新金榮打冷小廚

滷水鵝腸不入味；蠔餅份量大但部分過熟；啫啫雞煲味道香且適合配飯。

屯門杯渡站附近的打冷店，煎蠔餅香口且蠔仔新鮮；滷水鵝腸、生腸爽口；滷水鵝片入味；椒鹽鮮魷口感彈牙且外皮脆；韭菜豬紅汁水好味；滷水魷魚煙韌。

香腸大腸鵝腸三拼夠爽；鹵水鵝肉質較韌；蠔餅香口爽脆；韭菜豬紅有辣味且豬紅完整；椒鹽鮮魷炸粉不厚且肉塊多。

適合坐得久、聊天。黃金蝦球、椒鹽鮮魷及炸大腸非常好吃。

餐廳經常需要排隊。食物方面，豬血糕味道與口感佳；燜豆腐鵝肉豆腐軟滑但稍鹹；炒西蘭花魷魚醬汁好味；粟米炸魚是首選。

鹽焗烏頭味道好且不腥。配搭潮州白粥，白粥較稀且非熱食，但與烏頭搭配味道不錯。

椒鹽鮮魷香脆爽滑，多春魚香酥不腥；黑椒牛仔骨肉質軟滑、味濃；滷水什錦入味，鵝腸、墨魚、豬耳等口感好；蒜蓉油麥菜新鮮；潮州煎蠔餅蠔新鮮肉厚。

豆豉蒸烏頭魚味道香且不鹹；避風塘炒蟹肉實且好吃，加100蚊煮多啲好抵食；啫啫通菜煲夠香口；拼盤表現一般。

蠔仔粥蠔味飽滿鮮味十足；炸蠔餅鮮甜且鬆脆，唯有少許碎殼；韭菜豬紅有野味且結實有咬口。

食打冷，上菜快且份量大。一字骨脆香，黃金鮮魷有好多鹹蛋黃，粉漿唔會甩。

六人聚餐，份量大且抵食。大蠔餅炸得脆且不油膩，蠔仔足料；西檸雞酸甜開胃；三色水蛋比相像更好食，配飯一流；西蘭花炒腩及西蘭花粉絲亦有提供。

瀨尿蝦鮮味十足；鹽焗海蝦肉質飽滿且有厚膏；豬耳生腸鹵水拼盤及滷水鵝每次必點。兩位埋單連熱炒及兩支大啤從未超過400元，性價比高。

屯門打冷：凍瀨尿蝦新鮮彈牙；蠔餅酥脆但較油膩；滷水什錦中墨魚、大腸、豆腐表現不錯，但豬頭肉與生腸質素一般；金莎三寶適合送酒。環境較迫且嘈雜。

新金榮打冷抵食。蠔餅蠔肉多，建議趁熱吃；炒通菜份量多且惹味；豬紅彈牙有汁；椒鹽九肚魚炸得脆滑。