火锅不好吃
羊肉下鍋即散,無新鮮羊肉味且分量不多。菜價不便宜但質量一般。180元的清湯鍋底不好吃,服務欠缺。
Old Beijing
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羊肉下鍋即散,無新鮮羊肉味且分量不多。菜價不便宜但質量一般。180元的清湯鍋底不好吃,服務欠缺。
自助吧提供菜、沙律、湯、生果、粥等,但熟食是凍的。主食方面:蔥爆牛肉與回鍋肉有鑊氣;麻婆豆腐多汁適合撈飯;蝦仁炒蛋蝦仁大但略鹹;水煮魚魚肉滑且麻味重;糖醋排骨肉較少但汁好。
北京烤鴨皮脆肉軟,配麵皮、醬汁及青瓜很有傳統風味。上湯津白清甜爽脆。蔥爆牛肉有鑊氣且肉質嫩滑多汁。龍井蝦仁爽口彈牙。帶魚泡餅是煲仔菜,魚肉入味,泡餅口感似麵筋。高湯小籠包脹卜卜。
京菜快靚正,小菜人頭計,白飯、粥、涼菜、生果等任添。糖醋魚片脆嫩;麻婆豆腐及回鍋肉有鑊氣;雲吞雞份量適中;上菜快。
午餐價格經濟,包茶芥及加一,飯、粥、涼菜、生果等任添。水煮魚麻味較多;京味獅子頭好味唔濃味;京蔥炒牛肉有鑊氣;京式回鍋肉惹味;雲吞雞湯清淡,雞份量多。上菜快。
食物質素差,北京填鴨似紙皮,小籠包及京醬肉絲表現普通,賽螃蟹冇乜味。服務似茶餐廳,且收費與優惠說明不符,三人合共$890。
點了$98主食套餐任食涼菜,但涼菜感覺很油。主菜及雲吞雞表現一般,環境較迫。
炸醬麵味道正宗,烤鴨亦非常出色。服務態度友善。
餐廳上錯菜(將蔥爆羊肉當作魚香肉絲),在溝通處理上態度惡劣,員工對錯誤行為缺乏反省。
午餐提供套餐模式,前菜及生果為自助形式,白飯亦可自助。酸菜魚份量OK,湯底適合撈飯,但味道可再辣點。小籠包湯汁較少。自助涼拌芽菜很好吃。
半自助餐$90。蔬菜味道清淡,冬瓜湯清甜。炒餅係條狀呈現,有干炒牛河風味。小籠包皮煙韌,湯汁雖然可以再多點但味道唔會太辣。
白菜豬肉餃味道好,皮厚度適中。爆炒腰花及豬潤口味重且炒得過火。老東北亂燉味道還可以,但口味較重。二菜一主食埋單$570,價格較貴。
北京烤鴨分量十足但略嫌過肥;高湯小籠包皮薄且湯滿;蒜泥白肉蒜香濃厚;拔絲地瓜為招牌甜品。
老北京菜製作傳統正宗。北京烤鴨皮脆肉香,可惜微過熟;糟溜魚片嫩滑鮮味;銅鍋酸菜白肉鹹酸開胃;北京蔥油餅質地厚實;賽螃蟹質地嫩滑;醬燒茄子熟度適中且熱辣。
食物豐富抵食,前菜任食,水煮魚新鮮滑口但份量較少,價錢合理。雲吞雞有雞湯料且雞肉嫩滑。有湯、小米粥及飯,非常飽足。服務周到。
整體水準下降。酸菜魚味道少辣但酸味不足且太油膩;蝦仁炒蛋雞蛋略老且蝦仁太少;糖醋排骨偏甜、酸味不足且肉質偏硬;蔥爆牛肉有火喉。
片皮鴨肉量較多,皮不夠包覆所有肉,若要額外加皮需加錢。手撕雞味道驚喜,醬汁惹味,適合配飯。
老北京裝修古樸。豆芽花生開胃;紅油抽手味道普通,紅油較辣;京醬肉絲配春餅調味略不足,且春餅皮蒸得不夠硬,部分有破損。
北京菜餐館,午餐約$90為半自助形式。怪味雞麻辣酸甜;酸菜魚酸多於辣且好惹味;蔥爆牛肉有鑊氣。自助區有炒菜、飯、湯、綠豆粥及西瓜。環境乾淨。
酸辣湯味道像加了酸辣的碗仔翅;北京烤鴨烤得過黑且乾,皮不熱,鴨肉有騷味。店員承認鴨肉烤過火。