純麵舍

沾麵湯底清新香濃魚味，不油膩；叉燒薄而不肥，有輕微燒味，與麵條很夾。

點餐後等待超過15分鐘，發現遲入座或遲落單的人已在用餐。詢問店員得知是漏單，店員僅表示不好意思，感覺不被尊重。

這間沾麵味道很好，雖然店面低調且裝修簡單，但麵條使用的是Aya彩的麵條。

這間店的沾麵外觀樸素但味道很好，麵條使用Aya彩的麵條。

湯底清爽淡麗，具魚介風味且無油膩感。麵質有咬口及小麥香，份量足。本地蒓豚叉燒片薄但質地嫩。$77連蛋套餐性價比高。

鰂魚涌純麵舍，第二次到訪。$77碗麵份量大，麵條、叉燒及湯底均為自家製作。推薦櫻花蝦湯沾麵。餐廳只收現金或FPS，午餐時段常於下午兩三點沽清。

淡麗系豚魚介沾麵：湯底有鰹魚香味且微甜，配芝麻及京蔥很香口；豚肉大塊且無豬羶味。和式醬汁燒茄子：鹹甜入味，茄子軟腍。蒓豚薯仔沙律：醬汁好食且帶黑椒微辣味。

鰹魚湯沾麵湯底清爽不油，有重鰹魚味。麵條有麥粒感且彈牙。叉燒肉偏瘦，浸湯後口感較好；蛋質較普通。

北角拉麵店，環境較細且近門口位較熱。沾麵醬油湯底醇厚鹹香帶甘甜，麵條粗身彈牙。叉燒較瘦，唔係入口即溶。整體味道不錯，但水準而言價錢偏貴。

隱藏在馬路邊的拉麵店，只有十個bar枱位。沾麵湯汁清爽，麵條有韌性，份量足夠，性價比高。

兩次到訪，點了辣味魚湯沾麵（Spicy Fish Broth Tsukemen with Pork），魚湯有鰹魚香，辣味與沾麵搭配得宜。

純麵舍拉麵性價比高。淡麗系豚魚介沾麵湯底鮮甜清爽，配太麵、豚肉、蛋、紫菜及海帶。加$18升級特盛份量充足。

鰂魚涌純麵舍。純makase special麵沾汁清甜有魚介香，掛汁力較弱；麵條爽口有麥香，份量足。配料有叉燒、糖芯蛋、紫菜及昆布，叉燒嫩滑。

純makase special麵沾麵汁偏稀，不掛汁，但脆肉瓜煎得香脆，叉燒與流心蛋品質合格。整體味道尚可，但性價比一般。

由彩拉麵班底開設。試了淡麗系豚魚介沾麵，湯底清新不油膩，麵質彈牙，配料份量充足。

小店選擇不多但快靚正，10分鐘內上菜。辣拌茄子微咸，上湯加麵湯熱且麵條彈牙，吧枱有自助水供應。

食物份量足且味道清新，肉、麵及沾湯配合得宜。薯仔沙律份量大。

燒茄子非常美味，性價比高。沾麵湯頭清甜不油膩，豚肉肥瘦適中。兩人用餐總額不足200元。

餐廳會硬銷限量小食；環境整潔衛生程度差，食材擺放不整潔。

鰂魚涌純麵舍，主打淡麗系沾麵。純makase special麵配有蓮藕片、糖心蛋、紫菜、海藻及大片叉燒，麵質彈牙，沾汁清澈帶魚介與醬油香。