夏宮

Summer Palace的夏季蟹黃套餐，上海生煎包皮薄且內餡有蟹黃與豬肉鮮甜味。

在夏宮飲茶，環境乾淨。蝦餃、燒賣、鳳爪、龍鬚餃及橄欖菜炒蘿蔔糕味道均佳。人均約$80，價格合理。

在香格里拉夏宮享用精選套餐，附送玫瑰花茶及紅酒。前菜拼盤中，脆皮燒腩仔皮脆肉嫩，井岡山豆腐皮多汁香口。

在香格里拉夏宮品嚐精選菜單，迎賓飲品為玫瑰花茶，套餐附送一枝Clarendelle Rouge紅酒。

夏宮提供OpenRice專享招牌套餐，包含北京片皮鴨等熱門菜式，人均約一千多港元。套餐附送紅酒，口感順滑帶果香，菜式亦能突顯餐廳特色。

位於金鐘香格里拉酒店，裝修具宮廷風格。平日午餐提供早茶點心，點心和炒飯做得精緻好吃，適合宴客。

憑Infinite Credit Card可享特選餐牌買一送一。食物質素高，黑松露雜菌芋盒香而不油，烏魚子蟹皇燴燕窩鮮甜，海臘醬松茸鳕魚卷清甜，遠年陳皮焗肉排肉質佳。唯擔擔麵醬脆腸粉因醬汁較乾，口感略失望。

夏宮是米芝蓮常客，裝潢走傳統中式華麗路線。平日午間亦座無虛席。

夏宮裝修華麗但座位較窄，服務不錯但加水需主動要求。蜜汁叉燒偏甜且瘦肉較硬；XO醬海鮮石鍋炒飯材料豐富但調味較淡；松子上素鬆口感清新爽脆；清蒸東星斑蒸過火，肉質不夠嫩滑。

點心水準高，建議預約。脆皮叉燒包皮酥香微甜，肉質豐富；麻辣手撕雞腸粉軟滑且雞肉無肥膏；蝦餃蝦肉爽滑彈牙。蛋黃千層糕偏鹹，略嫌膩。

咸水角皮薄餡靚且鬆脆，素腸粉煙韌有口感，豬手入味爽口，帶子蝦燒賣有大蝦及豬肉餡。

在夏宮食生日飯，點了蜜汁叉燒、東星斑、XO醬石鍋海鮮炒飯及松子上素鬆。菜式符合預期，環境具中國特色，但枱位較近，服務有禮但表現平穩。

雪頂叉燒包口感鬆軟且餡料紮實；帶子燒賣鮮甜且無太多肥肉；馬友肉鬆燒餅外皮酥脆，餡料鹹香。焗蟹蓋洋蔥較多，素粉果份量較細。

夏宮中菜食物有水準，特別喜歡叉燒及椒鹽田雞腿。前菜選擇多且味道開胃。餐廳不收切蛋糕費，服務殷勤。

餐廳由曾任職於香格里拉「夏宮」的梁汝景師傅負責。裝潢具中國傳統文化氣息，提供清香的玫瑰花茶作為welcome drink。

夏宮菜式包括：陳醋爽脆海蜇頭、肥瘦均勻且蜜汁香濃的蜜汁叉燒、真材實料的鮮鮑魚關東遼參燉雞湯、加入蜜瓜螺頭瘦肉的夏宮爵士湯、口感似鹽酥雞但肉質較結實的椒鹽田雞腿、造型吸引的和牛面頰配爽脆蘆筍，以及子母蟠桃。

夏宮菜品表現出色。士多啤梨焗肉排多汁，焗釀鮮蟹蓋鮮甜，乳豬叉燒肥瘦適中，蟹粉扒柚皮風味獨特，甜點口感綿密。

港島香格里拉夏宮80年陳皮月餅，陳皮香氣濃厚，味道不甜膩，餘韻悠長。

夏宮午市套餐精美，蝦餃皮薄蝦爽，菠蘿义燒包餡料豐富。

點心款式不多，中菜款式較多，片皮鴨一鴨兩食。環境漂亮，座位舒適。