比起豬手同牛丸,辣椒油更出色
小店主打豬手及牛丸。大豬手幼麵肉質腍、皮彈、筋韌,調味偏淡但配辣椒油很香,唯辣椒油極辣;細牛丸幼麵牛味足但口感較普通。
Kwan Kee Beef Balls & Pork Knuckles
粉嶺區內數十年老字號,以豬手而馳名,豬皮脆、豬手腍,想吃的話要趁早,每天賣完即止。
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小店主打豬手及牛丸。大豬手幼麵肉質腍、皮彈、筋韌,調味偏淡但配辣椒油很香,唯辣椒油極辣;細牛丸幼麵牛味足但口感較普通。
聯和墟豬手麵,空間較擠迫。細牛腩河份量較細,牛味稍淡;細豬手麵肉多且軟腍,但清湯味道較淡,需配辣椒醬食用。炸卷表現平平。
粉嶺群記豬手麵,豬手炆得入味、肉質軟嫩且皮脂爽滑,湯底清甜。店內乾淨整潔,服務親切,上菜快捷,價錢親民。
牛丸爽彈有牛味,淨細手多數啖啖肉,肉香口感不差,湯底不錯。
粉嶺聯和墟群記豬手,豬手口感滑嫩、肉質鮮美,適合搭配米粉。雖然店內沒有冷氣,但深受食客歡迎。
聯和墟街市美食,牛丸保持水準。點了細豬手米粉配淨牛丸,配上秘製辣椒醬,味道好。
粉嶺聯和墟群記牛肉圓豬手,以新鮮豬手和牛肉丸聞名。白鹵水豬手肉質酥軟、皮層富含膠質;牛肉丸彈牙多汁,配上清澈鮮美的米粉。
牛丸完全冇牛肉味同肉汁,口感唔好且好鹹。麵同菜口感正常,但湯亦好鹹。服務態度欠佳,員工冇禮貌。3碗粉1碟菜共$163。
聯和墟群記豬手是老式粉麵店,店內無冷氣且需搭檯。點了牛腩粗麵、豬手米及細牛丸。店內有自備辣油。
豬手肉多且煙韌,無騷味。牛丸份量多,味道不錯。麵條韌度適中。辣椒醬非常出色。
豬骨湯味道很好。馳名的豬手燉得林,豬皮彈牙且肉質入味,超出預期。
粉嶺群記豬手,豬手味道偏淡,五香卷偏鹹,牛丸表現普通。店內環境擁擠,店員態度較粗魯。
粉嶺老字號麵店,環境具懷舊感。豬手肉丸米粉味道平穩,辣椒油香。炸卷在平日兩點多已售罄。整體味道無特別深刻印象。
豬手米粉味道好,豬手肥瘦適中。湯底比以前鹹少少,辣椒油比其他舖頭鹹少少但味道不差。
豬手好淋,撈粗好食,牛丸同牛腩都唔錯,辣椒油好香。
品嚐了豬手,可惜家鄉炸卷已賣完。豬手味道好,搭配自家製辣椒油非常香辣適中。
淨牛丸湯底甜但口感不算特別彈牙。炸卷腐皮脆口且牛肉多汁。豬手麵豬手味道出色、爽口彈牙,白灼米粉普通,湯底加辣椒油很好吃。
豬手河湯底香濃胡椒味,豬手肉質好且無豬毛,配辣椒油很香。牛肉卷亦值得一試。
聯和墟麵店,平日都要排隊。牛丸米(細$35)份量較少,建議加多碗淨牛丸。牛丸牛味濃且彈牙,配上辣油非常出色。
群記牛肉圓豬手湯底有胡椒味,豬手口感爽淋不油膩。豬手份量多且抵食,搭配店內的辣椒醬味道很好。


Chiu Kee Noodles (Ching Long Shopping Centre)


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