳環境較細。午市套餐點了雞湯花菇花膠煲配白飯,湯底清甜,花菇鮮味足,花膠有咬口。店員會介紹餐廳並送上自家製醬汁及花膠甜品,甜品口感爽口且味道不甜。
Bravo HK Kitchen
私隱度高、定價合理的樓上餐廳,主打傳統廣東功夫菜及順德菜,並專研鮮味的花膠料理,另外亦提供廚師發辦餐單。
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觀塘餐廳環境較細。午市套餐點了雞湯花菇花膠煲配白飯,湯底清甜,花菇鮮味足,花膠有咬口。店員會介紹餐廳並送上自家製醬汁及花膠甜品,甜品口感爽口且味道不甜。
觀塘私房菜,每晚一席。點嚐了花膠宴,包括花膠燴鮑魚、富貴烤雙方及炸三疊響鈴配蜜汁火腿,食材昂貴且烹調用心。
服務周到。食物質素好,份量充足。泡椒魚皮拌海蜇皮蛋麻辣開胃;富貴烤雙方口感豐富;鍋貼小棠菜外脆彈牙;鹽焗手撕雞滑;蟹肉扒節瓜脯甜味配蟹肉;黃金炒飯粒粒分明;花膠貴蜜菓凍清甜。
裝修有心思,氛圍高級且播放輕鬆音樂。不收開瓶費,服務貼心,廚師會介紹菜式。推薦富貴烤雙方及欖豉蒸魚,餐廳對慶生等消費體驗重視。
食物好食,湯足料,份量夠。環境乾淨,一晚一枱可容納10至12人,適合聚會。老闆會介紹菜式,無開瓶費,可自帶酒水。
再次光顧,廚師發辦的菜式有驚喜。老闆與廚師懂得配合老人家口味,會因應需要調整份量、味道及軟硬度。老闆招呼親切,廚師亦會介紹菜式。
食材新鮮,手工出色。富貴烤雙方有蜜汁火腿方及脆炸三層腐皮方;鍋貼小棠菜使用新鮮鯪魚滑製作,口感彈牙。
私房菜環境自在,食物質素好。海蜇魚皮爽脆;花膠燴鮑魚、富貴烤雙方、自家製欖豉醬蒸花尾躉、豉油皇虎蝦、鍋貼小棠菜及鹽焗手撕雞都很美味;甜品為加了花膠的桂花蜜凍。
八分Bravo花膠宴:冷盤凍、泡椒魚皮半海蜇皮蛋辣度適中;花膠羹及花膠鮑魚水準不錯;富貴烤雙方配蜜汁火腿與刈包很好吃;豉油王虎蝦水準以上;手撕雞配自家製麻辣醬很好吃;欖豉蒸花尾躉亦好食;蟹肉節瓜脯及炒飯表現正常;花膠果凍無腥味。
食材新鮮純粹,八寶素湯用黃瓜、紅蘿蔔、合桃、粟米等材料煲出鮮甜味道。女大廚樂意交流烹飪心得,店主熱誠好客,並提供醒酒器具供客人自攜酒水使用。
八分廚Bravo HK Kitchen。店內環境可讓客人盡興。菜式包括清爽的台式涼伴、脆脆的蝦粒長春卷、炆得入味腍滑的花膠燴鮑魚、自家製欖豉蒸花美躉及京川牛𦟌。
店內飾以大量經典電影海報與藝術品。食物精緻,推介菜色包括富貴烤雙方、鍋貼小棠菜及粒粒金黃的蛋炒飯。
八分廚每道菜都好食。菊花松子魚外脆內嫩,醬汁酸甜;泡椒魚皮爽脆微辣;八寶素湯清甜;百花釀蟹鉗口感彈牙;富貴烤雙方精緻,將腐皮炸至鬆脆配以刈包及金華火腿。
花膠燴鮑魚新鮮,鍋貼小棠菜脆口不油膩,甜品花膠桂蜜菓凍甜度適中。私房菜每晚僅招待一枱,環境舒適,廚房衛生環境良好。
私房菜質素高。前菜魚皮皮蛋涼拌味道合拍,湯羹足料。特色菜包括包夾蜜糖咸火腿與炸腐竹、醬汁出色的蒸魚、豉油王蝦及蟹肉節瓜。炒飯與甜品亦不馬虎。
私房菜環境寬敞明亮。花膠宴中花膠燴鮑魚鮮嫩,豉油皇虎蝦味美。服務員態度親切熱情。
觀塘工廈內的「八分廚」小店。友人點了「八分花膠宴套餐」,包括前菜泡椒魚皮拌海蜇皮蛋。
觀塘私房菜。富貴烤雙方層疊炸得酥脆,金華火腿鹹香適中;鍋貼小棠菜內裏用芫荽代替,味道出色。
餐廳裝潢具藝術感且舒適。上海菜水準高、分量足,自家製麻辣醬及豉椒醬味道出色。員工與大廚招呼親切,會講解菜式做法與典故。
朋友生日聚餐,前菜、主菜及甜品份量十足且十分好食。飲品充足、夠凍且價錢抵,水亦任飲。大廚及員工親切,地點離地鐵站步行不算太遠。