文華餅店

中環文華餅店的「文華1963 藍莓芝士蛋糕」（$54），採用經典配方，口感綿密細滑，芝士味濃郁帶堅果香，搭配新鮮藍莓及藍莓果醬，酸甜平衡。

Ham & Cheese croissant表面不脆且缺乏火腿芝士味；Pastry combo中芝士蛋糕太甜且無芝士味；Scone像麵包且有發粉味，配用的果醬與牛油質素欠佳。服務欠佳。

文華餅店蛋糕。1963文華芝士餅質地綿密，配奶霜與白朱古力片；榛子薄脆牛奶朱古力蛋糕口感層次豐富，牛奶朱古力香滑濃郁且不會太甜。

品嚐了萬珍蛋糕店（Mandarin Cake Shop）經典的1963萬珍芝士蛋糕，底部是輕盈的奶油芝士，配以酸奶油層。

酒店餅房質素高。Opera Cake清新帶酒香，結合果酸與朱古力；Cheesecake香軟嫩滑；玫瑰花瓣果醬清香，是必試名物。

Ham & Cheese Croissant鬆軟；Chicken & Tumeric Sourdough足料且帶甜味；Custard麵包質地硬淨。店員會主動提供協助。

推薦店內的rose petal jam，甜而不膩，配上熱辣辣的鬆餅非常好吃。Combo set價格約$160。

在文華外賣買了葡撻，大小比一般餅店大，味道較接近港式蛋撻。另外買了抹茶、朱古力及原味鬆餅，配餡料味道不錯。

雲呢拿與零陵香豆慕絲蛋糕，雲呢拿香味淡，味道與香氣清淡，不甜膩，零陵香豆香味獨特。

文華餅房甜點精緻，款式多，由$58至$7x不等。水果撻系列口感清新。包裝精緻，店員細心，大量訂購服務周到。

文華東方酒店餅店的Opera Cake，外層黑朱古力配金箔。內層有咖啡蛋糕、咖啡忌廉及朱古力醬，口感鬆軟，咖啡味濃郁，甜味平衡，物有所值。

酒店西餅價格較高（$50-$70/件），但質素不錯。Mousse份量夠且味道不甜，巧克力香濃，帶有堅果與朱古力的多重口感。

文華東方酒店經典芝士蛋糕。口感軟滑濕潤、漿口，帶有濃重奶香與芝士鹹鮮味。每小件$48。

Opera蛋糕非常難吃。白朱古力牌味道不錯，但中間的海綿蛋糕層是濕的，口感像泡水，令人非常失望。

推薦其蛋糕，特別是Caneles，內餡有香甜的香草朗姆酒味，被認為是香港最佳。

Cream Horn很好吃，芝士蛋糕也值得一試。咖啡雖然價格較高，但味道很好。

在文華餅店買了椰子百香果糕，外層是香草忌廉，內層有百香果忌廉，味道酸甜好食。

文華餅店的藍莓芝士蛋糕，蛋糕面鋪滿藍莓，口感細膩香滑。蛋糕不含曲奇餅底，由酸奶油、奶油芝士及杏仁粉等製成。

文華餅店的復活節應節甜品，造型設計成甘筍形狀，非常吸引。

文華餅房的蛋糕是香港指標性品牌，水準穩定。推薦買切餅版的1963 Mandarin cheesecake，口感香滑，甜味與白朱古力、cream的平衡度極佳。