天穴

海景餐廳，落地玻璃可看維港。魚生新鮮肥美，吞拿魚腩入口即溶，海膽鮮甜。定食包含前菜、沙律、茶碗蒸、麵豉湯及甜品，茶碗蒸料足。

食物質素好但價錢不對稱。佐賀A4和牛烏冬、銀雪魚石鍋飯份量偏少，天婦羅及壽司價格較高，人均約$450，覺得性價比不高。

刺身新鮮，魚生厚切且足料。前菜、沙律、茶碗蒸及甜品擺盤精緻如藝術品。

外賣銀雪魚西京燒份量夠，魚肉厚身且魚皮香，雖然魚肉因外賣略過熟但味道OK；飯份量多且熱騰騰、煙韌；餐廳按要求提供了足夠的酸薑。

尖沙咀日本餐廳，食物質素有保證，環境優美可看海。海鮮丼款式多，大蝦天婦羅亦有水準。

尖沙咀優質日式餐廳，食物好且有海景。午餐套裝性價比高，包括刺身定食或三色丼飯，附送味噌湯、前菜、蒸蛋、飯及甜品。

可望見維港景。松葉蟹肉水雲醋口感滑潺，螢光魷魚沖漬、日本黑毛和牛刺身及油金魚薄切鵝肝粒均好味，免治雞肉串配雞蛋亦出色。

服務欠佳，侍應大聲聊天，收碟速度過快且有弄髒湯蓋而不處理的情況。

壽司set魚生新鮮，隨餐附沙律、麵豉湯、茶碗蒸及蕨餅。茶碗蒸滑，份量足夠。但店員收碟過快，且甜品未上就已埋單，感覺有壓迫感。

原本想點海膽飯但侍應說沒有。點了牛肉烏冬，前菜和麵水準不錯。最驚喜的是蕨餅，味道非常令人滿足。

尖沙咀海景日本餐廳，性價比高。迷你丼飯選擇多且高質，魚生新鮮，海膽鮮甜，吞拿魚蓉肥美，鰻魚與天婦羅表現不錯。

刺身御膳、海鮮丼及天婦羅都很好吃。海膽與蝦鮮甜，壽司飯硬度適中，天婦羅外殼香脆內餡濕潤。

在海港城天穴食日本菜。點了特上刺身拼盤、特上壽司拼盤、牛油果軟選蟹卷、松葉蟹肉溫泉玉子沙律、銀鱈魚松露雞白湯石鍋飯、佐賀牛壽喜燒、蒜味噌燒原隻帶子、田樂茄子、燒秋葵、燒一口番薯及鹿兒島黑豚荔枝卷。

日本餐廳環境簡潔乾淨，氣氛寧靜。壽司與刺身味道新鮮美味，魚肉鮮嫩。

高級日本餐廳。未經預訂被安排坐Bar枱，對面廚師斬豬骨時碎肉碎骨彈出，要求轉位亦無動於衷，服務安排令人失望。

海港城刺身拼盤，共有9款刺身，擺盤精美且食材非常新鮮。

天穴壽司店表現穩定。推薦三文魚子海膽丼，三文魚子口感鮮美，海膽風味濃郁，配搭醋飯非常出色。

食物色香味俱全。炸魚香脆肉嫩；刺身及壽司非常新鮮美味。

環境設計低調奢華，兩面朝海，風景宜人。服務水準正常。出品不錯，海膽配高湯嗜喱很有特色，海膽清甜。壽喜燒的和牛入口即化，湯底不會太甜膩。整體用餐體驗很不錯。

天穴尖沙咀店水準高，融合了壽司與精緻的鐵板燒菜單。