大戶屋

大户屋銅鑼灣分店食材及味道水準穩定，款式豐富，包括魚生、刺身、熟食、定食、炸物、燒物、鍋物及甜品，亦有兒童餐。價錢大眾化，性價比高。

炸蠔定食外層酥脆，蠔身飽滿。宇治抹茶蕨餅口感煙韌，抹茶味濃，甜度適中。定食$128。

大戶屋特選增量燒五花腩定食約$140，五花腩以鹽麴及醬油麴醃製，外層微焦，肉質軟嫩，帶有淡淡麴香。份量充足，配有白飯、茶碗蒸及麵豉湯。

吉列豬扒玉子鍋定食份量足夠，包含茶碗蒸、飯及麵豉湯。茶碗蒸滑溜，蛋的生熟度適中。豬扒味道不錯，但因浸於醬汁而失去脆感。

大戶屋套餐包含主菜、湯、蛋、漬物及白飯，性價比高。鐵板豬五花及牛、薯仔沙律味道好。

大戶屋晚餐套餐選擇多。味噌醬煮吉列熟成豬扒鍋定食外脆內軟，醬汁濃郁；鹽燒連子鯛定食肉質清爽，非常送飯。

大戶屋期間限定沖目鯛御膳，魚皮焦脆且不膩口，配蔥花味噌醬。定食的燒熟成五花腩很香。魚生飯三文魚新鮮肥美，配蛋絲與三文魚籽很美味。菜碗蒸滑溜，豚肉味噌湯偏鹹。

滑蛋雞肉飯滑蛋半熟，雞肉嫩滑香口，但調味較濃；鹽麴熟成五花腩拼牛肉定食牛肉呈粉紅色未過熟，五花腩油份充足。

吉列熟成豬扒玉子鍋定食肉質鬆軟，配洋蔥及特製調味料味道鮮美；鯛魚鹽燒定食鮮魚味明顯且不油膩。

特選增量五花腩定食中，五花腩香且入味，茶碗蒸滑好味，但麵豉湯偏淡。滑蛋豬扒飯中，豬扒厚實，滑蛋嫩但份量偏少。

大戶屋海鮮御膳品項豐富，其中西京燒銀雪魚非常出色，魚肉油脂豐富且軟嫩，調味鹹甜適中。

牛肉壽喜燒定食味道還可以，不會太重味，但配菜較少。

吉列豬扒外脆內軟，唔會鞋；御膳燒魚餐包含天婦羅炸蠔、蝦、菜、銀雪魚、三文魚、沙律菜及刺身；燒五花腩定食味道好。

大戶屋禦膳便當（竹）份量足夠，炸豬扒鬆脆，豬肉不鹹，雞肉好味，麵豉湯有味道。黑醋雞肉野菜酸度適中，黑醋鱈魚野菜入味且不乾，銀鱈魚西京燒肉質滑。

大戶屋的泡菜廣島蠔配菜豐富，味道很好。服務態度非常好，但冷氣較凍。

燒醬油麴熟成五花腩定食：五花腩肥瘦均勻，但味噌味較鹹；牛扒有牛味；蒸蛋嫩滑；麵豉湯略鹹。吉列熟成豬扒定食：豬扒熱辣有肉感，但味道較淡。

味噌醬煮吉列熟成豬扒鍋，味噌醬汁濃郁，豬扒炸得酥脆且非常下飯，搭配半熟蛋和高麗菜。

日料質素穩定且正宗，環境寬敞明亮。菜色選擇多，包括刺身、涮鍋及多種定食，米飯可選白飯、小魚飯、五穀米飯、海藻飯或淮山飯。性價比高。

再次到訪銅鑼灣大戶屋，環境幽靜舒服，服務員態度友善。牛肉壽喜燒定食嫩滑，醬油麴五花腩拼牛扒定食亦很出色，價錢平民化。

大戶屋銅鑼灣店。銀鱈魚套餐足料，蒸蛋略鹹，白飯可免費續加。燒豬腩肉套餐有啲筋。整體水準維持，環境幽靜。